Палачинке пуњене - традицију вашег стола.

Није тајна да су палачинке - а словенске традиционалне посуде. они уређена столу током целе године у свим временима. Тај проклети постати главни симбол једног од најпопуларнијих народних празника - Масленица. Он је био румен и мирисна, као летњем сунцу које су људи чекали цео хладну зиму. Палачинке рецепти преноси од љубавнице до љубавнице, из генерације у генерацију. Ако желите да изненадите госте, не сломим главу већ дуже време, и кувајте палачинке пуњене. Који једини рецепт нећете наћи у модерној кувања!

Рецепт "палачинке пуњене" је једноставна. Почнимо са ловом. За то нам је потребно: 200 грама брашна, 0,5 литара воде или млека, 1 кашика шећера, 3 јаја, прстохват соде бикарбоне, 1/2 кашичице соли.

За почетак је да се меша млеко са брашном и соде бикарбоне у дебелом дебљине кремом. Оставите 2 сата а затим покушавају да вози 2 јаја, онда је неопходно да би се тесто на течном крем конзистенције. Нека помаже охлади кључалу воду (додати око шоље). Опет, оставити пола сата. Пржите палачинке у тигању док не постане ружичаста са обе стране.

А неколико кулинарски савети хостеса на уму: 1. мање теста, тањи палачинке, али и претвори их бити још теже. 2. Ако је тесто додати још јаја, а затим окрените палачинку са друге стране ће бити много лакше, палачинке тако постају мање крхка.

Нека нам даље припрему пуњење за наше оброке. Палачинке пуњене - универзални јело. На крају крајева, они могу бити увијен у било укусно: сир, јабуке, воће, кобасице, сир, морске плодове. Али у овом рецепту, припрема меса фил.

Прва варијанта. Пуњење за палачинке са печења

Јер нам је потребно: млевено - 400 грама (говедина + свињетина), маслац, 1-2 средње лук, со, бибер и зачини по укусу.

Дакле, на загрејаном тигању, за биљно уље и пржити лук, исећи на коцкице. Затим додати млевено месо. Препоручљиво је да се трљати темељно са виљушком тако да се не држимо комада. Соли, додати омиљене зачине по укусу. За пар минута у СРЈ. Ако имате жељу и време, можете да прескочите пржене млевено месо кроз машину за млевење меса или Гринд у блендеру. Он ће онда постати више тендера и униформу. Док неки воле да се млевено зрна.

Опција два. Палачинке пуњене млевеним месом, пиринчем и луком

Лук и пропржите месо треба да буде исти као у првом случају. 50 грама пиринча, чир до скуван, бацити у Цоландер, остави да се охлади. Пиринач је боље да се дуг Парбоилед зрна. Ми комбинујемо пиринча и млевеног меса, пропржите на мало сви заједно. И то се испоставило пуњење више сочна и пиринач је препекла, додати мало парче путера током кувања. Не заборави со и зачине.

Трећа опција. Палачинке пуњене са филом од димљеног и куваног меса

Узмите 250 грама куваног меса. Они могу бити свињетина, говедина или пилетина. Овде је оно што сви воле. Димљени (око 50 грама) се сече на коцкице. Схинкуем 1-2 сијалице. И као у претходним верзијама, пржити све заједно, уз мешање стално. Можете, наравно, да више производе за пуњење. Њихови палачинке које једноставно не неред.

Када су сви састојци спремни, идемо до циља. На ивици палачинка ширења о кашика млевеног меса и замотати га. Који ће на крају схватити ( "коверту", "Хоусе"), то зависи само од ваше маште!

Настали пуњене палачинке постављени на палети или тигању, додајте маслац и пржити. Такође можете да их поспите ренданим сиром и пеците у рерни. Хот јело одмах послужите са павлаком или само за чај.

Палачинке пуњене месом - довољно високо-калорија оброк. И број калорија зависи од тога да ли било који од производа припремљен пуњење себе палачинке. За оне који поштују дијетама, постоје различити начини да се смањи калоријски садржај хране:

- Користи ниским садржајем млечне масти.

- Немојте додавати уље за пржење намирница.

- Користите кувано пилеће бело месо или телетина.

Палачинке пуњене месом - врло богат јело, које може постати укусан ручак и велики вечера.

И запамтите, палачинке, као љубљења, не воле рачун. Цоок са задовољством!