Тест рецепата за кнедле са кромпиром. кување кнедле

Кнедле направљени од различитих врста теста. Постоји много начина од којих можете одабрати највише одговара. Неки домаћице наивно верују да је ово јело је најважније - фил. Али то је заблуда. Кување кнедле - је озбиљан догађај у коме је сваки корак је од кључног значаја. Тесто - то је један од главних састојака. Да то буде прилично једноставан скуп производа. Размислите рецепти тесто кнедле са кромпиром и другим надевима.

три компоненте

Ово је најлакши рецепт теста. Било је потребно само три састојке који су увек у кући. Узмите 500 грама добре пшеничног брашна, 3 кашике биљног велике и 2 Пинцхес соли уља. Ми ћемо припремити тесто у води, и биће потребно једну шољу. За почетак је потребно за загревање течности на око 90 степени. Ово ће обезбедити тест снаге и еластичности. Затим додати соли у води и биљном уљу. Све промешати и сипати брашно. Замеси тесто и умотан је у пластичну фолију, оставити сат времена. Током тог времена, можете кувати надев и почети моделирање кнедле.

Тесто са јајетом

Тест рецепти за кнедле и кромпир су толико различите да је цео списак није свака жена зна. У додатној изведби, поред основне компоненте, користећи јаје. Дакле, потребно је да се 500 грама пшеничног брашна, 150 грама воде, прстохват соли и два пилећа јаја. Важан савет: пре него што направи тесто, просејати брашно је увек боље, онда ће бити више понуда. Спреман сипајте брашно у чинију и да унутрашњост левак. У покушају да га вози јаја, за и сипати слану воду. Сада, лагано замеси тесто у воду. Готов производ не треба да се држи руке. Добро тесто је глатка и еластична. Сада можете обликовати кнедле од тога.

додајте млеко

Наведене тест рецепте за кнедле са кромпиром (на води) су велике. Али постоји софистициранији верзија. Да би се припремио нам једна јаје, 400 г пшеничног брашна, 100 мл млека и прстохват соли. За почетак, разбити јаје у посуду и лагано га умутити. Затим додати млеко и со. У одвојеној посуди сипајте брашно и направите удубљење у средини. Затим сипати течност на делом и нежно - први виљушком, затим руком - замесили. Тесто са млеком добија еластичном. Након мешања, можете га оставити на столу, покривен пешкиром за 20-30 минута.

Тесто на кефир

Данас можете купити репроматеријал у продавници. Али, несумњиво, домаће тесто, скуван своје руке са љубављу, увек је боље. Још једна добра опција - тесто на јогурт. Као што се види, за кување, можете користити било које доступне производе који су доступни у кући. Узмите 400 мл јогурта, пола кашичице соли, једна трећина од малог соде бикарбоне, једно јаје и 800 грама брашна доброг квалитета. Кефир се сипа у одговарајућу посуду. Одвојено, лагано тукли јаја, а затим их додати у првој посуди. У одвојеној посуди за трећину брашна и сипати у њега мешавину јогурта и јаја. Почињемо да се замеси тесто и додајте преостали брашно по потреби. Готов производ не треба да се држи руке. Није битно, то је тесто са млеком, водом или јогурт - неопходно је темељно меси. Сада можете почети моделирање кнедле.

Тесто у серуму

Серум је такође идеалан за израду теста. За овај рецепт вам је потребан добар килограм брашна, 500 мл серума, пола кашичице соли и једно јаје. Почнимо са јајима. Мора се оборио у чинију и умутити мало. Посебну пажњу није потребно применити. То није кекс, али морамо темељно мешати жуманце и бела. Сада додајте со у јајету и сурутке. Опет све добро промешати. У одвојеној посуди за брашно, који је неопходан да унапред скрининг. Део брашно (око 100-200 г), резерва. То ће додати по потреби током мешење. Као и обично, радимо на средини брашна брда продубљивање и сипати га у течном бази. Почињемо да лагано промешати садржај са виљушком, а када маса постане гушћа, замеси тесто руком. Када постане еластична и не држе руке, треба да га котрља у лопту, припоросхит брашно, покрити чистом кухињском крпом и оставити да одстоји десетак минута. Затим пређите на моделирање кнедли, ако пуњење је спреман.

