Тајландски супа "Томе Јам": реципе фотографије

Свако ко је посетио Тајланд, већ покушао Тхаи супа са кокосовим млеком Том Иам. Ако нисте упознати са овим јело, у овом чланку ћете научити о томе.

Тајландски Томе Јам супа са шкампима - најпаметнији на свету. Било је много студија које су показале да је јело је велики превенција за рак. То је због овог јела Тајланђани ретко пате од таквих болести.

Ова супа је тајландски понуду у било кафе и ресторана у Тајланду, као иу многим другим земљама у југоисточној Азији. Поред тога, сваки кувар доноси посуду неку корекцију: додаје или уклања састојак, повећава или смањује количину компоненте.

Постоји више врста супе: шкампи, рибе, пилетине и морских плодова.

Основа љуто Тајландски супа

Важно је да за припрему јела се користи квалитетне састојке. Основа супа - љуто чили паста. То се може постићи независно. Купити у Русији је тешко. То само може бити доведен из Тајланда. Продао је било у пакетима или у банкама. Пакети су обично полупроизвод, који могу додати укусна састојке као што су каффир, Галангал, лимунова трава. Банке издао мрежу за кување тестенине.

састојци

Сада морамо да опишемо састојке који иду у супу. Исто тако, ми ћемо вам показати шта се може заменити ако нису доступни.

Тако састојака који иду у Тхаи супу:

• Галангал - нека врста ђумбира. Он је јак, као дрво, укус тога оштре. Галангал се може видети на уобичајен ђумбира. Можете користити било свеже или праху врећицу осушене.
• лемонграсс - зелени стабљика (приближно 1 цм пречник) са лимуна мирис. Замените ова компонента се Лемонграсс или лимете или лимуна.
• Каффир (Каффир) - лишће са липом је тамно зелене боје. Ово дрво се гаји само због њих. Замените лишће каффир соба лимун може.
• Коријандер (першун). Користи се за додавање укуса. Зими, додао је замрзнута трава. Такође можете да користите и семе као замена.
• Риба сос. Додаје се супу Тхаи, да дају специфичан мирис на њега, а не да се сипати со. Сос има прилично оригиналан укус, али у јелима он нуди нови начин. Сваки слано месо даје нови укус. Замените рибљи сос може бити соје.
• Сок од лимуна. Она се може лако заменити са соком од лимуна.
• Страв печурке. Они могу бити замењени другим врстама као што су шитаке печуркама и буковаче.
• Шкампи. Рекуиред. Замените је непожељно. Могуће је, поред шкампи, да користе друге морске плодове, као што је хоботница, сипа и других.
• Кокосово млеко (или крем од кокоса). Ова компонента није обавезно. Користи се да би један од варијетета Тхаи супа са благим укусом који је највероватније намењен за Европљане. Ако је пожељно, активни састојак може бити замењен конвенционалним павлаке или млека. Такође можете уклонити све јела која компонента.
• Пилеће месо. Овај састојак није потребан. Додаје се да је рачића како би јело више пуњење, када се мали ресторан посластице.

Као што можете видети пре него што кува Тхаи супа, потребно је да залихе основне компоненте. Сви они су веома специфични, али по жељи могу бити замењен традиционалним алтернативу

Оно што је потребно да налепите Том Иам?

Ако нисте купили оригинални пасту, можете да урадите сами.

Следеће компоненте су потребне за припрему тестенине:

• цхили (или други схарп);
• оне гарлиц;
• влашац (може заменити обичном сијалице);
• Ђумбир (није потребан састојак, али и даље можете их додати у посуду).

Цоокинг паста за супу

Сипати у посуду биљном уљу, око три до четири кашике. Као препарат може убризгати чак и ако изгледа да је паста је предебео.

Када се уље загрева, баци у неколико чена белог лука, ситно исецкано. Он треба да пржите док не порумени. Пост-жетва бели лук, ставите га одвојено.

Након пада нафте један средњи главе исецканог црног лука (или лук сијалице). Такође, потопити у посуду до златно. Када га ухвати, стави у белог лука.

Даље, у истом уљу, додати четири или пет комада чили, исецкан на комадиће. Осушити благо у уљу (минута ће бити довољно). Након посуду додати претходно печени лук и бели лук. Такође можете сипати ренданог ђумбира. Али ово није обавезно.

Мало држите смесу у плех, мешање стално. Затим склоните са ватре. Надаље, све фино меље у блендеру. То је све, наш тестенина је спреман. Доследност треба да дебљине. Кувана тежина дуго времена не квари, само треба да га чувате у фрижидеру.

Како да кува Тајландски Том Иам супу код куће?

Сада реци како да се припремите ово јело. То ће имати две порције тајландских јела која ће обрадовати љубитеље зачинским јела.

Тајландски супа, од којих је фотографија приказана је у чланку, припрема рибу или пилетину супу. Иако је најлакше, наравно, кувати у пилетини. Може се користити као природни чорбе и коцки.

На чорбу био богатство, додајте пелат, опере шкољке и шкампи главе. На два дела треба око 0,5 литара чорбе. Немојте додавати со на њега, једноставно додајте рибљи сос (1 кашика).

У готовом супи додати парче Галангал густе седам милиметара (или парче ђумбира и по центиметара дебљине). Поред ролл Каффир (два листа), лимунова трава штап дужине десет центиметара (или лимун кора на један).

Добијена мешавина кувајте четири минута, зачина да су дали свој укус и арому. Затим уклоните све лишће, кришке и штапове, стави их на тањиру, тако да не омета.

Следећа фаза припреме топле супе

Следеће, без уклањања из топлоте за супу, додајте пасту. Број његових зависи од тога колико зачињене јело на крају желите. Две порције супе ће бити довољно од једне кашике са тобоганом.

Чак и када се дода супе Тхаи апсолутно све састојке, пробајте јело, ако је потребно, баци у малом јело од тестенине.

Дакле, назад у кувању. Сада је дошао тренутак када треба да се баци у супу Тхаи све припремљене компоненте, и то: гљиве (4 комада), један чили паприку, ољуштене шкампи и друге морске (400 грама), пилетина (100г), претходно исеците на комаде. Такође, за рибљи сос у јело (1 кашика. Л.). Наравно, могуће је да неки састојци не додати, јер свака особа има своје укусе, али наша супа једноставно неће радити без печурака и шкампа.

Ако желите да пробате јело био мало мекши, поготово ако ставите велику количину пасте, додајте павлаку кокосово или млеко (око 100 мл). Када кувате јело пет до седам минута.

Последња фаза кувања мирисну и укусну супу

Неколико минута пре него што извадите адд мало, прошао пола сијалице (пречишћава, наравно), а чен белог лука. Ако желите још више разних укуса, а затим баци још један парадајз. Може се користити као пар конвенционалних парадајза кришке и исећи на две половине трешње.

То је све спремно за Тајландски Том Иам супи. Рецепт за припрему курсеви тешко. Али са њим ако желите да управљате сваку жену.

Спреман супа сипа у чиније, поспите биља на врху. Следеће, додајте кашичицу лимуновог сока или креча у.

Желео бих да кажем да је куване тестенине може да се користи не само у процесу кувања, али и да се створи друга јела. Паста је такође дозвољено да се додају готових јела, на пример, у пасту.

Коначно, мали

Сада када знате како да кува Тајландски супа Том Ам рецепт у овом чланку ће вам помоћи. Надамо се да ћете морати да кува зачињен јело у кухињи.