Појава Сусхи

То је популарно јело ових дана је било више од хиљаду пре три стотине година. Име овог посуђа "суши" значи "маринирана пиринач."

Први земљиште појавио у земљама Јужне Азије, одатле касније "сићи" у Кини. И кинеска, дошао у Јапан и тајне складиштење рибе у пиринча. Очишћене рибе усољена слојеве и ставити под притиском камења. Неколико недеља снимања и притисните и га замени са поклопцем. После неколико месеци ферментира риба сматра спреман за употребу. Фанци сусхи ( "нарезусхи"), израђеног од слатководне шарана Фуна. Ми јело је тако оштар и јак мирис да је тешко одредити, да је направљен од рибе. Она има дугу историју настанка "Кансаи" суши, а зна да је ово само мали део јапанске. Као што су теже да се припреми од "Нарезусхи".

У касном 17. веку у вези са полетање производње пиринча почео да припреми пиринча сирће, она добовлиает у пиринчу, који ће дати пикантан кисео укус, само рибу и разне морске хране са пиринач служио већ у сировом стању, са брисањем процеса кување ферментације. У почетку, било је посебни облици притиском пиринач, суши у садашњем облику појавила у КСИКС веку у граду Едо.

По први пут, обично суши - мајстор заслепљени лепиња пиринач, додати мало васаби покрива све рибе комад. Ово јело се зове "Нигири Суши". Према јапански нигири значи "шаку", толико да прсте пиринча за јело у једном кораку. Нигири-суши једе штапићима или рукама.

Такође, у овом кување суши ђумбир, овај корен стимулише циркулацију крви, спречава скорбут, и омогућава да, као и васаби за складиштење свежу рибу дуже време. Ђумбир се чак користи као противотров.

У принципу, пошто је процес припреме земљишта је био исти, али не престаје да се побољша и развије, да се попуни са новим и новим рецептима. Због тога је број навијача и поштовалаца у овом необичном јелу расте сваки дан. Разлог за то је уобичајена. Да припреми укусно и укусно суши, не треба да се придржавају прописане услове, овде да видите цене морате да дате машти на вољу. карактеристика земљишта је да само треба да схвате принцип њихове припреме, да се са својим рецептима са различитим састојцима, количини и опсегу од којих је само да ограничавају своје личне преференције укусом.