Рецепт цхебурекс: невероватно јело Кримског Татара

Шта јело може бити једнако укусно у било које доба године - зимски и летњи. Доручак на врелом дану или вечеру на хладном зимском вечери - то је увек невероватно јело ће уживати. То цхебурек - специфична за укусну питу, укусну и мирисну, свеж и сочан одличну пуњење, који се врло често сматра јело од азијске кухиње.

Међутим, мало људи зна да су прави - право Пастиес - знам да кувам само у домовини, на Криму. Кримски Татари су били први који су дошли са ово јело, произвела је и помогао да се шири широм земље централне Азије, а затим - и региони у централној Русији. Изненађујуће, ово је дивно сочна посластица још увек адекватно представља Кримског кулинарске традиције међу многим јелима међународне кулинарске науке.

Али то је само на први поглед, чини се да сви знају како да правилно направити Пастиес. Многи почетници кувари верују да све тешкоће у једноставном процесу припреме Бесквасних теста или меса пломбе, од којих касније се испоставило роштиља Патти, не може бити. Рецепти сличне судове тестирани вековима и многе генерације кулинара - али то не значи да смо научили предности и мане стварања тцхебоурек у потпуности. Не, ово посластица има много тајни које омогућавају да је право чудо доживљава вештина ниво кувања, његово стрпљење и марљивост у обзир.

Наравно, у свету не постоји један рецепт цхебурекс - а разлика у њиховој припреми је у неким посебним тајне које чине ово јело јединствен, за разлику од било чега другог. Дифферент препарат може бити пуниоца и производе за њене теста састојака и метода за мешање, као и различит облик предформе тцхебоурек и метода за печење. Међутим, неки поени остају непромењена - потреба да се користе велике количине биљних уља за пржење, електронски фритезе користити као посуђа за кување хране која ће припремити грудњака у оптимално изабраној температури обзхариваиа их равномерно у кратком времену.

Ако желите да угоди својој породици или пријатељима ово необично јело, запамтите, строго морају пратити рецепт. На пример, рецепт цхебурекс Шу тесто намерава да изврши: - (. 500 гр) (. 15 гр) минце најбоље реади, помешати са ситно сецканим луком, соли и зачина, брашно (. 800 гр), со. Да почне да кува тесто - (. 350 мл) мик у топлу воду Да ли је нешто мање од половине део брашно посут сољу и сачекајте да се вода почне да се охлади. Након тога, у смешу, можете додати остатак брашна и замесити тесто добро. Затим по маси подељен на неколико делова и темељно га избаце док не добију танке широке тортиље. Затим цхебурекс цоок рецепт укључује надев који сипају у минце бунар сољени, помешан са луком и зачинима, водом (100 мл.) И добро промеша.

Следећа фаза припреме - коначна монтажа производа. На једном делу малих бомбона може ставити мало пуњење (30-40 гр.), И нежно га изравнати, а затим је искључен у половини тест комад, притиснути ивице након што их је обложен са хладном водом или овалбумин, и трим вишак теста посебну нож. Ако користите ову реципе цхебурекс, онда се сетим да је основа за њих је врло танка, тако да њихова кување не узима превише времена. Ово јело треба изоставити у добро загрејаној уља за неколико минута - само довољно да цхебурек две стране изливен и покривене са деликатном порумени, хрскаве и укусне. Даље мирисне паштете се може ставити на папирним убрусом да их ослободи вишка уља и служити још вруће.