Сенка на сланој краби. Припрема сенфа на сланој краби. Рецепти за кување

Сивка на краставци са краставцима је веома популарна међу онима који воле зачињене посуде, али не воле да користе сосеве за храну или зачине са побољшачима укуса. Такође је важно напоменути да је представљени домаћи производ изненађујуће једноставан у његовој припреми и захтева минималну количину састојака.

Да би пробао сенфу на краставцу, сланица се показала енергичним. Ова особина соса сигурно је цењена љубитељима зачињене и мирисне посуђе, укусом створења куће, заједно са врућим или хладним вечерима, укључујући и хладноћу и преливањем.

Домаћи снажан сенф: рецепт за краставац

Као што је већ поменуто, за припрему овог производа нема потребе за откупом необичних и скупих компоненти. Стога нам треба:

• Пијесак шећер - ½ мала кашика (додати по укусу);
• Пудер у праху (доступан у било којој продавници) - 3 велике кашике;
• Сланици, узети од качкавих или киселих краставаца - пуно стакло;
• Рафинисано сунцокретово уље или било који други биљни производи - велика кашика.

Потребан инвентар

Припрема сенфа на краставци краставца не траје много времена. Међутим, како би се убрзао овај једноставан процес, препоручује се унапред припремити све кухињске апарате који ће бити потребни за креирање кућног соса. А ово:

• Мала метална посуда;
• Канте стакла испод припремљене сенфице (0,5 л или 750 г);
• Метални покривачи за лименке;
• Микровална пећница;
• Руфф за прање тегла;
• Вафлићни пешкир;
• Трпезарија и кашика за десерт;
• Чаша намењена за стерилизацију поклопаца;
• Уређај за заптивање;
• Сервирање посуђа.

Процес мешања свих потребних састојака

Домаћа сенфица на саламури се врши прилично брзо и лако. Али да се такав сос је заиста показао јаким и оштрим, препоручује се да се концентришу течност из киселих или сољених краставаца. Уколико макар није мирисан, онда је препоручљиво додатно ставити шећер, сол и столарски сир (по укусу).

Да бисте припремили овај сос, потребно је сипати сенфени прах у малу посуду за емајл, а затим га постепено додати и сакупљати краставац и добро га помешати. Као резултат тога, требало би да добије мирисну масу киселог конзерванса. У закључку треба додати малу количину сунцокретовог уља у припремљену сенку и поново мешати.

Стерилизација конзерви и поклопаца

Након мешања свих састојака, сенф на слани краставац ће бити потпуно употребљив. Међутим, овај сос се испоставља да је ароматичнији и укуснији ако се неко време држи у хладној соби (подрум, подрум, фрижидер итд.).

Међутим, да би се извршио план, неопходно је стерилизовати све припремљене стакленичке тегле унапред. Урадићемо ово у микроталасној пећници. Да бисте то урадили, сва посуђа треба темељито опрати четком, а затим их залити мало воде (око 1/5 чаша) и ставити их у кухињски прибор. Затим, микроталасну пећницу треба ставити у режим лаког загревања (снагу 700-800 вати) и држати тегове у овом стању око 2-3 минута. Истовремено, вода у њима треба да се вре и постепено претвори у паро, стерилизирајући сва посуђа. Иначе, ако је превише, време се може повећати за један и по пута.

Што се тиче металне капице, пожељно је стерилизирати их на уобичајени начин (на кухињској пећи). Да би то урадили, треба их добро опрати, ставити у посуду, сипати воду тако да их покрива 1-2 цм, и врео преко врућине неколико минута.

Поступак формирања и исправна исхрана до стола

Пошто су све тегле и поклопци стерилисани, а сенф на слани краставац је у потпуности спреман, мора се ставити у контејнер, ваљани посебним уређајем, постављеним на страну, прекривеним вафилним пешкиром и натопити на собној температури тачно један дан. После овог времена, домаћи сос мора бити одведен у хладну собу и држати га најмање 2-3 седмице.

После таквог дугог излагања, сенф ће постати мирнији и веома укусни. Треба га ставити у сервисну плочу и послужити за столом уз деликатесе од меса. Посебно овај домаћи сос једе различите резове, као и хладноће и желе. Бон аппетит!

Корисни савети домаћицама

Да би сенф на сланини краставца био укуснији и ароматичнији, можете користити следеће трикове:

• Током кувања у домаћој сенфи на раствору поврћа, можете додати неколико мала кашика било ког меда. Такав састојак не само да ће додати додатну пикуанци у снажан сос, већ ће га учинити изузетно корисним. На крају крајева, сенф ће вам помоћи да избегнете прехладу, нарочито зими.
• За разноврсност укуса, сенфени прах може се узгајати не само у краставцу сакупљеном или сланом салом, већ и, на примјер, у течности од конзервираног парадајза, као и од киселог купуса. Међутим, у овом случају препоручује се додати со и разне зачине у сос.
• Да бисте направили овај домаћи сос, увек користите свјежи сапун с прахом, иначе неће бити довољно оштар.
• Ако вам врло брзо треба сенф и не намеравате га зимити, то ће бити укусније и пуњено ако остане топло током читаве ноћи.

Важно је напоменути да се од свих сосова сенф се припрема у најкраћем могућем року, што је прилично погодно ако очекујете госте. Чак и најсретнија и непоновљива јела, која ће бити окусна овом креацијом куће, постају мирисна и укусна. Између осталог, сенф има дивну имовину - побољшава апетит.