Кување прави Узбек Пилав.

Реал Узбечки пилав - није само оброк. То је уметност, могло би се рећи, ремек, од којих је стварање узима много времена. Због тога, одлучио да кува Узбек Пилав, имати стрпљења и ролл рукаве.

Процес кувања селф почиње директно са избором главног састојка, односно исправним пиринча сорте. Како се то ради? Користимо начине да користе аутохтоне људе централне Азије. Опција један - да се шаку пиринча и стиснути га у песницу. Након што је песница није под притиском, потребно је обратити пажњу на колико зрна пиринча сломљене. У случају да је број поломљених зрна је довољно велики, што је бројка смо потпуно неприкладан. Опција друго - само један ужина зрна. Ако је пукло на пола, онда је све у реду. Ово пиринач сорта је идеалан за наше оброке. Па, ако је распала зрна, а затим настави да гледаш. Као што знате, на пилав треба различите пиринча зрна у којима је осетљивост од најмањих.

Можеш ти то још лакше, и купи "девзира" одмах или другим речима "пловни пиринча". Од уобичајених сорти жита је друге боје, које имају црвенкасту нијансу. Да, и то је нешто скупље за његову вредност. И на крају, као последње средство, можете купити увози длиннозерновои сл.

Узбек пилав је једноставно незамисливо без јагњади и оваца масти. Последњи узети у односу на две стотине грама по килограму меса. А сада да причамо о томе колико и какву храну треба узети за припрему овим дивним националних јела.

Идеално преузеле једног килограма пиринча, меса, и шаргарепе, а након пречишћавања. Осим тога то би захтевало две стотине и педесет грама ланено уље, две сијалице од велике величине, мало куркума, барБерри, кумина и, наравно, соли. Дати количина хране ће бити довољно да се заврши гладни нису оставили осам људи.

Тако смо се бавили свим потребним састојцима. Сада, на то како да правилно кува Узбек Пилав. Ми узети дебелих зидова воду и запалили. Свакако да је боље ако би био роштиљ. Али могућност није увек и уопште, тако изоставити обичан шпорет на плин. Исеците месо на коцкице и сапи, два-по-два центиметра.

У загрејаном казан пут припремљен курдјуцхниј масти и максимално га капље. Затим обрисати све визхарки користећи летача. Црвено-вруће масти бацања кости из меса који је пржена на скоро црне, а затим га добити.

Време је лук, који је дебео прстен пржити док не порумени. Затим додати исецкан месо раније на то, наставља да се све меша са прорезима кашиком. Само пар минута у воду Поур исећи на велике ЈУЛИЕННЕ шаргарепе и донесе га скоро до спремности. Требало би да буде мекан. А тек онда за све производе који су тренутно у казану, кључале воде за два - три центиметра изнад свог нивоа.

Следећи корак - припрема пиринач. Узбек пилав не трпи грешке и ужурбаност, па ћемо у складу са свим постојећим правилима. Ставите пиринач у великој посуди, за га водом и лагано потопити руке управо са ивице посуде. Треба их из средини, чиме мешање пиринач. Овај поступак треба да се уради неколико пута, све док вода је јасно.

Сада смо попуните наш пиринач са топлом водом, додати неколико кашике соли и оставити га за десет минута. Након тог времена, вода се празни и шири са највећом пажњом у казану на врху припремљених пиринча производа. Додајте кључале воде, ниво који би требало да буде већа од пиринча по центиметара и више.

Када се рижото проври, пробај за со. Ако то није довољно, онда додати потребну количину. Не заборави зачинима. Покријте воду са поклопцем и оставите пропада Пилав на лаганој ватри још двадесет минута.

То је у суштини цела рецепт. Све у свему, не постоји ништа тешко. Питате се како да кува рижото у Узбек, запамтите да је најважнија ствар у овом процесу - је поштовање одређених трикова и техника о којима смо већ говорили. Можда сте први пут неће све. Али као што знате, искуство не долази одмах. Зато пробајте, јер само пракса чини чуда.