Курабе: рецепт и легенда

Курабе, рецепт од којих су многи од нас упознати са детињства - колачи са тешком историјом. Неколико источне легенде спојила у њој. Сада, са истока на колаче су само зачинске ноте које су постигнути додавањем зачина у тесто. У совјетско доба, продавнице често продаје комерцијално произведен курабе. Цоокие рецепт, сличан оном приказаном на Роберт Кенгиса. Довољно је једноставна, а самим тим на располагању чак и дете.

Курабе. рецепт за

Укусни и оштре кекса - варијанта песка, само припрема уз додатак беланаца. Они су потребни како би могли да домаће курабе традиционалну форму - и уз мало стар-џемом у средини. Без протеина, то ће бити сувише љушти и неће добро држати. Тесто може бити према традиционалној рецептури - сто грама путера, пола величине шећера у праху-унца шоље брашна и ваниле. Тек сада, уместо јаја да један протеин. Софт путер гумиран шећером у праху, додати топло бела, ванилу и брашно. Стир, без неког посебног напора. Мора се имати на уму да је Схортбреад из интензивној обради постаје густа и губи неопходан нам лакоће. Курабе Азербајџан - није изузетак. Тесто треба ставити у корнетик (можете га направити сами од чопора, само да смањи простор не директно, али са звездицом) и сила на пекарску колачиће. У средини сваког претворити малу увлачење. Може се попунити матицу, сушено воће (данак источног порекла слаткиша) или дебелим џемом. Ако имате само течност, додати томе мало скроба до жељене конзистенције. Тако средње, брзо згусне. Пеците потреба на највишој температури тринаест минута. После уклањања из рерне ће заглавити ипак течност - то згусне након хлађења.

istorija курабе

Легенда каже да ће једног дана кувар, носи сервис на суду богатог султана, морали да кувају омиљених оријенталне посластице да задовољи свог господара. Али, нажалост, није имала праве састојке у палати - обиље сушеног воћа, уља и ораха. Тада сналажљив кувар је кекс направљене од једноставних састојака: брашно, шећер, мале количине нафте и једног протеина. Тако се десило курабе. Рецепт овог непознатих кувара садржи мало више шафран - дао печења светло златну боју уместо уобичајеног бледо тесто. Данас, сви, експериментисање у кухињи, може да замени овај зачин (који, је природно, вреди веома скупо) било која друга од вашег укуса: кардамон, цимет, млевени ђумбир, па чак и чили. Последња компонента треба да се користи са опрезом, међутим, она може дати врло егзотичне ноте Вашег печења. Ипак могуће је помешати све зачине - нешто попут мешавине медењака за божићне печења. Овај мирис у вашој кухињи ће бити добродошли у новогодишњој ноћи је. Међутим, у остатку времена можете препустити своје куће курабе оригинални укус.