Како направити ситни колач

Кућни сир се појавио у древним временима, а успут, случајно. Ово се десило када је серум случајно излетео из недавно киселог млека. Затим у Древном Русу, његов (сиреви) назван је "кисели сир", одакле се десило популарно име "сирник". У то доба, неговатељице су знале како направити сир од јогурта.

Постоје различите традиције о употреби сира. Он воли да једе слано, у комбинацији са павлаку, кремом, медом, воћа и бобица, па чак и црвеним вином. Често се користи као пуњење за печење.

Кућни кућни сир је више од пуно млечних производа, јер садржи много више протеина, који се лако разбијају и брзо се апсорбују. Поред тога, скутни сир је користан за људе који имају хроничне болести органа за варење. Такође помаже у добијању мишићне масе и смањењу струка.

Са гвожђем, фосфором и магнезијумом, скут је веома користан. И липотропне супстанце позитивно дјелују на јетри. Кућни сир у исхрани и дјечјој храни се препоручује не случајно, јер сиреви у потпуности конкуришу месу, али је много боље, брже и лакше пребацити у људско тело.

Производи с куким сиревима који се продају у продавницама се обично раде са значајним додатком шећера и отежава апсорпцију таквог неопходног калцијума. Дакле, домаћа, лично кувана кућица претвара се у стварну корист, а не само на место друге врсте дезерта.

Ако сте заинтересовани за прављење јогурта из кефира, онда знате да можете сами кувати без проблема.

Како кувати скутни сир

Један начин

То ће трајати 2 литра. Млеко, чиста газа, 2 посуде (увек различитих величина) и сито. Залијете млеко у посуду (ону која је мања), покријте поклопцем, а на топлом месту остављамо (или близу акумулатора, или близу пламене плоче за кухање). Неопходно је сачекајте док се не почне добро. Траје око једног дана. Ово ће бити наш јогурт.

Да би додали аром сирћета и убрзали процес сивог млека, додајте 2 тбсп. Л. Пиво са ниским садржајем масти. Кад се кисело претвори, стављамо крему и кефир у тепихе и налијемо воду до ње. Затим загрејемо на спору ватру. Чим вода почне да врира, кефир почиње да се помера од стеноцхека и појавиће се жућкаста течност. У овом тренутку морате брзо уклонити посуду са плочица.

"Млака" тањир да се мало извади и охлади. Узмите сито (или сјај) и ставите доњу газу. У њој је излошено прежето млеко. Као резултат тога, сиротка се суши, а убрзо у гази ће бити само сис. Да бисте постали много густичнији, потребно је да ставите тежак терет на газирани сосом.

Други начин, како направити јогурт од јогурта

Да бисте то урадили, ставите пакет кефира у замрзивач док се не замрзне. Затим извуците, исеците паковање и ставите у цијев са газом. После неколико сати овај ледени део ће бити одмрзнут, серум ће изаћи и само остатак ће остати - нежан, мекан и изнад свега - код куће. Такође можете ставити оковратник са кефир ледом на водено купатило, онда ће процес бити бржи.

И последњи пут, како кувати скут од јогурта

Узмите 2 литра свежег млека и 1 литра кефирчика за облачење. Млијето прелијемо у посуду и загрејте до 70-80 ° Ц (не можете да заварите, због врелега млека не ради сојом). Затим додајте јогурт, мешање, кефир и донекле смањите топлоту. За 10-15 минута. Започиње формирање малих сокова. Након тога, морате зауставити загријавање и хладити садржај пан. Све се то може учинити на "водени купалишту".

Окус сирћице се лако може променити, зависно од дебљине јогурта, времену њеног старења ("стара" кефирска скута чини је још киселијом), као и однос јогурта и млека.

Познавање како из кефира направити сиреве, можете га уживати уз ужитак, јести је с павлаком, млијеком и припремајући од ње разна јела: сиреви, пудинги, пуњења за кнедле, сиреви, слаткиши , маса цурд.

Треба запамтити да сојом припада група кварљивих производа. У фрижидеру треба га чувати не више од 2-3 дана.