Посна хлеб. Бесквасни хлеб сиромашна. рецепти

Људи који се придржавају строго да веронауке у време прописаног поста не може бити сигуран да је хлеб купио у продавници - Леан. Чак и ако етикета има одговарајућу ознаку, могуће је да ухваћен нешто у Лент међу састојцима. Чак случајно прекрши правила ће морати да се ослони на сопствену пећи - Овен, хлеба машине или мултиварка, у зависности од тога шта је опремљен вашу кухињу. Јер превише обичног рерне, гаса или електричне, може наћи у свакој кући, почети са рецептом за рерну.

Бели хлеб, Леан

Мали тајна за више бујна и укусну резултат: уместо пола литра топле воде узети исту количину кромпира чорбе (наравно, кромпир кува не би требало да "у униформи"). Она бред свеж квасац, трећину стандардних паковања, слану кашику и два - шећер. Када сви раствори за, сипати две кашике биљног уља и сипати брашно - око један килограм, док се тесто неће престати да буде лепљив. Стир, она је прекривен тканином и ставити у ватри око два сата, да "приступ", након чега је тесто је подељен на четири спљоштеној лопту и остави да одстоји још четрдесет минута. Овај Посна хлеб у рерни треба да остане чак тен, као - у зависности од рерне. Ископани, је умотана у загрејаном пешкиром и хлади да би се помпе. И сутра ће бити хлеб и нагните још укуснији. Многи људи мисле да је свежа - најбољи, али у овом случају то није.

Мултиграин хлеб

Врло укусно добијена сува ражани хлеб са додацима пшеничног брашна и других житарица. Прво полувреме шоље топле воде разблажени кашику сувог квасца са кашичицом шећера. преостала вода (цак стакло) растворен мед. Треће килограм пшенице и ражи брашна половине износа просеју и помеша са кашичицом соли, овсених мекиња, семена сунцокрета, семена лана и житарица - хељде и овса (узети само две кашике). Ово такође за два и по кашике маслиновог уља. У последњем друге стране долази додаје квасац и воду са медом. Тесто се гњечи, обликовану балон који се поставља у посуду и покрива сат слегне топло. Даље, подељена је у три једнака дела, сваки ваљани у лопту или векну, прекривен тканином и погодан за још пола сата. Пеците векне за око четрдесет минута, а затим умотана у пергамент и пешкир. После хлађења, хлеб можете јести посна једном.

лагана

Грчки Хришћани такође пеку хлеб мршав. Рецепт се разликује од познати нама, и поступку за припрему и састојака. У чаши воде око пет минута кувана анис. Потом децантед и бујон се хлади. Скоро пола килограма брашна је пропуштена, помешан са две кашике сувог квасца, два велика кашичица шећера. Рупа у центру шачице сипање две кашике биљног уља (наравно, боље да дају предност маслине). Тесто се гњечи са постепеним додавањем аниса бујона (не сипати све, само да не заглави); на самом крају се сипа со кашику. Након један сат вистаиванииа тесто је избацио у два дебљине торте прста, они се стављају на плех и ненакритими забринутост у вези са трећег сата. Прије стављања у рерну површинским лаганс премазани остатке аниса воде и посипа сусамом. Грчки хлеб се пече посне 45 минута у рерни средненагретои. Боја лаганс би требало да сочан браон и хрскава кора је обавезан!

Мед-ђумбир верзија

Ако сте добили најновије кухињски апарати, Процес печења у великој мери поједностављена: цоок мултиварка далеко мање проблематично него у рерни посна хлеб. Одговоран за све чудо машина. Можете кувати и најпримитивнији хлебусхек, али ако можете, зашто не третирају себе. Нудимо печење цисте хлеб рецепт који ће задовољити не само тендерску месо готовог печења, већ и диван укус и оригинални укус. Облик зрна се излије на 180 мл (пола шоље) воде, сенф малу ложкој и пола шоље течног природног меда сипа соли кашику и њен четвртине - Гроунд ђумбира. За око три чаше просејано брашно и кашичицу сувог квасца. Посуда се налази у мултиварку, изаберите "багет" режим, печење ће одмерити фунту. Да се охлади хлеб треба препустити директно нагињати у купу. Али за право прво покушати ваши ближњи почетак борби!

