Реципе схелпек: поступци припремања Казакх колача

Сваки људи имају тенденцију да имају своју националну кухињу са посебним јела и различитих начина кувања. Свака казашки жена од детињства зна рецепт схелпек. Ове тортиље у свакој кући су увек на главном сајту.

националне традиције

Казахстанци су веома поносни на њихову националну културу. То није само костими, плес или било обреде. Прави извор поноса осећају своју националну кухињу. Међу велики избор јела посебно место, наравно, потребно је хлеб. За Казаха овај колач са прилично необичног имена. Рецепт схелпек познат домаћице још од детињства. Они су обучени радним данима и празницима. Фамоус оријенталне колаче поздравити госте и пратњу пријатеље на дуго путовање. Да припреми хлеба може бити воде, млека или јогурта. Најједноставнији рецепт схелпек обухвата три главне компоненте: 3 шоље брашна бити потребни кашичицу соли и чашу воде.

Припремити торту је снап:

1. Прво, сви производи морају да буду повезани заједно и замесити их из прилично крут теста.
2. Ножем, колач Мик подељен на неколико делова.
3. Сваки комад у оклагијом ваљка дебљине палачинка од 2-3 милиметара.
4. Пан ставити на ватру и загрејте биљно уље у њему.
5. Сада морамо да се предмет обраде у кључалу масти ширење и пржите на 3 секунде на свакој страни. За најбоље пржење тортиља треба померити са виљушком на тигању, претварајући их около.

Готови производи ће само легао на салвети, да напусти свој вишак масноће, а затим носи сто.

цомплек цомпоситион

Ако уместо воде, користити млечне производе, укус колача ће бити још израженији. Узмимо, на пример, рецепт схелпек млеко. Да бисте то урадили потребно: 400 грама брашна чаша млека, 5 грама соли и соде бикарбоне, кашику шећера, 400 мл биљног уља и кашичицу сирћета.

Процес кувања се одвија у таквим корацима:

1. Загрејан млеко помеша са шећером, сољу и три кашичице биљног уља.
2. Додај у истом соде, гашени са сирћетом.
3. Постепено додајте брашно, замесити тесто нежно. Затим га покрити са крпом и оставити да одстоји 15-20 минута.
4. Од теста се откинути комад и спремно га у дебљини палачинка од 1-2 мм.
5. загрејте преостало уље у тигању и пржите га схелпек. Лусх колачи се припремају у уљу. Они морају да директно плива у масти.

Пре служења, они могу да буду завршени било пуњење да проба. Ово може бити посебно куваног меса или мешавину поврћа.

различита мишљења

Неки верују да је тесто схелпек мора нужно бити дебела и густа. Али то није истина. Постоје различите опције за његове припреме од којих могу добити велику схелпек Казакх. Рецепт, који користи квасац је веома сличан другим локалним кухиња брашна називају баурсакс. Састав компоненте узети готово исти: на чашу млека - 5 шољица брашна, 25 грама пресованог квасца, 2 кашике павлаке и растопљеног путера, 10 грама шећера, пола чаша воде и пар чаша биљног уља.

У овом случају, тај процес ће бити на следећи начин:

1. Припремити тесто мора прво загревати воду и да се раствори со и шећер у њима.
2. Растворити квасац у млеку. Тако су почели да раде брже, можете додати мало шећера.
3. Унесите растопљеном маслацу, а затим спојите решења.
4. Додавање брашна делова, замеси тесто. Покријте га са поклопцем или крпом и оставити да одстоји око сат времена за проверу.
5. Сада, уобичајени начин да се подели тесто на комаде, ролл сваки од њих у танком слоју, а затим пржити у врелом уљу.

Кувано на овај начин схелпеки су још нежније и укусни.

Торте са кефира

Ако је кућа, на пример, нема млека је рецепт торте схелпек може благо модификован. У овом случају, скуп производа ће се променити нешто. Бакинг потреба: по кг брашна - литар јогурта, 50 грама шећера, мало соли, пола кашичице соде бикарбоне и 150 г шлага.

Припрема:

1. Прво, у посебној посуди помешати потребну јогурт, сок и павлаку.
2. Затим постепено додавати мале порције брашна и преостале састојке, замеси меко тесто.
3. Сада се маса треба да буде подељена на 2 дела, од којих је свака ролна у оковратник.
4. Тесто производи исечене на кришке јединственим и поспите их са брашном.
5. Добијени полупроизвода ролат са оклагијом у колачима, а затим наизменично их прже у уљу са обе стране.

Реади схелпеки прецизније помоћу два форкс за уклањање из тигања и ставити гомилу на тањиру. Вишак уља се могу уклонити постављањем папирни убрус између њих. Мало касније, они треба одбацити.