Како кувати пилетину у маринади у пећници

Пилеће месо сматра се најлакшим за припрему. Једно брзо испржите, добро печене и укусне у куваном облику. Међутим, када се припрема цела птица, неопходно је придржавати се одређених правила, тако да се јело равномјерно пржени и модри са свих страна. Зато пилетина у маринади у пећници мора прво бити добро маринирана, а потом печена у посебном рукаву.

Састојци

За јело треба вам:

- цела пилетина - 1 комад;

- сенфа - 2 стола. Л .;

- мед - 1 сто. Л .;

- со;

- бибер;

- соја сос - 2 стол. Л .;

Зачини и зачини су изабрани од стране сваког кувара по сопственом укусу.

Припрема меса

Прво, пажљиво понесите птицу и осушите је папирним пешкирима. Ако само оставите да се осуши, онда ће овај процес потрајати пуно времена. Затим се обрађује на отвореном ватри за уклањање остатака перја, након чега се труп опере и осуши.

Да је пилетина у маринади у пећници претворена у сочно, треба да направите мале резове на њеној кожи и ослободите део простора испод њега. После тога, птица се утрља сољем и ставља на хладно место пола сата. Затим се утрља с црним бибером, такође остављајући неко време. Приликом извођења ових операција неопходно је брусити зачине не само на површину, већ иу унутрашњост. Посебну пажњу треба посветити мјестима с резом, постављањем соли и бибера под кожу.

Пуњење горива

Следећа је маринада за пилетину и сенф. Да бисте то урадили, мешајте све зачине са медом и сосом од соје. Такође, сенф се додаје тамо, након чега сос треба да се инфицира 15 минута. После тога, птица пажљиво трља маринадом, убризгавајући га под кожу. У тој држави, она мора да стоји четрдесет минута да се добро попије.

Печење

Да би се осигурало да се пилетина у маринади добро пече у пећници, треба га ставити у посебну врећу или топлотну рукаву. После тога, поставља се у грејну рерну на температури од 160 степени. Ово је оптимална температура на којој ће месо бити добро печено и неће изгледати кувано.

У пећници, пилетина испод маринаде треба да буде четрдесет минута. После тога се уклања и пакет се смањи. У овом облику, птица се поново ставља у пећницу још 15 минута. Тако се на својој површини формира укусна и ружна коријена, а ако месо не стигне, онда ће у ово време бити потпуно кувано. Када истекне одређено време, пећница се искључи и птица се остави још 10 минута.

Сервирање на столу и опције кувања

Типично, пилетина у маринади у пећници се кува заједно са гарнитуром. За то је пуњена пржена каша или кромпир са јабукама. Такође можете користити пиринач који је потребно мало кухати све до стања полупроизвода. Посуда се обично служи врућим и цијелим. То ће служити као прави украс стола, а можете га раставити непосредно пре употребе.

Чувана печена пилетина може бити доста дуга, али само када се користи фрижидер. Ако је птица добро осушена у пећници и кувана без украса, онда се она може узети на дугим путовањима.