Зашто би требали бити супе на менију?

Пријатељи здраве исхране чују се о предностима свјежих сокова. Али шта је с поврћем и месним броколама? Стручњаци верују да су таква јела много кориснија у односу на свеже. Наравно, не би требало у потпуности преуређивати храну тако што ћете жртвовати друге предмете и салате. Ипак, једење разних корисних супа свакодневно је права одлука.

Употреба лов цалорие супе пре ручка

Према студији објављеној у магазину Аппетите, утврђено је да плоча ниске калоријске супе (са стопом од 130 калорија за жене и 170 за мушкарце) пре вечере присили људе да конзумирају 20 посто мање калорија дневно у целини. Испоставља се да бујна брашна која једете ујутру савршено спречава преједање. Ако више волите тешку снацку, осећај засићености долази много касније. Ови налази потврдили су још једна студија која пореди солидну и течну храну у смислу засићености. Испоставило се да сир, крекери и диња нису у стању да спречавају апетит пре каснијег гутања, као што је могуће за прво јело.

Кључни фактор је конзистентност

Зашто нутриционисти пјевају походе од супе? Све је у вези са њеном текућом конзистентношћу и топлом температуром. Флуиди бацају зидове стомака брже од делова чврсте хране. За разлику од сокова или воде у брозги садржи масти и калорије. А то значи, неко вријеме ће остати у стомаку. Зато људи који једу поврће за вечеру, осећају се одлично за остатак дана.

И иако неке студије показују да конзистентност није важна, према неким процјенама, течне опције раде још боље у поређењу са пиреј супцима или пилећим резанцима. Укупно време оброка је такође важно. За разлику од пеглања, које се за неколико секунди апсорбују кроз сламу, вруће супе се обично конзумирају са споријим стопом. Заправо, мерени темпо уношења хране помаже вам да се осећате задовољнијим током дана. А то значи да ћете се заштитити од преједања.

Мали експеримент

Можете провјерити предности првог јела провођењем малог гастрономског експеримента. Започните оброк не са сендвичом или салатом, већ са супом. Али пре него што ставите кашику у посуду, уверите се да вас ништа не одвлачи. Прије очију не би требало бити новина и гаџета. Концентришите се на оброк, једите полако. Након тога морате да једете део главног тока. Па, вероватноћа да желите да пошаљете сендвич у уста или једете салату, оштро пада на нулу.

Једноставна стратегија

Ова једноставна стратегија на дугорочној основи доноси одређене плодове. Већ знате да је у просеку супа омогућила конзумирање 20% мање калорија дневно. И то значи, за вас нема потребе размишљати о дијетама. Осим тога, стомак ће вам захвалити што му не дајете гастритис или чир. Замислите колико количина килограма ризикујете, игноришући супу као главно јело дневне исхране. Па, чињеница да је поред чорбе "причвршћено" поврће, мирисне зачине и свеже зеленило - ово је још један здрав бонус. Тако можете да снабдијете своје тело антиоксидансима и витаминима.

Супе варирају у садржају калорија

Наравно, нису све супе једнаке калоријској вредности и користи. На пример, традиционални борсцх са сланином није исти као лака купусова супа направљена од киселог купуса. Најздравије опције које се можете припремити. Али супа ресторана је боље не веровати. Током кувања, покушајте избјећи висококалоричну свињску јуху, печење поврћа на растопљеној масти, дебелу крему, сир и велику количину кромпира. И, наравно, треба искључити мајонез као гориво.

Побољшања као једна од могућности за проналажење идеја

Припрема супе свакодневно неће радити без фер износа импровизације. Узмите основе неке основне тајне, а онда све зависи од ваше маште. Боље је ако печење сецкане лук и бели лук не производите у сунцокретовом уљу или масти, већ у маслиновом уљу. Друга здрава опција је кокосово уље. Поред традиционалног купуса и шаргарепе, направите варијације супе, где ће као састојке бити парадајз, броколи, целер, карфиол. Можете користити готову опцију за прах, али само ако постоји минимална количина соли и конзерванса. Поред тога, користите и италијанске биљке и мешавину зачина: куркума, кума, цимета и коријандера.