Хлеб пудинг: рецепт. Како скувати пудинг дијету

Према веровањима људи никада нису били у Енглеској, пудинг и каше - готово сва јела које се хране становнике Албион. У сваком случају, у кулинарским смислу, ова два јела за цео свет представљају УК. А ако у је вероватно да ће изазвати тешкоће чак иу веома неискусни кувар припрема каше, пудинг - то је нешто комплексно, захтева више кретања и Минд-бловинг вештине куваре. Као и већина стереотипа, ово мишљење је погрешна. Исти хлеб пудинг у стању да кува и почетника љубавницу - нека је и да се почне са, да тако кажем, мале форме. То је, у првих пута да се веома мали контејнери за печење. И, наравно, научити неколико кулинарске тајне.

сецретс оф сјају

Не можемо рећи да је енглески национално јело је превише хировит да се припреми. Али, као и сваки други, то захтева поштовање, посебан приступ и поштовање одређених правила:

1. Пре него што се пудинг, неопходно је да се формира равномерно и не превише вруће за њега. Довољно је да ставите посуду у рерну на три минута.
2. Филл подмазани калупи би требало да буде упола максимална - у две трећине висине. Тесто ће порасти, и влажан држава - и сипати га на листу. Мирис спаљеног и ружне појаве су једва знаци кулинарске ремек дело.
3. Главни тајну како да пудинг бујне и румен, ово: не отварајте рерну до краја печења. Морам да завире кроз стакло. У супротном, тесто слегне, а онда да не пропецхетсиа - барем једнако.

Ова правила важе за рецептима који укључују припрему посебног теста. Класични хлеб пудинг се направио много лакше. Сасвим је могуће да успе, пре него што се упустите у сложеније задатке.

Енглески хлеб и маслац пудинг

Нећете веровати: неопходно је нормално белог хлеба, па чак и пресуше. О што се обично дозвољено на хамбургере. Међутим, не само њега. Прво, припремити остале састојке: Три кашике сувог грожђа опране и натопљене у пола чаше црног вина луке. Трећине килограма свежих вишања извадио кости. Облик, који ће испећи хлеб пудинг Смеаред; Она разлаже доњој половини векна кришке, путером. Пола литре млека шлаг три јаја и четири кашике шећера. Једна трећина маса сипа на хлеб. Следећа декомпоновати микед оттсезхенни вишње и суво грожђе. На осталог воћа су постављене комада хлеба натопљене у јајету; вино у којима се упије у грожђице, а повезан је пломба се сипа у калуп. Пола сата касније, резервисан како би се осигурало да се у будућности натопљен хлеб пудинг, рецепт наређења да уклони лист у рерни око сат времена. Истина, то је лако?

јоркширски пудинг

Сада идемо на сложенијим рецептима. Јоркшир опција - база, на основу може бити кувана је скоро све. Нудимо да скува пудинг од Дзхеими Оливера: Он је припремљен без компликованих манипулација. брашно гласс сипа чашу млека; боље течност на топлоту, али и хладно сасвим успе, што је најважније, узми дебљи. Компоненте шлаг. Када су скупине распусти, да вози јаје и сипати мало соли. Желите више живу укус - додати у овој фази, осуши ароматичног биља. Тесто се сипа у загрејаној и подмазана формоцхкам. Иорксхире (звани хлеб) пудинг се стави у рерни и излечио до златне (20-30 минута је довољно). Чак и након повлачења он није "одувао" и не губе свој облик.

У летњем јабука

Ништа мање популаран у Енглеској хлеба јабука пудинг. Рецепт за нешто слично оном на коју припрема редовне торту, али по укусу производи драматично разликује. Форма подмазани и посипа презлом, које се простиру у танком воћа кришке. Полбатона (бело, наравно) да смањи све делове и ставља на јабукама. Једна трећина шоље шећера силази са чашом млека, три јаја и прстохват цимета. Ова смеша се преспе пудинг и ставити у рерну. Време, који ће се одржати у њеном јабука-хлеба пудинг, у зависности од висине форме. Али не више од четрдесет минута.

Слано пудинг са сиром и сиром

Супротно популарном веровању, енглески посластица не мора да служи десерт. Домаћи пудинг је вредна се понаша као "одржавање", а као главно јело није био лош за месо и рибу. Цлассиц опција хлеб у неким верзијама може ући у листу омиљених намирница. Традиционални почетак: четири јаја взбитие са чашом млека - овај пут усољена. Сто грама кајмака се меље кроз сито; колико сир фино гумиран. У посуди, комбиновати смеше базу, две трећине сира, сира и кришке пола векне прекјуче. Бибер не боли. После мешања "тесто" разграђује на подмазан и посут презлом форме и поспите остатке сира. Четвртина сата проведеног у рерни, домаћи пудинг заводи породицу и мирисе ружичасте поглед.

Брзо и јефтино

Навијачи енглеског кулинарству схватио како направити пудинг без својственим истанчаности. И овај пут ће бити само десерт. Да успе у пола чаше топлог млека растворити пет кашичице скроба, шећера и какаа. Можете додати мало ванилу. Добијена хомогена течност се сипа у преосталим млеко (колективно узети своју пола литра) шерпу и ставити на веома лаганој ватри. Једина потешкоћа - увек уз мешање, тако да се ништа поприлипало. Након минут врелу масу се сипа у прекрасном сладоледа чиније, а након хлађења, добићете прави енглески пудинг.

сир варијација

Још једна посластица која ће задовољити чак и деца имају аверзију према таквим корисним ферментисаних млечних производа. У трећини литар млека се сипа није баск нешто мање од пола чаше гриза; након 10 минута, када маса почне да се згушњава, пан се уклања из топлоте. У жуманца четири јаја су тло са трећим шоље шећера, комбинују са гриза и шлаг. У другим протеинима шлаг чинију са стек шећера и лимуна жаром, оба масе су мешани и допуњено суво грожђе, након чега се пудинг је постављен на кући пола сата у топлој рерни. Са павлаком, џем или сируп - неће поцепати!

млеко пудинг

Чак и они који су храбро држе дијету, понекад желите нешто укусно (и врло често - Свеет). Ништа не може бити лакше - они могу припремити пудинг исхрану, и нека не збуни присуство у њој млека: сада испуњава и нула масти. Литер управо овај производ је кључала уз додатак погодних зачина: каранфилић, цимет, ванилу и забринуто нашкодити пхисикуе за куркуму (сагорева масти). После уклањања из плоче у млеку раствара бол у желатин (број - у приложеном упутству), а након делимичног хлађења (кад не гори, а могуће је задржати контејнер у рукама) - Хонеи. Цоол - можете уживати без бриге о килограмима.