лук хлеб

Још једна необична Посна хлеб мултиварка. Два лук ситно исецкан и евентуално злато на веома малом количином уља. Док су цоол, у пола литре загрејане воде за растварање соли и шећер - кашику. Мало по мало брашна се сипа; њена укупна тежина - килограм, када су три четвртине интервенисао, додајте пакет сувог квасца. Када се приближава крај мешење додати лук и зачине (као што је маслиново трава). Тесто треба да се подигне за пола сата. Затим Мултиварки подмазан посуде биљно уље, она је изложена тесто, и грејање активирана, још пола сата да секундарно порастао тесто. Након што је режим се мења на печење, она је стављена на један сат. Бипова - скоро спреман да се ослони кифле се и мултиварка почиње у истом режиму, али на 50 минута.

Бели хлеб на сланом водом

Они који су већ купили хлеб макер, сам Бог заповедио да се пече хлеб, цисте сами. Чак и серија не треба да брину, јер уређај ће учинити све за вас - да ли је то искушење! Опишите како припремити најједноставнији посна хлеб у хлеб произвођача, нећемо бити да су они који су савладали ово чудо технике већ треба да зна детаље процеса. Хајде да плаћају боље пажњу на необичним рецептима. Сланом водом хлеб у облику утовара:

• пола шоље соли (уклапа и парадајза и краставца, и лубенице и купуса);
• две кашике биљног уља;
• три шоље брашна посејано;
• половина кашика соли и кашиком пуном шећера;
• пола кашика брзо квасца.

Редослед покретања је најбољи провера против упутствима - може бити нијансе у различитим моделима. Укључен режим "Руски кувар" (или "главни" или "француски хлеб" - у зависности од тога шта је предвиђено у својој хлеба машини). Након искључивања машине добија хлеб, умотана и хлади "одећу."

Немачки хлеб

Рецепт из Немачке омогућава да кува диван леан хлеб у реду за хлеб произвођача. За њега, апарат се стави и испуњена:

1. Стакла и три четвртине кафе. Снимљена кувано, али је прихватљив замјена растворан.
2. Чашу мекиња. Шта је тачно - то је препуштено свом нахођењу.
3. Чаша са трећином пшеничног брашна. Не заборави да претура по!
4. Две чаше ражи и такође просијан.
5. Две кашике соли.
6. Две кашике сунцокретовог (могућег другог поврћа) уља. Многи хвале употребу кукуруза у овом рецепту.
7. Четвртина шоље какао праха.
8. Две кашике кима. Као и увек, могу бити прецизнији, ако мислите овај хлеб леан превише зачињена, можете смањити количину.
9. Два и по кашика квасца.

Одабрати режим "хлеб" (и не треба мешати, мешао у стварном животу). У већини модела, овај режим траје четири сата - али шта рећи у овом тренутку су бесплатни!

Посна хлеб без квасца

Постоје људи који верују да је квасац у пост - екстра компонента у хлеб. У принципу, можете учинити без њих. Али размислите: посна хлеб без квасца потребама квасац. Без тога, добићете тешке и тужне колаче. Стартер није дан или два. Ако сте спремни за такве подвиге, на посао. Слигхтли загрејана до 36 ц. Вода се сипа у литар теглу. Такође сипа просејано брашно ражи (стакло) и добро гњечи - коцке остају не би требало да буде. Врат је постављен од стране газу и осигуран са гуменом траком. Банка пут у топлоту: не мање од 25 степени, а температура не би требало да се мења. Након два дана у теглу на врху чак и чашу воде и напунити чашу брашна. А сутрадан спреман да ферментира. Тесто је потребно само два кашике, сипати воду и сипати сада пшенично брашно - као у нормалној дизаног теста. Основна разлика - рисинг кисело тесто није сат, не два, већ цео дан. Тако да мора бити добро умотана и не дирајте - или ће нестати. Посна испечен хлеб без квасца, слично као квасац.