Како правилно кува Рататоуилле. Основна рецепт и неколико опција

Рататоуилле - то је лето, лако и веома укусно јело од француске кухиње, која се припрема за класични рецепт већ дуже време (најмање један сат, током којег ће времена требати да се у кухињи и нешто да смањи Мик и СРЈ). У том смислу, многи домаћице заузет, па вас молимо да породица кулинарски разноврсност, успевају да поједностави процес уз коришћење модерне технологије - микроталасној и Мултиварки. Дакле, пре него што сте припремили Рататоуилле, или треба много стрпљења и довољно времена, или одаберите намерно брзо рецепт без икаквих захтева за оригиналност. Састојци у оба случаја је потребно скоро исто, једина разлика је, у принципу, њихов термичку обраду.

Како се припремити Рататоуилле

У циљу стварања ове шарене јело у оригиналу, потребно је неколико великих плавог патлиџана, 4 средња бели лук, 7 малих тиквица, 2 црвене и зелене паприке, 70 г парадајза и 3 тегли конзервираног парадајза у сок (без коже), пола шоље исецканог свеже биље (першун и дилл), бели лук глава, 400 мл маслиновог уља, соли укуса, зачини (црни бибер, сушени оригано и босиљак).

Пре него што кувати рататује, потребно је опрати све поврће и исецкати их. Патлиџан - прилично велике коцке (3-4 цм); тиквице - траке од 5 цм и дебљине од око 1,5; бибер - траке од 1,5 цм; лук - произвољно довољно велике; бели лук - ситно.

унапред треба да загреје рерну на 200 степени. На велики плех шири фолија, се сипа у чашу уља и патлиџана ширити соли и кувати док не омекша. Они су затим остави да се охлади.

У међувремену, преостали уље се сипа у дубоком тигању, обзхариваиа свом првом црни и бели лук, а затим додати бибер и тиквице. Поврће треба пустити сок, смањену у обиму и почињу да се браон. То ће трајати око 20 минута. Ту је такође послао пасту и парадајз, биље и зачине, промешајте и паприкаш за око 10 минута, а затим пребацити у посуду и даље кувати патлиџан толико. На крају, ако је потребно, можете додати со и зачине. Тако испада Тхе Дисх Рататоуилле. Како да се кува, познато је да су многи, али проводе доста времена се не усуђују да свака жена. И обично се испоручује у облику топлоте као главно јело или прилог.

Како скувати Рататоуилле са грожђа

У овом остварењу, јело долази више префињен и зачињено. Што се тиче кувања време, то ће бити још више него у претходном случају. Служи 4 4 медијум узимајући свеж парадајз, кромпир 2, 4 мале тиквице, као паприка, црни лук и шаргарепе (1 комад). И даље треба гроћре (бела и розе) - је хрпа; Маслиново уље - 50 мл; биље (оригано, естрагон, першун и целер); соли и бибера.

Прво, очистите поврће (ово је вероватно досадан део процеса). И до то не само са луком и кромпир, парадајз такође треба да уклоните кору, сипање вреле воде преко њих. Тада су паприке и парадајз елиминишу семе. Тиквице, ако су млади, не можете очистити. Са јабуком, извадите кору и уклонити језгро.

Након тога, смањити састојке. Аппле - 4 дела, тиквице - прстење, остали - коцке. Грожђе опрати и скратити. Затим, све компоненте треба да се пребаце у дубоку посуду, посут сецканим биља, сипати уље и додати 100 мл воде, со и бибер посипа, поклопац фолијом или поклопцем. Рататоуилле пеку пола сата, без мешања, али додавањем воде, ако би све упари. Послужите вруће.

Како скувати Рататоуилле у мултиварка

Ово је можда најлакша опција, јер су сви састојци су једноставно пере, чисти, рез, смештен у мултиварку, сипајте уље, ставити на "пекарске" режиму и уживајте у јело је готово за 40 минута (у зависности од састава компоненти уређаја и моћи). Тако да је могуће припремити јело у складу са било којим од рецепата.