Црвена риба у пећници

Рибље месо садржи огромну количину лако сварљивих протеина. Поред тога, риба може се назвати и нискокалорични производ, који је погодан чак и за исхрану у исхрани. Верује се да риба треба јести најмање 3 пута недељно.

Црвена риба у пећници

Црвена риба се кува у пећници према одређеним правилима. Веома је важно правилно припремити производ: одмрзнути труп (ако је купљен замрзнут), уклоните све неуживе - одвојите плавуте, главу, реп. После овога, риба је гутирана и стратификована - да се формирају комади за кување.

Одлепити цијелу рибу најбоље је у хладној води, додајући му мало соли. Дакле, сачуваће се структура рибљег ткива и то ће бити још мање када се кува. Још боље је да се испод филма одмрзне рибљи филе. Међутим, двоструко замрзавање није неопходно - изгубиће сок.

Након припреме, риба се мора разрезати на комаде, зачињена со, зачињена и стављена на хладно око пет минута. Да се црвене рибе не распадају, потребно је правилно исправити. Ако супа - преко великих комада, за печење - под углом од 45 степени.

Припрема црвене рибе у пећници не захтева превише зачина, јер риба има свој јединствени и прилично самозадовољан укус. Ако још увек немате никакве зачине, узмите неутралне: бибер, маслиново уље, бели лук, босиљак, жалфија, мајчина душу и копер.

Да би риба била сочнија и мекша, најбоље је пецати с кремом или павлаком. И нужно под фолијом. И само треба да почнете да обучавате гарнисх. Након што дође до полупроизвода, извадите црвену рибу.

Чишћење црвене рибе

Веома је важно исправно очистити рибу из костију. Дакле, поставите рибу на јело на такав начин да је кичма на врху. Пажљиво проширите абдоминалну шупљину и одвојите месо из костију.

Постоји неколико тајни које вам омогућавају да исправите рибу. Узми рибу и ставите је тако да је његов реп на левој страни. Притискајте га левом руком до стола, и исеците га одмах под прсном перу до кичме.

Ружичасти лосос са кремом

Састојци:

• Целе рибе или рибље шницле;
• 500 грама масне креме од 20 процената;
• Сол, зачини;
• Поврће или маслац (подмазани облици).

Припрема:

Подмазати посуду за печење уљима. Сол и сезоните комаде рибе са зачини, ставите их на плочицу за печење. Сви прелијте кремом и ставите пећницу са температуром од 200 степени. Након формирања руде кора, окрените ружичасти лосос на другој страни и сачекајте док не утрне таман.

То је све, црвена риба у пећници у кремастом сосу је спремна. И имаш врло укусан и устаћујући ружичасти лосос.

Црвена риба у пећници у фолији

Састојци:

• Килограм пастрмке;
• Килограм кромпира;
• Две кашике маслиновог уља;
• 250 грама павлаке;
• 1-2 јаја;
• 350 грама сира;
• Бели лук.

Припрема:

Сјежите кромпир на танке резине, мијешајте је с паприком, маслацем и сољем. Подмазати лист папира и ставити кромпир на њега. Ставите печено у пећницу око 20 минута (све док се не полије кувано). Температура рерне је 180 степени.

Припремите рибу: огреботите, исецките на два центиметра комада, бибер и сол. Премешајте полупроизвод, положите рибу на врх.

Сада остаје кухати сос: премазати јаја с павлаком и додати бели лук.

Сипајте све с овим сосом и поставите плочу за печење у пећницу, претходно завијте фолијом. Температура пећнице треба да буде најмање 200 степени. После пола сата, уклоните фолију, посуђите посуђе с сиром и пеците још 20 минута. Након кухања посипајте копером.

Сада знате да припремање црвене рибе у пећници није тако тешко као што би могло да изгледа у почетку.