Филет полоцкова. Шта могу да кувам?

Полоток је риба из породице трске. Ово је један од производа за вођење евиденције у садржају јода. Такође је познато да је у јетри витамин А више него у јетри трске. Због тога су посуђе, у којем је главни састојак полена, неопходно укључити у исхрану трудница и дојиља. Месо полена, као и друге врсте породице трске, сматра се дијететским, а корисно је за старије и младе људе.

Поред великог броја корисних својстава, полоцк је познат по свом изврсном укусу, тако да се користи у кухињама широм свијета, посебно на јапанском и корејском језику. Искусни кувари знају да се тендер, неутрални укус полоцка мора разблажити зачињеним и оштрим зачини. У том случају, укус и арома јела из ове рибе ће вас задовољити са изузетним осећајем.

Шта можеш да куваш од поллоцк? Овде све зависи од ваше маште и укуса. Погледајмо неколико рецепата.

Филлет полоцк са украсом поврћа

Припремите три комада филета полака, две паприке бугарског (жута и црвена), гомилу зеленог першуна, гомилу зеленог копра, тегла од качкаваљке мини кукуруза, четири кашике павлаке, било каквог зачина за рибу, мало соли и бибера црног (гробо млевење) Једну жлицу маслиновог уља.

Филети полоцкка мало потресају уз узимање рибе. Млијепа зелена копра и першун, поставити половину зеленила на рибу. Затим ставите сваки филе на мини кукуруз. Затим обмотати сваки филет у ролну и причврстити зубним зубом или дрвеним ражњем. Сада га ставите у форму коју ћете пећи.

Комбинирајте павлаку са осталим зеленилом (оставите мало зеленила за декорацију), бибер и сол. Затим сипајте такав сос и пеците их у пећницу 15-20 минута.

Напуните папричице у полупанчићима, уз сезону сити и бибером. Затим пржите у маслиновом уљу 2-3 минута, а затим покријте и искључите.

Послужите рибље ролнице до стола с кукурузом и бибером, украсите преостале зелене и сипајте преостали сос.

Филлет оф Аласка поллак куван у омлет

Потребно је мало: замрзнути комад муља (филета), једно јаје, 50 мл свежег млека.

Узмите филете Аласка Поллоцк и ставите их у замрзнуту посуду (без уља). Док је полутњак одмрзнут, правимо сос. Да бисте то урадили, треба вам мало млека и јаја, добро се мешајте. Сада када супа кружи, сипајте филет с овим сосом и залијепите сољем. Испало је нешто попут омлета. Када је ваше јело спремно, посути га свјежим биљем.

Поллоцк, исушен са шунком и сиром

Да би то учинили, 600 грама полутка, 150 грама димљене сланине, 100 грама нарибаног сира, 40 грама маргарина или биљног уља, 200 грама парадајза, 100 грама киселог краставца, 400 грама кувана кромпира, сенфа, ароматичног зеленог зрна.

Исеците рибу кожом на комаде дебљине 3 цм и ставите у подмазани облик. Подмазати подмазати танким слојем сенфа, а затим ставити комад од пршута или шунке на сваки рез. Сада налијте мало воде или рибље чорбе у калуп, потресните рашним сиром.

Печите полак у пећници док не постане мекана и не смеђа. Послужити на столу, посути са сецканим травама или украшеним парадајзом на врху.

Аљаски пољак у парадајз сосу

Да кувате укусно полутку, потребне су вам 4 свеже или смрзнуте рибе, сок од парадајза или паста, две велике шаргарепе, један лук, мало бибер, со, биљно уље и мало брашна.

Одлепите рибу и исеците на мале порције. Затим сваки комад паприке, со, баците брашно и ставите у теглу или у суду са претходно загрејаним биљним уљем. Пржите рибу са обе стране два минута.

Сада пржите пржени Аљаски полак на једу. Затим пређите на пржење пире и нарезаних шаргарепа и лука.

После три минуте, сипајте чашу парадајз сокова. Кувајте га три минута и ставите овде комаде прженог полена.

Направите малу ватру. Припремите полицајца још пет минута, периодично се окрећући.

Ово јело ће бити укусно и топло и хладно.