Суши рецепт код куће. Кување ролне кући

Јапанска кухиња је дуго био популаран у нашој земљи. Ролне, Гункан, Мисо супа, Геџа - омиљену храну наших суграђана, али пре свега даје предност у суши и пецива. Да би суши код куће није толико тешко.

За суши, морамо пиринач. У Јапану, употребом посебног пиринча - Нисхики, то је добро залепе после кувања. Ова цифра се може купити у специјализованим продавницама. Ако не можете да пронађете такву фигуру, то није разлог да се одустане од идеје да покуша да користи рецепт суши код куће. Можете узети бела, коло, исполиран пиринач, је залепљена или још горе.

Ни рецепт суши код куће није потпун без црвене рибе и Нори - сушене морске траве, у којој ће се обавијају ролне. Такође можете узети свеж туна, димљена јегуља, кинг козице, лигње, краставац, икра, крабе стицкс, кобасица, сир, уопште, све ти срце жели.

Наравно, суши рецепт код куће по потреби укључује сос са васаби и туршије ђумбир, али их ипак купити.

припремити састојке

Кувати пиринач за пуну спремност. Док је хладан, потребно је припремити рибу, морске плодове и остале састојке. Све надев је потребно смањити дуг танке траке, али то не може да се смањи, на пример, јаја, лежи у малим посудама.

Зграби даску и нож мора бити врло оштра, такође припремити посуду са топлом водом у којој можете да испрати нож од пиринча глутена. Оптимално, то би стећи посебан бамбуса одбор за припрему ролне, али његово одсуство није катастрофа.

Настављамо у процесу припреме ролни.

Одбор стави лист нори и почети да се шири на свом пиринча - од ивица равномерно креће ка центру, због влажног нори лист почиње да се смањује и суза.

Потпуно покрива нори пиринач оивичен евиденцију састојака, одступања од ивице плоче око три центиметра. Можете изабрати било пуњење које сматрате укусно. Ролне може да се уради само један састојак, тзв маки ролни, могуће је комбиновати различите испуне и да сложеније варијације. Све зависи од вашим жељама. Суши рецепт код куће, као иу ресторану, има одређену класичну комбинацију: меки сир са црвеном рибе, јегуље, ракова и авокада, краба са авокада и крем сир, црвени риба са крем сиром и кавијаром.

Меки сир се додаје на ваљке, тако да се не осуши. Ресторан користи сир "Филаделфија", али можете користити уобичајену: Виола, алметте, Хоцхланд па чак и Фетаки.

Стављање састојке затезање ролну, почевши од краја из којег сте повукли три центиметра и стави надев. Узмем нож и поделити ролну на једнаке делове. Ваши ролне спреман. Ставите их на тањир, коришћење васаби и ђумбира за декорацију, али уместо тога узети со соја сос.

Као што можете видети, да брзо и лако користити рецепт суши код куће.

Пријатно.