Цаке "Танк": мастер класа. Десерт за праве мушкарце

На Дан бранилаца Очинства, уобичајено је честитати свим људима. Није стварно важно да ли су прошли кроз активну војну службу или не, јер је празник већ дуго трансформисан у универзални Дан мушкараца. Дакле, бриге домаћице вољене мужеве и синови желе да кувају на одмору све најкрупније и најбоље што могу.

Постоји одличан начин да изненадите скупе људе и молимо госте: потребно је да направите необичан дезерт. На пример, сјајан кондиторски производ - колач "Танк", мајстор за кухање који вам нудимо на вашу пажњу.

Припрема теста бисквита

Основа за ремење од кондиторских производа ће служити колачима од кекса. Да бисмо их правилно припремили, корак по корак креирамо колач "Танк" , почевши од припреме теста за бисквит. За велику машину потребно је шест слојева готових кекса.

Рецепт за торте "Танк"

Да бисте припремили овај десерт, требају вам следећи састојци:

• Јајце пилетине - 8 комада;
• Бијели шећер - 400 г;
• Пшенично брашно И - 300 г;
• Ванилин шећер - 2 кашичице.

Нежно обришите јаја и одвојите протеине од жуманца. У дубокој посуди, морате победити белце са миксером, почевши од најниже брзине. Постепено додајте мало шећера, помешаног са ванилином. Континуирано бије док протеина не постане густа, стабилна капа. Сада морате унети један жум и наставити да бијете. Готова маса треба да буде веома бујна и отпорна.

Друга фаза

Брашно треба пажљиво употријебити у мешавину шећера у јајима, ситаћи га кроз сито и равномерно прскање по површини. Тесто треба помешати са вибрацијом, тако да се вертикално креће тако да је брашно равномерно распоређено.

За печење кекса потребан вам је правокутна или квадратна посуда за печење са великим ударцима. Дно и зидови у њему, обложени специјалним папиром за печење. Готово тесто налијте у спремљену посуду и пеците у врућој рерни (190-200 степени) на пола сата.

Следећа фаза

Када кекс добро затресе, можете проверити његову спремност помоћу меча или зубаца. Готова торта треба извући из калупа вруће и оставити да се охлади, стављајући га на решетку. Да бисте направили торту "Танк" сопственим рукама, готову торту од сунђера боље је не користити одмах. Погодније је да кувамо претходну ноћ, тако да је правилно зрео. Цијелу кексу треба сјечити на три слоја.

Припрема креме за уље

За класичну уљану крему потребна су само два састојка:

• Маслац - 400 г;
• Кондензирано млеко - ¾ тегле.

Да би се добио квалитативни резултат, производи морају имати собну температуру. Прво, при малој брзини, мјешавина маслаца се мијеша до бујног стања. Постепено, танком млазу на њега се додаје млеко. Повећавајући брзину мешача на максималну резолуцију, баците крему у чврсту, бујну масу. По жељи можете унети неколико кашика какаоа. Да би се равномерно распоређивала по целој маси, прашак треба прскати кроз малу сита.

Припрема мастика

Кондиторски мастик је потребан да направи торту "Танк". Сада ћемо размотрити главну класу за његово стварање.

Дакле, неопходни су следећи састојци:

• Маршмало - 400 г;
• Шећер у праху - 800 г;
• Вода - 4-5 кашика.

Процес кувања

Пожуримо да објаснимо да је бундевље ништа друго до меки марсхмаллов који се продаје у продавницама у облику вишебојних јастука попут "Бон Парис". Сипајте слаткише у дубоке посуде и додајте воду. Једнако мешање, ставите микровалну у трајању од тридесет секунди. Зепхир почиње да се топи и повећава запремину.

Након извлачења пасте из рерне, почињемо да га мешамо, постепено посипавамо на шећерном праху кашике. У процесу мешања, потребно је додати боју за храну зеленом бојом. Као резултат, мастик ће изгледати као велика грудњака меке и еластичне пластелиније. Сада можете ићи на најинтересантније. Зашто? - питаш. Наравно, стварање предивног производа.

Корпа корак по корак креирамо колач "Танк": монтажа структуре и дизајна производа

Рећи ћемо вам детаљно како то исправно урадити.

