Јам из зелених парадајза: рецепти, савети

Са почетком јесени у вртићу има пуно зелених парадајза који нису имали времена да сазри и попуне. Испоставља се да се чак и незрело поврће може користити. На пример, кувати џем од зелених парадајза. То је укусно и необично. Поред тога, ово је одличан начин да изненадите госте уз необично јело.

Како припремити сировине

Многи од нас из детињства говоре о чињеници да су зелени нежни плодови штетни. И заправо, парадајз, који није имао времена да добије потребну црвену или наранџасту боју и сочност, често узрокује слабост. То је због присуства соланина - специјалног супстанца која може изазвати пробаву. Са друге стране, довољно је издржати парадајз у слани води, а штетна компонента је потпуно уклоњена. Ово је важан услов за припрему ниско-калоричних и необичних јела од зелених парадајза. Слажем се да морате то знати свима хостесе.

Цлассиц Едитион

Желите ли пробати џем од зелених парадајза? Рецепт (како кувати) Пред вама. Погодне су различите сорте парадајза, али искусне домаћице саветују избор плодова плодова, чија је структура најснажнија.

Припремљена сировина (опрана, натопљена у раствор соли), ставити у дубоку посуду и сипати сируп, кувани од воде и шећера. Оставите 24 сата. Затим сипајте течност у засебну посуду, загрејте је док се не вриме и поново сипајте парадајз. Након 24 сата инфузије, поступак се понавља, али смешу не треба чувати дуже. Парадајз кувати полако, све док сируп не добије одговарајућу густину.

Потребно је: 1,5 кг зелених парадајза (овај рецепт укључује употребу ситног воћа), 1,2 кг шећера, 280 мл воде.

Рецепт са лимунском киселином и ванилином

За 800 грама парадајза биће потребно 750-800 г шећера, 240 мл воде, 1 чајна кашика (без слајда) ванилина и лимунске киселине. Саветујемо вам да изаберете мале воће. Пре него што направите џем од зелених парадајза На тај начин парадајз сече и семе се уклања. Потребно је вадити плод три пута у води. После сваког времена, течност се мења: вруће се сипа и прелије хладно.

Сируп сирупа користећи шећер и воду. Кувани парадајз се бори са блендером, кожа се уклања кроз сито. Завршени пире кромпир се додаје у сируп, кувају се док производ не достигне жељену густину. Пре него што уклоните посуду из ватре, потребно је додати киселу и ванилин, наставити још неколико минута. Производ је спреман за заптивање.

Парадајз џем с орасима

Окус готовог јела се значајно мења ако користите додатне састојке богатог укуса и ароме. Цоок Јам од зелених парадајза. Рецепти се разликују у разноликости. Окус и укус ће бити необични у зависности од присутних састојака.

Припрема парадајза. Воће пречника 3,5-4 цм пере, уклоните стабљике и сипајте 2% раствора соде за пецење 3,5-4 сата.

Припрема ораха. Пречишћени језгри се сипају раствором сода у трајању од 15-20 минута, опере и ољуштавају. Користите половине или четвртине.

Припрема. Ако желите да припремите џем од зелених парадајза Уз додавање ораха припремите шећерни сируп и попуните их главним компонентама, преклопите у кухињску посуду. После 4,5-5 сати ставите смешу на плочу и кухајте 12-15 минута. Отклоните посуђе са врућине, након 4-5 сати инфузије, поновите поступак. Пустите џем у лименке након што се потпуно охлади.

Постоји још један врло сличан рецепт. Јам из зелених парадајза, конзервисан према сличној шеми, разликује се од претходне верзије у томе што су парадајз олупљени из семена пуњени здробљеним матицама. Сви други кораци се изводе у истом низу.

Витамин рецепт са наранџастом

Припремите 1 кг зеленог парадајза било које величине, чашу шећера и 1 сочне наранџе. Парадижник пази пажљиво, исечите, преклопите у кухињску посуду. Затим додајте шећер и спорите за кување.

Време је да припремимо наранџасту. Скините зест, додајте у џем, укуцајте пет минута. Притисните и сипајте у сок. После још 5-6 минута кувања, производ је спреман, може се сипати у канте са накнадним цоркингом.

Невероватан џем од зелених парадајза са укусом малине

Овај рецепт је тако једноставан да чак и неискусна љубавница може лако да се носи са њим. Коришћени су зелени парадајз, желе од малина (врећа од 120 г) и 600 г шећера. Плодови су моји, посечени на комаде и дробљени у мешалицу. За кување потребно вам је 3 шоље дебелог парадајзног пиреја.

У шољу са дебелим дном, сипајте у пуно парадајза, додајте шећер. Кување траје 10 минута. Ватра је слаба. Ставите желе и кувајте још 20-25 минута. Смеша се мора стално мешати: желатин се мора растворити и не смирити се на дно. Производ се може проширити на банке.

Ароматични џем са зачини и рум

За 1 кг зелених парадајза, узмите 1 кг шећера, 1 лимун, 35 мл рума, цветови цветића (2 комада), чашу сирћета (9%). Прерајте парадајз унапред и исеците их на комаде средње величине. Од пола шећера и чаше воде, кувати сируп, сипати сирће и додати парадајз у малим порцијама. Кување траје 6-7 минута, инфузија - 10-12 сати.

Засићени сируп се сипа, додају каранфилић и лимун (нарезани у резанце), остатак шећера и заврне. Готова смеша се сипа парадајз и кува док се не припреми. Након што се џем зелених парадајза охлади, додајте рум и ставите у посуду за даље складиштење у остави или подрум.

Кубански рецепт

Додавање различитих састојака је последица чињенице да нежни парадајз по себи нема изражен укус. Лимун или наранџа, ванилин, зачини и ораси - добићете веома укусан и необичан џем од зелених парадајза. Рецепти Опишите детаљно како припремити основне и додатне састојке, тако да ваш десерт иде у славу!

Припремите 1 кг парадајза и шећера, 1 сочни лимун са танком кожом (потребан је само зест и сок), 50 мл водке. Главне сировине се опере, сече, стави у тепихе и додају алкохолом. Покријте и инсистирајте на 11-12 сати.

600 мл воде се кувају, додати шећер, сок и фино насецкану зест. У резултујућем сирупу ставите парадајз и кухајте до густог. Јам се улијева у лименке у врућој врсти, затворен поклопцима.