Како пецати пецу у пећници, шунку и смуђем: тајне кувања.

Постоји много начина кувања меса у пећници, али да би научили како правилно кувати је уметност која није тешка за овладавање. Размотрите детаљно како пецати пецену у пећници, смуђем и шунку.

Па, како пецати пецу у пећници? Птица је лако кувати, тако да је месо мекано и сочно, морате пратити неколико правила. Прво: приликом избора меса, најбоље је да не воли замрзнути, већ замрзнут или охлађен труп, како би се очувао богат и богат укус. Друго: форма за печење треба да буде ливеног гвожђа или керамике, пошто се постепено загрева и топлота се равномерно распоређује преко пловила. Треће: за љубитеље хрустљавих кракова. Неопходно је поставити пилетину испод роштиља 15 минута пре краја кувања или само да га подмазате медом или павлаком. Четврто правило за гурмане. Састоји се из чињенице да се најделикатнија, мирисна и сочна пилетина добија са луком и лимуном. Бели лук се руб на луку, а лимун се користи као минцер, али оно што остаје једноставно се шири у посуду.

Ако постоји задатак да кувамо судове у пећници, онда је прво што треба учинити је да се утврди да ли је то море или ријека. Једина разлика је у томе што је месо морског баса масније.

Па, како пецати бас у пећници? Шљокице не морају бити очишћене, јер се могу повредити, а када је риба спремна - ваге се лако уклањају. Прво морате уклонити доњу, горњу и репу плавуше, црево и оставити кавиар у страну. Затим морате трљати рибу мешавином соли и бибера, а затим мастити унутрашњост растопљеним путером. По укусу, можете месо сесати са першуном, белим луком и другим зачинама. Да бисте додали укус и посебно богат укус, можете оставити рибу маринирану. После овога, веома је важно пажљиво обмотати љуспицу у фолији и печити двадесет минута.

Врло популаран је рецепт за кување морског баса са јабукама и крушама. Ова метода је нешто слично како пецати пецу у пећници. За то ће бити потребан већ припремљени филе морског баса, који је опран и темељито очишћен. Печење може бити у џепу или посебном облику, који мора прво бити подмазан биљним уљем и ширити на њега парче јабука и крушке. Време кувања је отприлике тридесет до четрдесет минута.

Није тешко научити како пецати пециво у рерну, то се може сложити у сложености са пецањем у пеци. Шунка је горњи дио лопатице или задња страна свиње. У овом делу меса трупа је врло нежна и даје му мирис, који се никада не узима током кувања. Ово јело је идеално за главну столу и за снацк.

Не постоје посебне тајне кухања овог јела. Прво, потребно је да масноћу подмазате маслацем, а затим ставите шунку прекривену алуминијумском фолијом. Време кувања је једноставно: 1 килограм меса = 1 сат печења. Након наведеног времена, уклоните фолију, маст подложите сосом. За сос, једноставно морате мешати сенф и џем шљиве, додати сол и бибер по вашем укусу. После свега овога, довољно је поспремити јело још 20 минута док се не припреми.

На основу ових рецепата, постоји неколико општих, али врло важних правила за печење меса у пећници. Прво, месо треба да буде свеже и квалитетно. Друго, посебном укусу меса дају се специјалне сосеви, који ће направити посуду оригиналном и неконвенционалном. И последња ствар коју треба запамтити је да месо мора бити пажљиво проверено спремношћу.

Ако пратите ова једноставна и једноставна правила, вечера ће се претворити у посебан оброк, донијети нове сензације и представити се с срећним успоменама.