Како скувати тесто за пицу

Мало је вероватно да ће неко бити на комад свежег мирисног пице. Већина домаћице док се не кува ово популарно јело код куће, пролазећи кроз стотине рецепата за пуњење и тесто. Са пуњење је све јасно, нема посебних Интриге и сложености. Пут све што волим код пицерије, пре-цхоп - То је, у ствари, цео кауције успешну пуњење.

Сасвим другачије је случај са тестом. Чак и искусни домаћица, образован стручњак за пецива, пите и колаче, не могу јасно одговорити како направити тесто за пицу, тако да се испоставило најсличнији италијанском јело, него руске пите.

Тесто може бити дебела или танка. Танак тесто је потпуно пече кроз 20-30 минута, а ако кувате пицу на основу густе теста, мораће да га држите у рерни око сат времена.

Многи су били у пицерији, и могу вам рећи да служе велику пицу на танке коре. Судећи по укусу, нема ничег посебног или натприродно, међутим, нико не зна како да направи тесто за пицу код куће, тако да је као тесто од-питсеола професионалне.

Најчешће у специјализованим кафићима припремити бесквасни без квасцем тесто за пицу. Такво тесто - је древни облик печења, а прва пица је кувана само на основу њега. У многим источним земљама на основу бесквасним бесквасним теста, и до данашњег дана припреми националних јела: пита, Мацо, баклаву и друге колаче. Упркос чињеници да многи људи кажу такав основ за пице , густу и доста суво, већина људи сматра да је то највише одржива опција.

Хајде да размотримо основни рецепт и показати вам како да кува тесто за пицу од основних компоненти: само брашно и вода. Сипајте воду у брашно, па и сезона помешати са сољу. Вода је потребно толико воље брашна.

Овај рецепт се ретко користи, често је мало "компликовано" на неколико начина. Први - тесто са павлаком. На полицама брашна потребно је да узмемо чашу киселе павлаке, 2-3 кашике маргарин (путер), 2 јаја, кашику шећера и 5 парцијалних кашичице соли.

Друга опција - без креме. На килограма брашна ће имати две стотине грама маргарина или маслаца, кашику шећера, пола кашичице соли, кашику шећера и две кашике дестиловане духова: водка или коњак.

У оба случаја, потреба да се сејати брашно, да се засити са кисеоником, чине га мали депресија, и ставити павлака, путер, со, јаја и брзо се замеси тесто. Онда треба лова ролну у лопту, ставити га под салветом четрдесет минута, а затим ролл га и наставити кување пицу.

Сада, како да пица тесто уз додатак квасца.

Таке 2 шоље брашна, 20 грама свежег квасца или 10 грама сувог, 7 кашике маслиновог уља, соли и воде. Растворити квасац са пола чаше топле воде, сипати их у просејани брашно. Додати путер, со. Брзо замесити тесто тако да постане мека и еластична. Узмите чинију и поспите брашном. Пут на табли или великој посуди, покрити са светлом лабаве крпом и оставити на топлом месту најмање два сата. Запремина теста мора повећати два пута.

Ролл или руке, направите лист у облику јела за печење. Тесто, постављена на тигању или печења у хеат сет за 10 минута. Пожељно је за цео лист теста да направи пункцију виљушком тако да не Боугуереау печење. Онда без испуне послати тесто у рерни на температури до 250 степени и 10 минута. Уклоните равномерно пуњење и ставите пицу у рерну док не буде кувано.

Сада када знате како да кува тесто за пицу код куће, да се задовољи укусна посластица своје вољене!