Пите са џемом - саставни део руске кулинарске традиције

Неозбиљно је чињеница да се традиционално руско гостопримство заснива на темама наше кухиње, која је апсорбовала све што су постигли различити народи, окупили се једном под крилима двоглавог империјалног орла. Али, поред мултикултурних аквизиција којима се руски народ савлада вековном историјом њиховог постојања, постоји и искуство стварања основних традиција гозбе, а не дијелом наших суседа дио слованске душе.

Руси су пекли хлеб из киселог теста квасца од почетка 15. века, пре него што је постао доступан просветљеној Европи. Истовремено, Руси су по први пут савладали нову технологију за производњу пита испуњених месом, гљивама, бобицама и поврћем одгајаног у пољопривредној производњи тог доба.

Од тада, традиција печења за празнике и свакодневне различите врсте хране, укључујући ову листу и пите са џемом, тако широко и широко воле наши људи, има своје порекло. Међутим, џем, као начин дуготрајног чувања жетве и јагодичастог воћа мешањем и варењем са шећером, настао је у Русији од тренутка настанка шећера до пре само три стотине година. До тада домаћа кухиња је већ имала доста искуства у прављењу различитих печења користећи различите тестове зрна и сорте.

Пите са џемом постале су скоро први производи од кондиторских производа. Међутим, технологија обраде прехрамбених температура такође се драматично променила, захваљујући којој је мени руске гозбе обогаћен не само пецивом, већ и пите на којима су пржене уље, парове итд. Међутим, пите са џемом су углавном печене од пшеничног брашна, високог квалитета, Који су постали популарни и најчешће се примењивали за производе кондиторских производа, специјализованих за производњу слатких производа. Почетком прошлог века, посебну популарност међу слаткима освојили су пите са џемом, чији рецепт је тијеком конвенционално назван љешњак . Дугује свој изглед сунчаној Италији и одатле долази до менија наших слаткиша. Сада, колачићи са џемом су неопходан атрибут наше кулинарске културе и уживају у потрошачима различите старости и менталитета са заслуженом љубављу, а у технологији лиснатог пецива чинећи нашим кухарима извирним рецептима.

У традицији нашег народа, љубави према кулинарским вјештинама, посебно ако доноси задовољство и задовољство куће. Домаћа печење је једна од обавезних вјештина за било коју самоспоштућу домаћицу. Да би припремили слатке колаче, будући кулинарски специјалци почињу из школе и са задовољством носе ову љубав до краја свог живота. И заиста, да би пекла домаћу питу не захтева посебне вјештине - довољно је показати стрпљење.

Рецепти за све врсте пите, дизајнирани за све случајеве нашег разноликог живота, можете наћи многе, само мало времена. Главна предност пите уопште и посебно слатко, да су једноставни у кувању, доступни су по својим састојцима, укусним и хранљивим за цијелу породицу. У многим руским породицама чај пије са обавезним додатком у облику домаћих колача, који могу укључивати пите са џемом, слатким колачима, разним врстама колачића и слаткиша, постају део обавезног слободног времена, дајући радост дјеци и одраслима. Овај начин забаве доступан је за било који слој савременог руског друштва и користан је у свим годишњим добима.