Трослојна торта: Савети за припрему, избор рецепти, окупљања и декорацију

Табела декорација - ово је дефинитивно торта. Трослојна у овом случају изгледа као прави краљ гозбу, било да је то прослава венчања, рођендан, годишњицу или било који други датум.

Чак и најпознатији посластичара светови се осећате као печење горњи део кулинарске уметности. Оно што можемо рећи, на три спрата торта - посао није лак. Али, верујте ми, то је снаге и "обични смртници". Главна ствар - да имају стрпљења, да имају за циљ да учине све пажљиво и упознати пар трикова. Овде су неки од њих ће бити речи.

Грешке других - најбољи материјал за обуку

Ако мислите да за припрему трослојна торти је довољно да се одрекне једне против других три различита пречника колача у опадајућем редоследу, највише баци тај подухват! У супротном, само одвојите мало времена и превести производе. Муддле заједно није потребно.

Шта се дешава ако не буде усклађен са технологијом? Најчешћи нежељени ефекат - мања деформација колач не издржи притисак горњи. Он је могао једноставно распасти или пливају у истом правцу. Због деформације горњих кора искривљену и могу чак и пропасти. Импресивно, зар не? Да би се избегла таква конфузија у средини банкету, треба обратити пажњу на теорији.

Метод формирања три нивоа торту са рукама

Како да се избегне колапс планова, колача и наде? Ми користимо трик који ојачати структуру. И за њу, морамо бамбуса ражња и коктел сламе.

Финд центар сваког колача, славимо. На другом крају смо се мерење радијус и одложи исто удаљености од центра доње торте. Израда ознаке и нежно ставите други слој на први. Подела помаже у спречавању савијање. По истом принципу да подесите на нашем колач врх торте.

Рад са трговима лакше. И торте са необичних облика (срце, на пример) је такође мало вероватно да ће изазвати потешкоће за оне који разумеју принцип како направити три нивоа торту.

А сада забава. У центар колача не пробушити користећи ражња, нит сва три Схортцаке. Мешати мало рупу у цеви, скинуо у њу. Убаците цев, сипати отопљену чоколаду у је (згодно да то уради из шприца) је пала скевер га. На исти начин до неколико носача око средње осе. Они неће дати торту да се савија на страну.

Савети за избор тест за колаче

Логично је претпоставити да је лакше ће бити средње и горње спрата, су мање проблема ће бити са отпором. Изаберите тесто за дно колача "тежи". На пример, као основу тога можемо узети чоколадицу - укусно и лепо рецепт. Није лоше спремна за базу и рецепту меда колача.

За друге и треће нивоа идеална лигхт бисквит или лиснатог теста, као "Наполеон". Лигхт кокос колачи "Раффаелло" се такође не пондерисан дизајн и да ће дати незабораван укус белешке.

Припремање суфле и желе

врх торте уопште, не могу да из теста, а на суфле. Уклапа у сваки десерт рецепт , "птице млеко". Беат 10 фрижидеру протеине постепено додавати шећер (1 кашика.). На крају 0.5х, додајте ТХЕ. Л. лимунска киселина. Затим, 10 г желатина растворено је у 100 мл воде. Када се желатин бубри, сипати масу у танком млазу у протеине, промешати кашиком и ставити у калуп. Суфле би стиффен најмање 12 сати.

И било би одлично за ову желе слој. За њену припрему, додајте растворљиви јелли воду 1 \ 3 мање него што је препоручено од стране произвођача.

krem торта

Пре него што почнете, размислите како ће изгледати ваш колач три нивоа. Можда би требало да пооштри колаче у пасту пре него што ће почети пирамида да окупи? Можда не мастика и није планиран и желите готов крем уља торту?

Покушајте да урадите слој креме између слојева. Чак и колачи се могу поделити унапред добро слажу и потопити их.

Избегавајте превише течности креме. Ако нисте сигурни, припремају добитна: 200 грама уља загрева до собне температуре, беат при малој брзини до Флуффи, додати кондензовано млеко 250 г кувано, настављајући да побуде. Пре него што почнете крем став у фрижидеру најмање 20 минута.

Ова крема не само токове, већ и одржава савршено свој облик. А захваљујући вискозних доследност сгусхцхенки лепкови Схортцакес између себе, пружајући додатну снагу.

Ексципијенте, пунила, инлаи

Бојиш ли се шта је ваш три нивоа торта је довољно јака? Користити више један трик. Разредити цоол Берри Јелли додавањем у пакету није више од једне трећине препоручена количина воде. Промазхте Схортцакес, као лепак, и повежу једни са другима.

Ослободите своју машту, ако се кува за децу трослојна колаче. Слике показују да се могу издати у форми бајке дворац, или украсите своје омиљене ликове из дечијих бајки.

Као украс, можете користити свеже јагоде и воће, марципан фигуре, Цхоцолате Дропс, обојене прах, пилуле. Уколико припремате трослојна свадбену торту, можете ићи један од два уобичајених начина: украсити са белом кремом (на пример, колача) и декор или да користи шарену крему. Друга опција је веома популаран. Погледајте како изгледа елегантно свадбену торту у стилу "Тифани".

Алтернативни начини: необичних јела

Ако заиста желите да кува диван дезерт, али се бојите да ће задатак бити тежак, покушајте метод је лакше. Који је рекао да је три спрата торта мора бити монолитна? Стека колаче на тањиру посебне нивое, као што је приказано на слици.

Овај десерт ће изгледати ништа мање импресивно, поготово ако је питање пецива у истом стилу.