Риба у соли у рерни - рецепт

Све жене су добре домаћице, познат проблем припреми укусан вечеру. Није битно шта ће бити вечера - са породицом или одмор са различитим гостију. Овај процес траје много времена и труда. И како би се дошло до посуду која ће изненадити и одушевити свега, далеко вечност. У наше време, када је то у исто време категорично није довољно, сви покушавају да пронађу једноставне рецепте. Једна од опција - кува рибу у соли у рерни.

Предности кувања у рерни

Чак иу давна времена национални руски оброк позната по својој богатој, пуноће укуса, која се чува у припреми витамина. Чињеница да је сва храна се кува на руском пећи, то посустала храну на високој температури, а не печена или кувана. оброк изашао посебан, ови судови похвалио странце из таквог пећи. Говорили су у својој домовини, да руски народ од најједноставнијих и скромним производа успевају да припреми оброк достојан краљева.

У данашњем свету постоји алтернатива у пећницу - овој пећници. Многи домаћице приметио да је све што се кува у њој, много укусније од нормалне тигању. Још један плус пећ - једноставност припреме, чиме се штеди време. Ви само треба да ставите састојке у посуду или у саксијама. Мешати и окренути нема потребе, само повремено гледајући преко процеса. Зашто не само кува у рерни! Чак и најједноставнијих производа, исти кромпир, испоставило се да је посебно укусна. Многи се заљубила у риба у соли у рерни. Рецепт његовој припреми је врло једноставна, али јело претвара неупоредив укус.

За оне који се плаше да претерате

Многи од даме, чувши за овај рецепт, они се плаше да их примени у пракси, као и питању претера. Заиста, тешко је поверовати да када кувате у износу од соли јело се не укључује слана. Ствар је у томе да се со не апсорбује у риби, она га обогаћује на рачун сок паре. Риба у соли у рерни постаје танак Црисп, и претвара месо мекан и сочан. Па, пробајте и експеримент? Припремите се за почетак рибу у сланој љусци. Ова риба под соли у рерни.

Припремите рибу за печење

Да би се ставио рибу у соли јастук липсавају у рерни, она мора бити добро очишћена. Узмите кило свом омиљеном становника морских простора, првенствено масна, да се сочно. Ово може бити бранцин, лосос, деверика, скуша, лосос, али барем да, али увек са својом главом.

Исеците пераја, Рип отвори стомак и извадите унутрашњост. Моја риба и почињу да очисти од крљушти. То је одговорна ствар и опасан. Наоружајте се оштрим ножем, можете носити наочаре (како не би погодио скале у очи). То је лакше и сигурније да очистите скале под водом, то ће смањити шансе за то се у очи.

Узми рибу за реп, оштра страна ножа малим парцелама почети чишћење - од врха (репа) доле (у главу). Односно чишћење треба да се одвија против раста вага. Држите руке, тако да постоји могућност да се повреди.

Када све размере остала одвојена од његовог власника, исперите рибу под хладном водом и ставити на папирним убрусом да упије вишак влаге у њој.

Ако сте веома уплашени да ће рибе у соли у рерни окренути слано, можете оставити вагу. Али у овом случају не постоји таква хрскава горњи слој, јер сви морају да уклоните кожу. Скала није погодан за људску исхрану, тешко је и оштар.

У припреми је "Схелл"

Један килограм рибе треба мало више од једног килограма соли. Узмите највећи, јефтини со после кувања јер је одбачен. Бреак два велика кокошија јаја, одвојити жуманца од белаца, белих, помешати са сољу. Са два лимуна Добити кора, мућкати у добијени масу. Требало би да изгледа нешто попут густе невезаних пасте, ако мислите да то није довољно доследност паста, можете додати још један протеин.

Кување рибе у "схелл"

Пут на печење фолију, ово фолија равномерно распоредити половину пасту од соли. Ставите рибу на јастуку, након покретања стомак са мирођије и першуна. Покривају "ћебе" у другој половини пасте. Фолија у сваком случају, не покривају, то може да изазове претерали. Загрејте рерну на двеста степени, ставити испече јело. за време кувања може бити у распону од пола сата до сат времена - то зависи од величине рибе.

Када је риба спечене, она мора да се очисти од соли кора. Ово кора може бити прилично тешко, прво покушајте да га уклоните са виљушком и ножем. Ако нисте радили, а затим узети кухињу чекић и нежно додирните "оклоп". Потпуно се отарасим тога рибу, то служи. Риба печена у соли у рерни, тако да ће бити прави врхунац табеле. Веруј ми, овај рецепт ћете питати све пријатеље! Не деле, нека то буде твоја мала тајна.

Риба печена у рерни у соли: други рецепт

У првом случају је имао мало замороцхитсиа. Многи као да је други рецепт је због лакоће припреме. Риба у соли у рерни, на шта би витхоут пресцриптион је припремљен, увек испада укусно и сочно. Да бисте то урадили, морате припремити само рибу и пуно соли. Купити за ту сврху два килограма (по кг рибе) со, ако је страшне претера, а затим затворите очи! Од риба утроба није очишћено, само одсекао пераја, су стругања скале (ако не треба кору). Као иу првом случају, да тигањ и шире о томе у фолију. На равних у сољу да је слој центиметара. Рибе не треба обсусхиваиут, мокро место на површини соли, посути по врху. Шта? Тако је, со. Ако она не жели да остане на врху рибе послушно, то је мало влажна. У овом облику, шаљемо рибе у рерни, претходно загрејане на две стотине степени око пола сата или четрдесет минута. После кувања, извадите рибу из рерне, уклоните соли. Добијање највише непријатан тренутак - уклањање утробе. Вспоров абдомена, извадите утробу. Риба у соли у рерни је спреман за подношење стола!

Шта хранио ову рибу?

Већ постоји ствар укуса. Можете послужити уз пире кромпир, кувани пиринач или рижото. Риба у соли у рерни стварно добро уклапа у поврћа салате. Салате не би требало да буде мајонез или павлака, а једини биљног или маслиново уље. Црвено вино ће употпунити одличан укус ове рибе.

цхеф Савети

Како да кува рибу у соли у рерни, разумемо, али нису научили неке кулинарске трикове! Нећемо изгубити ништа, прочитајте савете о томе како да направите савршен јело.

1. Како да знам да је риба спремна?

У припреми рибе у соли једног од два рецепата остави риба глава није покривена са сољу. Према очи могу одредити спремност. Зато је у почетку писало је да је глава треба да буду присутни без изузетка. Када су очи бели - риба је спремна. То је потпуно пропеклас, који би могли да им јести сирове нестаје!

2. Дати посуде јединствен укус.

Риба у било ком облику се комбинује са лимуном. Сок од лимуна додаје укус, даје јело посебан укус и невероватно користан. Пре служења, прелијте рибу са соком од лимуна.

Постоје људи који не воле лимун, они су алергични на цитруса. Шта да се ради? Нека сваки гост себи сипа део сока. И да дају елеганцију јело када служи, користи практичне савете: у плех када печена риба лежи толико лимуна (цео), као што се очекивало госте. Нека их испећи уз рибу. Када се примењује на сваки учесник празника ставити у чинију лимун (опционо, наравно), да резове у њима. Печених лимун постаје толико сока да они само могу излити рибу. Он је обдарен јединственим укуса, витамина и укуса. То је била прва ствар. Друго, једноделни украшен лимуновим печена риба приликом подношења изгледа одлично, савршено и богате!

Експеримент, ризик дељење са сваким другим рецептима. Сви уживати у јелу!