Како да кува ћевапе у тигању

Ово јело може назвати мулти-националне, јер је кувано и вољен широм света. Ипак, она има своју историјску домовину. Кебаб у тигању или угља је већ дуго припрема у Азији и на Кавказу. Нека буде од меса, да будемо прецизнији - од меса. У срцу овог јела је јагњетине са луком и зачинима, али можете користити и друге сорте месних производа.

Неколико савета

Да би се припремио ћевапе у тигању или роштиљу, морате пажљиво и дуго меси надев. У том случају, екстракти меса протеина, као и доследност постаје вискозна. Ово је посебно важно ако користите решетку (меса одржава на ражњиће). Млевено лук дробљеног пажљиво додаје и мала количина зачина (бибер и сол). Служио ћевапе на табели са много зеленила и лаваш, али их можете комбиновати са украс.

Класичан рецепт

Кување ћевапе у тигању, традиционално се користи јагње. Узмите 400 грама меса, 30 грама овчијег масти, 70 грама лука, босиљак, лук и поточарке за украшавање јела. Месо со, бибер и минце заједно са сланином и луком. Ми то радимо два пута да би добили праву доследност. Након тога, дуго времена пажљиво меси пуњење руке и ставио га на хладном 30 минута. Даље, постоје два начина кувања. Могуће је да се формирају дуге, танке кобасице, и нанизани их на ражњиће. Друга опција - кува без употребе ражња. Без обзира на метод кебаб пржена у тигању са додатком било масти. Служење, украсити са зеленилом. Тако се може направити кебаб у тигању. Рецепт је врло једноставан, главна ствар - да посматрају технологију.

mleveno Пилетина

Као што је већ поменуто, за припрему, можете узети било коју врсту меса. Ово је одступање од класичне рецепт, али због популарних јела је забрањено. Таке пиле (2 кг) и да га кроз машину за млевење меса. лук ситно исецкати и сипати винско сирће. Након 30 минута, стиснути га и додати у надев. Сипем на исти мали кашиком кумина, бибером и сољу. Сада замеси и млевеног и отјерати га да постане лепљива. Послати га у фрижидеру 1 сат. Следеће, прелази се на пржења. Узмите ражња и мало меса. Ми формирају дуго кобасицу, притиском на веома јој је много да се држе без ваздуха лево. Пржити ћевапе у тигању. Ово јело има невероватан укус.

оригинално

Узмите 500 грама јагњетине, 100 грама црног хлеба, 3 лук, две мале кашике путера, чашу кључале воде, две кашике мајонеза, мали кашику скроба, зачина и уља за пржење. Месо котлет и млевеног меса. Хлеб потопити у воду и додати у надев. Трунка и пропржите лук. Помешајте све састојке и поново окрене кроз машину за млевење меса. Додајући ову смешу мајонеза, скроба, зачина и мешати. Сада формирају кобасицу. Ово је најбоље урадити са мокрим рукама, а надев неће остати. Костима ћевап у презле и пржити на свакој страни.

Одаберите коју год опцију и кувати кебаб. Рецепт са фотографијом јело да допуни било кувар.