Слани Скуша - ужина сваки дан

Како да кува укусна риба брзо и лако? Укус домаће судове је увек боље. Усољена скуша је сигурно да импресионира чак и онима који нису љубитељи овог производа. Пошто је припремио рибу једном, никада неће купити у продавници. Постоји много рецепата из којих се може изабрати најпогоднији. Једноставност сољење ставља на располагање ово јело чак и за почетника љубавницу. Поред низа неопходних састојака је минимална, а увек постоји при руци.

Избор риба

Избором главног приступа производа са великом пажњом. На ово зависи будућност укуса јела. Такође, не заборавите да кувам за себе и ваше вољене. Добра риба има густу структуру и не досадне очи. Квалитет производа може се одредити на основу боје, које имају шкрге. Они треба да буду розе. Мирис не би требало да буде одбојна. Изаберите рибу, свеже или хладну. Иако су неки рецепти захтевају замрзнути леш. Избором одговарајућег рибу, иди кући и почети кување.

Први метод

Припрема усољена скуша - је једноставан, али занимљив задатак. Избор зачина може да по свом нахођењу. Али запамтите да утиче на укус будућности хране. Први рецепт обухвата стандардни сет компоненти. Сипати у посуду и додавањем воде два шачице луком коже, соли и шећера. Маринада до по вашем укусу. Када течност дође до кључања, искључите грејање и хлађење садржај. Током тог времена, можете припремити рибу. Уклоните изнутрице, главу и опрати поново. Маринада смо филтер и сипати у њега два велика кашике течног дима. Пут у охлађеним течним рибе комаде и оставити за сољење. Топ може лако да се стави јарам. Три дана касније, слани скуша је спреман. Добија се са благим мирисом пушења.

Други начин

Овај рецепт не користи маринаде. Таке квалитетну рибу и пажљиво јој моје. Ако фрозен скуша, онда нека то отопи. Након тога, уклоните изнутрице и главу. Онда смо направити рез дуж кичме и извуците кичму и кости. Још увек имамо чисту филет. поново опере под млазом хладне воде. Следеће, риба мора нужно бити осуши пешкиром папира. гомила мирођије исецкати јако ситно. Додавање њега било паприке (акутна, паприка). Одвојено, помешајте кашику соли и пола кашику шећера. Трљати ову мешавину рибе. Мирођија, бибер микед, проширила на пола филета и покрива горњи део другог полувремена. Следеће, окрећемо од рибе филе ролл га замативаем у пластичну фолију. Неколико сати ће припремити укусно усољену скуша.

љуто ambasador

Што се више додати маринаду зачина и укусан риба ред. Скуша Слани кући-припрема на следећи начин. Таке два средње величине рибе, два лук, ловоров лист, каранфилић, бибер црни бибер, сирће 30 милилитара и 50 милилитара биљног уља. Риба се чисти изнутра и уклоните главу. Затим извадите кости и Скиннинг. Остаје да филете, и да ће додати со. Лук исечене на пола прстеновима и очисти или мало мање. У одвојеној посуди, помешати све зачине и зачине, као и сирће и биљно уље. Риба се сече на комаде и ставити у посебној посуди. Посути своје грубе соли (1,5 кашике), промешајте и оставите 10 минута. Затим додајте на њу лук и краставац. Све што добро промешати и оставити да одстоји 10 сати на собној температури. Након тога, ставио ми у фрижидеру 2 сата. Сољене Мацкерел - укусне грицкалице, савршено комбиновати са кромпиром у било ком облику.

укусна риба

Овај рецепт је брзо кување укусно риба. Усољена Скуша дом ће бити спреман за 4 сата. Рецепт је за 2 велике рибе. Потребна стакла соли шоље шећера, црни бибер Горосхков 12, неколико листова ловора и литар воде. Сви ови састојци се стављају у посуду и кувајте на маринаде. Када течност дође до кључања, искључите грејање и хлађење за потпуно. У међувремену, Нека нам рибу. Боље да ли ће бити на пола смрзнути. Уклоните главу и реп и добили ослободити од утробе. Након тога, опрати леш са свих страна и исећи на комаде а ла царте. Ми смо их у одговарајућим јела и напунити сланим раствором. Запамтите, она има потпуно да се охлади. На врху стави мало притисак на рибу је маринирани. Усољена скуша ће бити спреман за коришћење за само 4 сата. У будућности, могуће је пребацити у посебну посуду, додајте биљно уље и послати га у фрижидеру још два сата.

Мали додатак

Количина соли може да се подеси на своју руку. Ако је риба је испало, по вашем мишљењу, више соли, смањите количину овог састојка. Да би зачињене укус скуша, можете користити коријандера, кумина или било које друге зачине. Такође, користе готове смесе за сољење и маринирање рибе. Сирћета може бити замењен соком од лимуна и једноставан соли - море. Верујте своју интуицију и не Покупите састојке. То је лепота кући одвајања соли рибе.