1. База је формирана од две готових колача. Треба их смањити на пола и замазати кремом уља. Трећи колач посечен је на три дела, од којих се две морају залепити и поставити на дну, дуж дужине. Неискоришћени део кекса треба срушити на ситне комаде.
2. Спужвасти кекси се помешају са малом количином креме и добијена смеша се замазује празном посудом, изравнавајући површину и заокружујући ивице производа.
3. Крема се равномјерно наноси преко врха, након чега се торта шаље у фрижидер два сата да се умеша и стврдне. Да бисте торту учинили укуснијим, можете додати здробљене матице, грожђице или кандираног воћа до готових крема.
4. Како направити колач "Танк" сличан стварном? Ово ће помоћи кондиторској масти. Готову пасту треба танко ваљати са ваљком у облику правоугаоне тканине. Дебљина наноса треба да буде приближно три милиметра. Ако је слој тањи, онда се лако може пробити на производу. Истегните мастило дебље него што је потребно, није вредно тога - то ће ометати премаз, стварајући боре и гребене. Величина платна би требала бити три до четири центиметра већа од површине колаче.
5. Припремљени слој масти мора бити пажљиво постављен на кексу. Лагано притискањем поклопца, постепено померајте мале губице, померајући се са врха на дно. Прекомерна мастика треба сећи ножем.
6. Следећи корак је производња гусеница. Извуци и исећи из пасте две уске траке. Њихова дужина треба да буде довољна да се окрети испод тела резервоара са предње и задње стране.
7. Да бисте направили утисак припремом торте за дечака, резервоар треба да буде што ближе стварном објекту. Ово ће помоћи малим предметима који се налазе на површини машине. Немојте се упуштати у сврху детаља, само треба пажљиво размотрити слику узорка и копирати оно што сте видели.
8. Следећа фаза ће бити производња точкова за војно возило. Поново рад је мастик. Танак стакло треба да исечи десет кругова и стакло колико исто. Тако ће на свакој страни имати пет великих и малих точкова. Можете залепити мастичне колаче на гусенице тако што ћете површину водити водом. У центру великих котача, лепити лепо. Да би дечији колач "Танк" изгледао импресивније, можете да лепкате чоколадне закрпе на точковима. Продају се у супермаркетима у пакетима, а изгледају као мале плоче.
9. Гусарима војне машине требало би покрити растопљеном чоколадом, користећи мекану четку. Слој премаза треба да буде довољно дебео - то ће производу дати изражајност и кредибилитет. Док површина још увијек није потпуно осушена, танки штапић (можете користити чачкалицу за зубе, сендвич скомут) да примените шаблон који подразумева гусеничку стазу.
10. Затим долази веома важан тренутак - правити пиштољ за торту "Танк", мајстор на којем вам показујемо. Најлакши начин је да узмете у ту сврху обичну цевчицу за вафље, слатке сламке или било коју другу пециву из кондиторских производа. Можете радити без колачића, ваљање сламе направљене од зелене масти. Унутрашњост, потребно је уметнути дрвени ражњић за шишмишки кебаб. Уз помоћ, завршена цев је фиксирана на торти. Дужина канала треба да буде довољна да се цев поставља у жељени угао.
11. Резултат је одлична торта "Танк". Главна класа за његову припрему ће бити непотпуна, ако на крају заборавите да "донесете сјај". Сјајни готови производи дају смешу која се састоји од једнаких пропорција течног меда (кандирано може се растопити) и водка. Нанети мекану четку да боје слатког раствора на оклопном аутомобилу.
12. Како направити колач "Танк" још више као прави? Тако је, треба да ставите танкера на торањ. Можете обликовати човека из масе кекса, украшавајући зелену мастику. Очи и уста се излучују помоћу чоколаде или грожђа. То је све, торта је спремна.

Подношење таквог производа ће бити врло ефективно ако се равномјерна посуда дуж газдинстава попуњава траговима рерне млијечне чоколаде. Он ће опонашати песак. Танке, припремите се за борбу!

Закључак

У чланку смо испитали како направити колач "Танк" корак по корак. Као што се испоставило, ово није веома тешко. Главна ствар у овом процесу је повезивање ваше маште и инспирације. А онда можете створити прави посао кулинарске умјетности. Срећно теби!