Шта радити са вргањима прикупљеним у шуми, или купити у продавници: Савети и рецепти

Нажалост, многи савремени домаћица није знао како да кувају јела користећи традиционалне руске хране. На пример, већина становника великих градова немају појма шта да ради са печуркама, тако да они постају неспособни за потрошњу, а да не помињемо припреме за зиму. Али од њих добити велику супу, можете додати печење, салате и многа друга јела. Чак и банална пржена гљиве, и они су добри, ако се кувају са луком и путером.

Након повећања у шуми (или најближе тржишту), пре него што почнете обраду, треба да пажљиво размотре плен. Од црва поједен, и других сумњивих предмета је боље да се ослободимо, чак и ако су веома лепа. Чињеница да је размажена печурке могу бити горак, и све врсте старих нагомиланих токсина из околног ваздуха, тла и тако даље. Е, што може довести до тровања. Због тога, без обзира шта да радим са вргањима ће у будућности, они су поредани и очистити. Такође је потребно да се уверите да су сви листови уклоњени, инсекте, црве и друге животиње које воли да регале шума деликатност.

Беле печурке у зимском периоду

Они који нису много воле зезати са свим врстама празнине, вероватно ће се овај једноставан, али веома ефикасан начин складиштења. Дакле, сушење гљива такође почиње са сортирањем и чишћење. Оперите их у сваком случају не би требало да буде, у супротном можете покварити изглед финалног производа. Тако да лишће, борових иглица и други остаци се уклањају руком. Сама процедура се најбоље спроводе ин виво. Убрзати процес доприноси добром сунчаном времену. Наравно, да уради све што је могуће, а на посебном косу, као и коришћење пећ гаса, али се добијају највише мирисне и корисне гљивице, ако се висе у земљи под балдахином или вентилацијом балкон.

За оне који никада нису наишли на овакав начин припреме и нису знали шта да раде са печуркама пре сушења, треба саветовати да одвојите поклопац са ногу. Први рез на танке кришке, последња - преко круговима. Тада су и други нанизани на концу и чврстим пост или шири у једном слоју на плех. Под природним условима, биће потребно око недељу дана, а у рерни - неколико сати. спремност да се периодично проверавати. Важно је да не покушавају да журите подизањем температуре (то би требало да буде виша од 70 ° Ц) у противном печурке би укус горак у даљем тексту. Таква предформе треба чувати на тамном и сувом месту. Идеално чврсто затворена непрозиран контејнер.

У зиму сушених печурака добити леп супу. Ауто-потопити у води, они могу бити пржена, компот, додао да сосова, генерално, учинити све исто као да од свеже.

Поховане печурке бели

Ово јело је савршен за оне који су се вратили из шуме са корпом пуном и још не зна тачно шта да ради са својим пленом. Размишљајући о томе како да се суши или замрзне печурке, неки од њих могу бити брзо пржити. Више производа који захтевају минимум времена и исти. Он узимање килограма гљива лука, 30 г биљног уља и 50 г путера, со, бибер и бели лук укуса. Прво су сортирани, опрати и очистити, исећи и онда послати празну спаљивања пан. Ускоро ће бити много сока, која се сипа у неком својству (он је и даље потребна), и додати уље уместо тога. Лук очистити, исећи на пола прстење, и послат на истом месту на крају је ситно исецкан бели лук. Нект печурке треба пржити док јасним, зачинити сољу и бибером и прелијте соком назад. Онда се ватра максимална и паприкаш са затвореним поклопцем чак минута 5. им служе као засебан јело или прилог са било. Овај рецепт је савршен за оне који не знају шта да раде са печуркама, као што је прилично једноставна, а резултат је величанствен.