Марзипани су веома укусни!

Марзипани су Веома укусна посластица. Могу се поједити одвојено у облику слаткиша или слатких фигурина. Али и марципани су такође врло флексибилни материјал за украшавање печења и других слаткиша. Хајде да покажемо његову употребу у колачима и као слој на примеру једног луксузног десерта. Рецепт за марципан за торту је повезан са препорукама за печење бисквита.

Торта са слојем кивија. Додајте марципан торти

То је врло осетљив десерт, попут соуфла. Прво пеците кексу. Пожељно је ароматизовати са кашиком ликера и додати два панцета омиљених зачина - аниса, ваниле или цимета. Термометар за храну је веома користан . За бисквит ће бити потребно маржипане - ово ће бити бадемов колач. Да би их направили, мешајте миксер у чашу шећера у праху и бадемовог брашна са финим млевењем са лигњом од једног лимуна и сировог бијелог јајета. Одвојено припремите водено купатило. Хајде на пет целих јаја. Сипајте топлу масу јајета у кувани марзипан. Побијте око четвртине сата са великом брзином. Исперите пола маслаца и сипајте у тесто, након хлађења. Додајте две кашике преплављеног брашна и шипак прашка за пециво. Последња ствар коју требате ставити зачине и сипати алкохол. Након пецења бисквита се добро охлади, замрзне. Тако ће бити лакше да га смањите на пола.

Даље дјеловање: припремање желе од киви и марзипана

Ако је бисквит већ спреман и хлађен, онда је желе. Разблажите га у врелој води, налијте у калуп на охлађену половину торте. Припремите марципан према горе наведеном рецепту, из истог броја производа.

Изградња торте

Након што је желе хладно, проширите марципан на њега. Врх другог бисквита. И опет марзипан над желејем. Још увек можете ставити олучене пистације на врху или сипати глазуру на врху.

Бунс са марзипаном

Направимо их из теста квасца. Припрема марзипанског пуњења детаљно је описана у рецепту за торту. Сада се концентришемо на тест квасца. Узмите чашу топлег млека и додајте шећер и со, ставите пљувач на сув квасац (једну врећу). Након што се течност попрска, додајте је у посуду са прешишаним брашном (двије и по чаше). Такође стављају ванилију, јаје, мало шећера и путера (њихова количина зависи од жељеног укуса теста). Дајте маси да дођу на топло место, а у међувремену формирају мале марамице од спремног марзипана. Не би требали бити више од петнаест. Подијелите тесто који је настао да направите исте комаде. Укључите марципан у њега, пажљиво га заштитите. Поново ставите пециво на подмазани лим за печење. Печени су не дуже од 20 минута. Када се хладе, могу бити прекривене глазом или фондантом. На пример, мешајте топљену чоколаду са кремом или сунцокретовим уљем, добро млетите и наносите на ролне. Пре печења, украшите мешавином једнаких количина брашна, маслаца и шећера, млевите у стање грудвица.