Пилетина са спанаћем: методе припреме и њихов детаљни опис

Пилеће месо у исхрани је савршено комбиновано са зеленилом и свежим поврћем. Ова околност омогућава коришћење таквих производа заједно како би припремили широк избор јела. На пример, пилетина са спанаћем може да делује као укусна салата, мирисна врућа или сочна ужина. Љубавница је остављена да одлучи која од ових јела жели да кува.

Рецепт од Јулије Висотскаиа

Чувени руски презентатор сматра да је пилетина са спанаћем одлична опција за укусну вечеру. Најједноставније је кувати у пећници. Да бисте то урадили, требају вам следећи састојци:

• Две пилеће груди (без коже);
• Половина лимуна;
• 200 г свежег спанаћа;
• 1-2 г црног млетог бибера;
• 25 г пармезанског сира;
• 5 г бутера;
• Гомила першуна;
• 35 г маслиновог уља;
• Пола кашичице морске соли.

Пилетина са спанаћем припрема се буквално за пола сата:

1. Пре него што почнете да радите, морате пећницу загрејати на 170 степени.
2. Затим фино исецкати першун.
3. Од пола лимуна стисне сок. Биће око 1 кашичица.
4. Решите сир на финој груди.
5. У тигању са дебелим дном, топљеним путером, а затим пошаљите шпинат, у њега стављају лишће и лимунов сок. Обришите храну и загрејте га 1 минут.
6. Пренесите топлу масу у посуду. Додајте сир, сол, папарицу и добро мешајте. Пуњење је готово спремно.
7. Лагано сјечите комаде меса, а затим их орезати оштрим ножем.
8. Слободан простор за попуњавање пуњења и фиксирање ивица зубним зглобом тако да не излази.
9. Испржите пуњене пилеће груди у печењу на жару на 5 минута на обе стране.
10. После тога, пошаљите их 20 минута у пећницу.

Припремљено јело се одмах може поставити на плоче и послужити за столом. Иначе, таква пилетина ће бити још нежнија, ако током печења у пећници поставите режим "хидро".

Оригинал фрицассее

Печена пилетина са спанаћем је нека врста фрицассееа, где зелени играју улогу сос. Да бисте припремили такво јело, биће вам потребно:

• 0,7 кг пилећег филета;
• 80 г брашна;
• Сол;
• 3 коцкице смрзнутог спанаћа;
• 100 г бутера;
• Кашичица мирисних провансалских биљака.

Принцип припреме овог фрицассееа, заправо, остаје исти:

1. Месо со, а затим га уврједите у мешавину брашна с провансалним биљем.
2. Испрати га са свих страна у тигању у маслацу. На површини треба формирати нежно ружичасту кору.
3. Облик за печење који се обрађује изнутра са уљима.
4. Пребаците на њега припремљено месо.
5. Одлепите шпинаћу, а затим га замрзите у уље које је остављено у тигању од пилетине. Маси није била јако густа, можете додати мало вреле воде.
6. Спремите припремљени сос преко меса и пошаљите образац у пећницу за око 20 минута. Печење држите на температури од 200 степени.

Одлично јело за ову фрицассе је пире кромпир или кувани пиринач.

Ароматична супа

Веома складно, пилетина и спанаћ су комбиновани у кремастој супи. Јело се испостави да је нежно, лагано, али довољно задовољиво. Да бисте је припремили, потребне су вам следеће компоненте:

• Пилеће тело тежак приближно 1,7 кг;
• 4 кромпира;
• Булб;
• 150 г сланине и свежег спанаћа;
• Сол;
• 3 каранфила од белог лука;
• 200 милилитара креме;
• Кашичица провансалских биљака и мљевени бибер.

Технологија кувања:

1. Прво, пилетина мора бити кувана.
2. Онда морате млетити поврће. Да бисте то учинили, исеците кромпири на коцке и пољубите пољски лук. Спанаћ би требао бити откинут, а лишће се сасвим прилично сјече.
3. Пуши кукуруз на комаде. А филет мора бити одвојен од меса ногу.
4. Исеците сланину на танке крајеве.
5. У тепиху загрејте део маслаца и пржите лук и сланину у њој 3 минута.
6. Додајте црвено месо и маслинову траву. Наставите да се пржите пар минута.
7. Увести кромпир, додати со и сипати целу јуху. Након кувања кухајте 15 минута без затварања покоса са поклопцем.
8. Додајте бело месо (филете) и кухајте још 5 минута.
9. Ставите шпинат и нарибани бели лук у мешавину која садржи кључање.
10. Увести крему и сачекајте да се смеша опет окреће.

После тога, тањур се може скинути са плоче и прекривен поклопцем. Супу треба напунити најмање 5 минута.

Пилетина у спинацх пуњењу

Пилеће месо је дијететски производ који је веома користан за људско тело. Савршено обнавља снагу и јача имунитет. Љубитељи првобитних рецепата волеће пилетину у сосу са шпиначом. Да бисте то учинили, потребан вам је минималан скуп производа:

• 500 г меса пилетине ;
• Сол;
• 1 јаје;
• 2 каранфила од белог лука;
• Пола пакета смрзнутог спанаћа;
• 50 г павлаке;
• Млечна паприка и мало биљног уља.

Процес кувања се одвија у неколико фаза:

1. Опрати месо, осушити и посећи на комаде.
2. Чесен исеците са ножем или га пустите преко штампе.
3. Додајте сољу кокоши, посипајте паприком, покријте са луком и пржите са свих страна док не будете спремни.
4. У овом тренутку можете попунити. Да бисте то урадили, потребно је одмрзнити спанаћ, а затим додати јој јаје, киселу крему, мало соли и темељито мијешати.
5. Ставите пилеће месо на послужавник за печење, сипајте кувану масу и ставите пећницу 20 минута. Температура у кућишту већ треба да буде око 190 степени.

Спремно месо може се послужити са било којим другом посуђом или јести као независно јело. Љубитељи кремастог укуса могу га посипати рајсним сиром. Од овога пилетина ће постати још укуснија.

Пилетина са кремом

Прави посао кулинарске уметности је пилетина са спанаћем у кремастом сосу. Деликатно, сочно и веома мирисно, ово јело може украшити и свечаности. За његову припрему неопходно је:

• По килограму пилећег филета 70 г димљене сланине;
• 70 грама смрзнутог спанаћа;
• 1 лук;
• 200 милилитара масне креме;
• 1 грама бибера и соли;
• ½ шоље воде;
• 50 милилитара биљног уља;
• Пар честица од белог лука.

Рецепт омогућава следеће кораке:

1. Месо се опере, одсече кожу, а преостала пулпа сече у мале порције средње величине.
2. Одлепите шпинат.
3. Припремите пржену пилетину у загрејаном биљном уљу. У овој фази ниједна друга компонента није потребна.
4. Одвојено сипајте лук резан на половине прстена и танке резине пршута.
5. Додајте мешавину пилетини. У овој фази можете уживати у соли и зачини.
6. Сипати мијешану кљуну над загрејаном кремом.
7. Спанак ставите у практично спремно јело. После тога, можете га оставити још 3-4 минута, а затим га уклоните из ватре.
8. На самом крају ставите сесекљан бели лук и пустите да се посуда остави неко време.

Најбоље бочно јело за такву пилетину ће бити просо или пиринач са рижом.