Како се припремити класични сира сира? Рецепт од професионалаца

Цхеесецакес - укусна и веома корисне палачинке направљене од кисело млеко. Они су направљени од ферментисаног млека и самог производа, а у комбинацији са другим компонентама. Зато што има смисла говорити о класичним рецептима, и њихове различите комбинације.

Опште препоруке

Шта је потребно да се припреми класичан сира сира? Рецепт, да ли да се руски националне кухиње, украјински или други друго, препоручује се првенствено да скрене пажњу на себе сир. Да нема палачинке изваљен и добро печено, требало би да буде суво. Ако имате викендица мокра, исцедите га, ставити у штампи за неколико сати. У супротном ћете морати превише да се мешају брашно, да је мало покварило укус хране. А палачинке су оштра. Друго, класични Цхеесецакес кисело млеко (рецепт словенска кухиња) треба да буде ваздух, благ. У том смислу, он је сир треба да буде претворена у величанственом масу кремасте конзистенције. Стога, производ је или прошао неколико пута кроз млевење или фраис кроз сито. И на крају, трећи нијанса. Пре слања палачинке у тигању, они ваљани у брашно. Међутим, припрема класичан сир торте направљене од сира, рецепт може бити мало додатак: поспите их са брашном, а затим пржење палачинки у облицима апетит јасне. А сада на столу, ми засукати рукаве и да се кува!

Цхеесецакес цоммон

То упуштати онес одличну вечеру, припремају како је горе описано, 1 кг кајмак. Ставите га у чинију, додати 2 јаја (мање ако примарни производ, а одговарајуће смањује количину других компоненти), пола шоље (или мало ниже / више, погледајте конзистентност) просијан брашно, 2-3 кашике шећера. Да би ваш класични цхеесецаке укусом кисело млеко рецепт саветује да додате још и ванилу. И, наравно, мало соли. Млевено замеси и свим компонентама у њему су равномерно распоређени. Затим га стави на сто, посут брашном. Ролл "кобасица" у пречнику и 10 центиметара цут од њега колаче дебљине од око 1.5-2 цм. На обе стране у ролни или гриз брашна и послат у врелом тигању са биљним уљем. Свађа. Ако мислите да сте се зхирноват палачинке, стави их на папирним убрусом или пешкиром. И пре служења, поспите шећером у праху. Еатинг класичне скута колаче обично вруће, павлака, шлаг са шећером, медом или џемом, џема или мармеладе. Није лоше, а они ће ићи са воће-бобица сирупа.

Цхеесецакес са сувим грожђем

У жељи у својим кулинарских цхеесецакес од свежег сира класичном рецепту могу бити незнатно измењена. На пример, додати млевено суво грожђе. На овом 50-70 г сувог грожђа предходно опекотина или потопити у воду да постане мекши. Затим оставити да се оцеди, сув. Да би га мешати у швапски сир и СРЈ цхеесецакес на технологији већ познате са вама. Преостали састојци су узети у пропорцијама одговарају на претходну рецепту.

За оне који су заинтересовани за кулинарски задовољствима може бити препоручљиво да се кува цхеесецакес са шаргарепом и сувим кајсијама и сира са динстане шаргарепе. Осим тога, као што користе компоненте цитруса кору, цимет, кардамон. Са овим додацима свака опција храна добија свој посебан, јединствен, јединствен укус.