Шу пециво

тест рецепата за кнедле са кромпиром и да су оригинални. Узмимо, на пример, Шу тесто - има деликатну структуру. Кувар може бити на млеко и воду, са или без јаја. Размислите рецепт за посне тесто. Да се кува морате две шоље брашна, две велике кашике биљног уља, чаша кључале воде и мало соли. Сада је процес је важан. Сипати у чинију брашно и додајте га у соли и биљна уља. Сада ћемо почети кључале воде га (нагли кључања) поур. Ми то нежно, полако, у танком млазу. Истовремено је потребно да се замеси масу, што је униформа. Након тога, шири тесто на сто и ваљане га у танком колач, од којих се секу кругове за моделирање кнедле. Тест структура је таква да неће држати на површину, а потребно више брашна. Следећа Таке надев и куване кнедле почети формирање. У средини сваког круга ширења мали део фила, савијено на пола и засцхипиваем ивице.

Шу тесто вода са јајима

Можете компликују рецепт и додати јаја. Ово тесто неће бити мршав. За припрему потребно је 2 шоље брашна, пола чаше воде, једну трећину кашичице соли, једно јаје и пола малу кашику шећера. Прво помешајте јаје са сољу и шећером. Затим, почети да додају на ову смешу кувано топле воде. У том случају, садржај посуде треба да буде интензивно мешање не би требало да увијен протеин. Одмах након тога, почињемо да сипати брашно у малим порцијама. Замеси тесто, које би требало да имају глатку, еластичну и добро личе пластелина. Сада настављамо са припремом кнедле.

Шу пециво са млеком

Овај рецепт се може назвати најтеже од свега, али да припреми тесто на такав начин под дејством силе чак и почетник љубавнице. Таке 3 шоље брашна, три протеине пилетине, шољу млека, пола малу кашику шећера, једна трећина кашичице соли и 40 грама путера. Сет он фире контејнеру (Пан или Сауте пан) и сипати га у млеко. Додајте путер, шећер и со. Пожар иде супер док се смеса дође до кључања. Затим га смањити тако што просек. На површини млека пене не би требало да се појави. Сада почните да додајете млијеко у чаши брашна. Сметња врло пажљиво, тако да не појави грудвице. Након тога, уклоните посуду са ватре и охладити на кратко. Следећи пут треба да се брзо, не допуштајући им да увијање, чекић протеине. Затим додати остатак брашна и замесите тесто. Доследност не треба да буде различита од производа добијеног према претходном рецепту. Тесто је мека, еластична и мека. Од њега се може кувати укусна кнедле. Кораци који су неопходни за обављање свих активности - и онда све мора изаћи.

Тесто за хлеб произвођача

Кување кнедле не може назвати брза ствар. Међутим, модерни домаћица може увек искористити технолошких услуга. Хлеб - поуздан сарадник у кухињи. Можете га користити не само да се пече различите сорте укусне хлеба и замесите тесто, и без много муке. Треба напоменути да је хлеб произвођач чини веома добро. Нудимо вам универзални рецепт за кнедле са било којом пуњење. Биће потребно 550 грама брашна, 100 мл воде, 225 мл млека, пола кашичице соде бикарбоне и креч пола кашика соли. Принцип рада сви исти хлеб, тако да може да овај рецепт као основу, мењајући само редослед боокмаркс производа. Хајде да почнемо.

Измерите потребну количину воде и млека. У целини треба да буде у стању да 325 милилитара. Је растворен у течном хидратисаном соли и сирћета сода. Ставите брашно у хлеб машина кофу и сипати на врху течности. Неки модели на други налог маркера. Прво, чаша је сипа у свим течних састојака, а затим сипати брашно. Пажљиво прочитајте упутства. Сада смо изложити жељени програм. Ово може бити "тесто" или "тесто за тестенине." Окрените Бреад Макер и чекати до краја серије. Тај процес траје 15 до 30 минута, у зависности од модела.

Тесто минерална вода

На крају још један необичан рецепт за то како да се тесто за кнедле. Узме два јаја, 100 мл хладне минералне воде, прстохват соли, кашику биљног уља и брашна. Процес кувања је стандард. Ставите брашно у чинију и да унутрашњост паузе. У одвојеној посуди мик минералне воде, соли, јаја и биљно уље. Сада мик течних и суве супстанце и замесите тесто.

Неколико савета

Главни састојци за тесто - то је брашно и вода. Да би се побољшао укус, можете додати јаја и воду да замени млеко, сурутка или јогурт. Сол пут потребно. Чак и мали прстохват побољшати тест укус. Готов производ је бољи поклопац са пешкиром или умотати у пластичну фолију и оставите да се "рест" за 20-30 минута. Након тога можете почети моделирање кнедле са различитим надевима. Кувани кнедле у довољно кључале воде у малим порцијама.