Шта је земља и како их кува?

Шта је земља и како их кува? Хајде да га нађемо, разматрају у контексту посуду за јапанске кухиње и историје овог народа. А онда би домаћи суши - подједнако укусно. Једна од кључних тачака тачна кување кување пиринча на посебан начин. То је оно што смо, такође, обратити пажњу.

Шта је суши? Мало историје

Најједноставнији одговор на ово питање је комад рибе филеа, наслоњен на лопту пиринча, а понекад и умотан у лист посебног алги. Али таква формулација не узима у обзир све вредности овог јела за јапанске кухиње. Већ дуже времена су усеви хранили земље у пољима пиринча, као и морских плодова. Комбинација рибљих филета, а најчешћи у Јапану, житарице - логично фаза у развоју кулинарских идеја. У почетку, риба (оплемењена, у Сплиту и шире-еаглед) убрани, притиском на хард камена лајсне и сипати со. За неколико месеци је производ подвргнут ферментацију (овај метод очувања је названа "наредзуси"). Неки ресторани у Токију и даље нуде аутентичну суши. Мирис ово јело је толико јака и оштра, што га чини немогуће идентификовати врста риба.

Шта је суши се у садашњим условима?

Ово није само комбинација морских плодова и пиринча, али и цела филозофија. Јело је стекао истински међународни углед. У сваком већем граду сада постоје институције у којима припремају и служе суши. Врсте њиховог скупа. Основни принцип је исти - пиринач умотан у пуњење. Иако сада може да послужи не само рибу - постоје вегетаријански суши. На пример, краставац, кукуруз шећерац, авокадо или сир. Првобитно део земљишта варира у зависности од области у којој је урађен. На обали, ставили смо више рибе, и у централним областима - више пиринач. Добро разумели шта је земља није довољно да посетите специјализовану институцију. Најбољи начин да се ступи у контакт са јапанској култури - урадите то код куће са својом оброк. Почните кувањем пиринач. Требало би да буде круглозернистим и лако да се држимо заједно.

Сусхи припрема. Почињемо са пиринчем

Испрати неколико пута сапи. Оставите га на неко време у цоландер. Једна шоља пиринча захтева један и четврт шоље воде. Поур Гритс воде чир испод затвореној поклопцем 15 мин. За укус можете додати комад Комбу морске траве и кашику добро. Припремити попуњавање 1 кашика. Ја. пиринач сирће, 1 хр. л. бели шећер и прстохват соли. Ови састојци вам је потребно да се загреје. Када шећер не раствори, склоните са ватре. Куваног пиринча да се комад Комбу и додати фил. Добро измешати и истовремено хладити смешу, стављање капацитета хладноће или распиривању њен фан. Можете оставити земљу, тако да можете завршити и кувани пиринач у посебном алги. Изаберите оно што вам се највише свиђа. Није увек припремају суши са морском травом. Понекад су умотани у омлет или не завршити ништа.

инари суши

Потребна посебна сои кесе подсећају џепове. Они су припремљени од соје груша. Они су веће шансе да прода замрзнути. Први џепови одмрзнути. Истовремено, припремити надев: помешане кувано Шитаке печурке са сусамом и пиринча. Напуните џепове. Пуњење се може користити као мешавина краставца и Схримп салад Цхука алги.