Рецепт Хомини Абхазије и суптилност кувања

Палента - укусно, задовољавајући и јефтин јело које се често могу видети на табели у грузијском, Јужне Осетије, Абхазије и Черкесскиј породице. Припрема Ит Еаси састојке не захтева много. У ствари, Хомини рецепт - рецепт за веома густе каше (често се поједе уместо хлеба), који се кува тврдо кувано, а затим смањити посебан дрвени нож или платно нит.

Румунска и Молдавски кухиње Хомини кувано веома густу доследност. Можемо рећи да то није ни каше и пари хлеб. Готова јела се чак у облику векне. Белци такође припрема каша, ближе каша. То је пиво из кукурузни гриз и брашно. Анотхер неопходан услов - Хомини рецепт на Кавказу не подразумева додатак соли, шећера или зачина, каша испоставило апсолутно свежи. Дајте јој јединствени укус опциони састојци: слани сир сулугуни алицхеви сос и други пикантни прелив.

Палента Абхазије: рецепт

У припреми каша није велика ствар. Можда је најважније - то је погодити однос воде и кукурузни. Многи користе однос 1: 3, али у овом рецепту из Абхазије домаћица је - 1: 2,5. Дакле, једна пуна чаша финих кукурузни гриз или брашно треба два и по шоље воде. Такође треба да слану сулугуни, око 150 грама, и кашику путера, за нежности.

Традиционални рецепт Хомини, као што смо већ поменули, не подразумева додавање соли. Међутим, у прво каша може изгледати сувише слатко, а укус преференције наших сународника су донекле разликује од традиција усвојених на Кавказу. Због тога, када се Хомини и со која, али сасвим мало - и онда ћете разумети ако треба со у овом рецепту, и колико.

За укусне Хомини треба право пот, и то је боље, да ли ће имати дебеле зидове. Идеалне прибор за кување лонац, али у најмању руку способан и нормалан емајл шерпу. Сипати у њу потребну количину воде, додати мало мало соли и сачекајте док вода проври.

Заспи гриз у кључалу воду - важан и одговоран процес. Потребно је урадити благо, танак млаз уз стално мешање са садржајем тигањ. Онда се спреми да месс униформи и без гадних грудвица.

Рецепт Хомини кукурузни гриз захтева 20-30 минута за припрему. Када се каша направљен од брашна, довољно за пола тог времена. Међутим, да се креће већ дуго неће бити могуће из пећи - често је неопходно да се меша у каша. Кувано јело у малој ватри. Спремност цхецкед врло лако: да се држи у кашу дрвену оклагијом и ротирају. Ако се житарице не држи, тако да је спреман!

Али не журе да распоредите га на плочама Хомини. Прво са дрвеним ножа, натопљеном водом, одвоји од садржаја лонцу мало са зидова и оставити да одстоји неколико минута на шпорету. Онда само треба да се јело и спремни да избаце "векну" на прекрасној јело. Узгред, интегритет и облика Хомини, у ствари, она распадне, или све житарице чине јединствену монолит, а судећи квалитет готовог житарица.

Палента служио са различитим различитих производа. Ова сулугуни, и сир, и квас, и бели лук, и грузијски адјика, и прженим луком и сланином са сланином ... У принципу, изабрати шта је ваш укус и уживају у овом срдачно и здраве оброке!