Како спржити печурке?

Фриед печурке и испоручује на одмору или традиционалном столу, и беру за будућу употребу. Зима чини посебно укусан печене свеже печурке или ужину у виду јаја. Да сачувате изабране свеже, јаке и младе примерке.

Како и колико се пржите печурке? То зависи од јело које желите да кува. Али ту је и најважније правило: не користе старе, црва поједен или непознате врсте као што они могу да се отрован, а последице могу бити озбиљне, чак и смртоносна.

Може пржити печурке, бела, Руссула, Цхантереллес, вргањ, јасика, вргањ, Мокховиков, печурке. Велики печурке цут и у потпуности користи плитко. За припрему за будућност треба да буду припремљени контејнер. Најбоље је чувати похована гљиве (обавезно у фрижидеру!) Одговарајући стаклене тегле 0,5 литара. Њихова васх (нето банка вода ће тећи и без интермиттент капи филма), цалцинед у рерни на температури од 95-105 ° Ц и чувају у сувом рерну и врућа до употребе. Колико се пржите печурке за сјечу у будућности?

Да ли тако. У тигањ са дебљим дном загрејати мало уља, само да гљиве не труди се. Користећи масло кравље (нема других масти нису погодни!). Након што су печурке у посуду ће дати сок, со да их пробају. Као испаравања сока додати уље. Након упаравања свих течности печурке су само у уљу и почети црвенило. Овде је време да одговори на питање: Колико СРЈ печурке? Када се све порумени, пан се уклања од врућине, а печурке су постављени на слојевима банака, набијање кашиком да се појави на сваки слој уља. Обавезан услов - течност у прженим гљивама не треба да остане. Када је банка пуна, а печурке су потпуно прекривени уљем, што је запечаћен, окрените наопако и остави да се охлади. Када све путер стврдне, печурке бере у фрижидеру.

Различити печурке су погодне за припрему брзих јела. Како пржити на печурке, као што су печурке? Они печена супериоран у односу на све друге врсте. Као сушене беле су без премца, и печурке сматрају највреднијим у Фриед. Они се одликују деликатним укусом и мирисом. Пржење гљиве са одабраним младим тромбоцитима бледо розе. До 500 грама гљива потребно 2 кашике крављег масла, со и бибер. Цапс (пречишћени гљиве), посуте сољу и бибером, шире у низу са дебљим дном тигањ, који је већ јако вруће уље. Фри 20 минута, проширила на посуду и испраних уља, где печеног гљивама.

Како пржити на печурке на јаја? У почетку су били поредани и очишћени. Свеже печурке (лисице, брезе печурке, аспен, мед и лутеус Мокховиков) кувана минута у сланој води 20. Ако се користи за кување јаја сушене печурке, њихово пола сата кухати. Не може да свари. Вода се одводи, пустите да се осуши печурке, сецкане плеву у дрвеном кориту (боље да се не окрене у машину за млевење меса, тако да они не губе укус или погоршала укус). Спреад у тигању са загрејаним уљем и печена до потпуног упаравања течности и тамњења гљивица. Фриед лук додају одвојено мешају и положени у банкама припремљене за фрижидеру складиштења.

Како испећи вргањима? Довољно за 25-30 минута. Након повратка из шуме одмах предузети свеже младе јаке печурке, очистити их и исећи четкицу (капу одвојено, ноге одвојено), не треба да се смањи фино. Поспите бибером и сољу, брашна руши. Спреад у лонац са тешким дном, у којем претходно загрејаном снажно растопљеном маслацу. Прво, пропржите једну ногу за око 5 минута, а затим додајте их у шеширима и СРЈ до кувано. Послужити и украшавате са зеленилом.