Рецепт зелене супе са Кисељак: Савети и Сецретс

Зелена супа за мене - то је симбол пролећа. Стога, када се тржиште почне да излази први пролећни траву, одмах сам се да је дошло време за лечење мог домаћинства и запамтите рецепт зелене супе са Кисељак и коприве. На крају крајева, не само да има добар укус, такође је веома корисно због разноврсног обиљем зеленила у свом саставу.

Класични рецепт зелене супе са Соррел гласи: изводи четири литара лонац, пола килограма меса (пожељно говедине) и кувати супу. Онион (хеад 2), и шаргарепе (1-2 комада) фино цхоп, или руб на грубом ренде, пассируем мало биљно уље. Затим извадите месо из чорбе, додајући исецкан кромпир (5-6 јединица) и пржена шаргарепу и лук, и кувати док се све док коначно куваним кромпиром. Соррел (око 500 г) су темељно опрати, исећи на траке и додати у супу, а затим кувати још 10 минута. Заједно са кисељак ставити у куваног меса чорба, што је неопходно да се пре-цут на комадиће. Цхицкен јаја (2-3 комада) умутити и сипати супу у танком млазу (у овом случају је потребно мешање) и кувајте још резерви минута 5. Један минут пре гашења додати со, бибер и сецкане биља (першун, мирођија, цан лук). А на столу супи сервиран са сецканим куваним јајима и, обавезно, са павлаком.

Већ од горе рецепт може се видети да је припрема зелене Борсцхт је потпуно другачија од традиционалних опција за кување са купусом цвекла, парадајз и. Зелена супа, упркос "Борсцх" именом техника кувања више личи на супе. Зелена супа као у различитим земљама, и, наравно, увек припрема другачије.

Да бисте сазнали како да кува зелену супу, почео сам питао моју баку, док је још био сасвим мали, много сам волео свој укус. И ова врста хране одједном апетит због соррел, дајући јој зелену боју, и исецкане (или исецканог на пола), кувана јаја, које га чине светао и атрактиван. Тако да могу рећи са сигурношћу да рецепт зелене супе са Кисељак у нашој породици иде са генерације на генерацију, али сваки доноси нешто друго на њега. На пример, моја бака кувала супу готово на класичном рецепту, само никад додати умућена јаја у процесу кувања. Мама је увео ново правило - додати зелену супу не само соррел, коприва, али из онога што ово јело је постало још израженије укус и постао још кориснији. Често кувам зелену супу од говедине Заузврат, и свињетине или пилетине чорба - још увек испостави доследно укусна. Традиционално, први зелени супа године у нашој породици је спреман када први лишће изгледа највише на коприве (што је доста на нашем сајту). Занимљиво, они нису ни прицк, иако овај период траје веома дуго.

Мој рецепт зелене супе са Кисељак и коприва није сувише разликује од класичне верзије, с обзиром на самом почетку, али нисам додати умућена јаја, као употребе меса шта је при руци (и не само говедине), заједно са кисељак додати supa исецканог коприву. Ако је већ постао гори, а затим пре-опекотина је са кључале воде, или једноставно ради са рукавицама, како не би спали руке.

За оне који не воле месо чорбу и јела припремљена по овом основу, постоји добар избор - посно зелена супа кувано без меса. Такође, ово јело је погодан за веома топлом времену, као што може да буде хладно и тамо. Иако је, наравно, ова опција није за свакога - неколико пута припремио и знао да је мој домаћинство воле све исто супу са месом. Али ја сам леан зелену Борсцхт укус као и што је најважније, да се кува врло брзо - нема потребе да чекају док се чорба кува. Али, у сваком случају, са или без меса, зелена супа - посебан укус и арома, тако да свакако треба припремити. Сви уживати у јелу!