Све што треба да знате како кувати рогове

Технологија производње различитих врста тестенина је другачија. Главна разлика је употреба у производњи тестенина различитих врста брашна. То је врста брашна који утиче на време кухања тестенина. Просечно време кувања је од седам до петнаест минута.

Како кувати рогове како се каша не испразни:

• За кухање тестенина, боље је изабрати велики шпорет (по стопи од 50 грама тестенина по полл литру воде). Ако имате у течном стању око два литра воде, онда ће вам требати једна кашика соли.
• Када се вода укопава, умешамо пасту и мијешамо. Затим припремити тестенину док се не напуни. Затварање посуде није неопходно.
• Да би се спречиле везивање паста заједно, приликом кувања воду треба додати једну жлицу биљног уља.
• Ако га још увек нисте видели, а тестенина је пробавана, треба га испрати водом.

Како направити рогове различитих произвођача

Само запазите да се чак и исте тестенине различитих произвођача могу мало разликовати у време кувања. Због тога, пре свега, прочитајте препоруке произвођача, који на амбалажи увек показују колико дуго се тестирају његове тестенине.

Ако сте купили макароне по тежини и не знате вријеме њиховог припреме, онда се можете усредсредити на следеће просечне показатеље:
• Вермицелли ће бити спреман за три до пет минута;
• резанци ће бити спремни за пет до седам минута;
• танке шпагете се кува седам до девет минута;
• цеви (као што је пена) се заварују девет до десет минута;
• рогови се кувају најдуже - петнаест минута.

Али немојте чекати овај пут, јер се сећамо да су бројке просечне. Можете погледати вријеме кувања, али можете и покушати тестенине на спремност.

А сада ћемо вам рећи како направити рогове, тако да они нису обична свакодневна јела, већ постају прави кулинарски ремек-дело, али они нису узели све своје енергије за кување.

Рогови са дагњама

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:
• двеста грама рогове тестенине;
• Двеста грама кувано-замрзнуте дагње (већ олупљено);
• Садржај кремастог масти од 20-22% - 150 милиграма;
• сто милиграма маслиновог уља;
• отприлике једна кашичица лимуновог сока;
• сол по укусу:
• мало бибера.

За припрему соса за рогове:
• неки першун;
• два каранфила од белог лука:
• Басил;
• две кашике таблета (кедар или орах);
• петнаест грама пармезанског сира (благо).

А сада ћемо наставити директно како припремити рогове са шкољкама.

Фазе припреме:
1. Прво, потребно је да испрате кључеве за воду и да им дате мало одмрзавања. Затим их исперите под хладном текућом водом. Већ опране дагње се сипају маслиновим уљем, додају лимунов сок, бибер и со. Оставите шкољке десет минута.
2. Док се шкољке маринирају, сјећамо се како кувати рогове како се каша не испостави.
3. Док су рогови кувани, можете припремити сос за наше макароне. Да бисте то урадили, утрљите све горе наведене састојке за сос у блендеру. Дробљени састојци се преносе у посуду, додају крему и доведу до врела. Док се сос не завари, непрекидно га мешајте.
4. Након кувања у сосу просипамо дагње и загрејмо два или три минута. Затим додајте готове рогове (кувана и опрана) у тањир. Опет се загрејмо и служи на столу. Да би ваше рогове изгледале презентоване и веома апетизовале, морате их лепо ставити на плочу (пожељно бијелу) и декорирати зеленилом.

Бон аппетит!

Надамо се да сада немате проблема са кухањем рогова. А разна јела од тестенина постаће ваш омиљени обитељски оброк. Посебно зато што су укусни рецепти за кухање макарони очигледно невидљиви.