Лосос супа са кремом

Као што је познато, лосос - то је веома користан производ. Ако желите да скувам нешто оригинално, онда супу са лососом и павлаком - то је неопходно.

Ово јело припада финског кухиње, а можете дивити на способност за наше северни суседи до мали. Можда смо и ми треба научити, као што је у Финској знају да кувају различите укусних и здравих јела, пажљиво водећи рачуна о даровима наше природе. Међутим, супа од лососа и павлаке (на финском лохикеитто) је изузетак од правила, јер се сматра да је свечани јело (али ништа не може спречити да се бар сваки дан кувати). Ми смо, у Русији, супа је прилично популаран, што се често назива Финске рибљу чорбу, али наравно знамо да је ухо и рибља чорба - апсолутно различите ствари.

Дакле, како да кува супу са лососом.

6 оброка потребно је:

за чорбу:

1 кг. костију и лосос главе (или супа сет) 1 лук, пола кашике црни бибер, 2 литара воде, ловор;

1 шаргарепа, 3 картосхину средње величине, 300 г лососа, пола празилук, 200 г павлаке, неколико стабљике мирођију.

Поставите рибље главе и кости, црни бибер, црни лук, ловоров лист у посуду, прелијте све је прилично хладна вода, а затим ставите плех на средњој ватри на шпорету. Довести садржај да проври, смањите ватру, и уклањање пене на редовној основи (чешће то радите, то боље) и кувати око 25 минута. Затим процедите супу и сипати га натраг у лонац, додати на коцкице кромпира и шаргарепе, као и прилично танке нарезане празилук.

Ако волите дебљи супу, да уместо три, четири кромпира, затим цхоп половина потребне кромпир у блендеру или само масх у пире и замесите нежно у супу.

Ако купите такозвани "супу сет" у продавници, или ако желите да кувате супу од лососа главе, а затим, пажљиво их анализирати, можда и моћи да се позовете рибу за 2-3 порције. Наравно, ово није у складу са правилима, али изузетно економичан. Док је још увек врло укусно!

Кувати све 20 минута - док, док се кромпир омекша и додајте у супу лосос филе, исећи на коцкице исте. Јачање ватру, довести супу да проври стању, додати павлаку, промешајте у ситно насецкани копар, сезону са бибером и сољу. Уклоните супу од лососа са кремом од топлоте, покрити поклопцем и пустити да скувати око пет минута. Послужите стављајући још копар.

Такође је могуће да се кува супу од лососа са кремом за овај рецепт.

Мораћете:

300 г свежег лососа (филети), 4-5 комада кромпира, један лук лук, 300 г парадајз, један шаргарепа, пола литра павлаке (10-20%), јестивог уља, соли по укусу, вода, зелене.

начин припреме

Опрати и ољуштен кромпир треба да буде исећи на мале кришке. Лук огулити и ситно исецкати довољно.

Шаргарепа су добро опрати, кора и трљај на веома фино ренде. Филе лососа (свеже), исеците на прилично велике коцке.

Парадајз треба опекотина са кључале воде, они направити рез круциформом облик, извадите кору и исећи на коцкице.

Обим пот три литра сипати малу количину биљног уља и благо поховане шаргарепе заједно са луком. Додајте парадајз и поново пропржити на мало, све је заједно.

Затим, потребно је да се убризга у лонац 1 литар воде, сви заједно довели до кључања стању.

У кључалу воду за кромпир, посолите и кувајте око 5-7 минута након кључања супу.

Затим ставите лососа. Након 3 минута у тигању сипајте крему и кувајте даље приближно 5 минута.

У сваком чинију супе пре него што донесе на табели, треба ставити сецкане биљке.

Без обзира на то што рецепт ли кувано супа са лососом и павлаком, може се рећи да су плоче су празне врло брзо.