Како скувати стомак од јесетре или лососа?

Стургеон је меснат бела риба, она може да се једе током целе године. Садржи велике количине калцијума, селена, калијума и фосфора, богате витаминима А, Б6 и Б12. Стургеон ас салмонида, веома добро са пиринач, поврће или уводи као засебне друге јела са посебним сосом (нпр скеверс јесетарских) као грицкалица сољене или димљено или користе абдомен јесетре за припрему првог курса. Са правом комбинацијом састојака да једе јесетра може бити било који дан у недељи. За припрему укусних јела од рибе користе термичку обраду потребно мање од 20 минута времена, месо рибе не може да свари или раскувати, иначе ће бити ригидан. Прије употребе јесетре чува у фрижидеру или замрзнути. Купи кечига треба да има реномираних продавца.

рецепт 1

Припремити укусне и хранљива чорба користи абдомен јесетре свежа и димљена, они су исећи на комаде 1 цм Ингредиентс .:

• 500 г свежег меса јесетре (стомака);
• 500 г димљеног меса јесетре (стомака);
• 2 кашике (кантине) буттер;
• 1 кашика (трпезарија), екстра девичанско маслиново уље;
• 1 шоља сецканог лука;
• 2 зубоцхка бели лук, фино исечен;
• ½ шоље исецканог целера;
• ½ шоље брашна;
• 6 шоља пилеће чорбе или биљна;
• 500 г кромпира, ољуштене и на коцкице;
• 1 кашика (кафена кашика) сушена мирођија, естрагон и тимијана;
• ½ споон (кашичица) паприка;
• ¼ шоље белог вина;
• 1 кашика (трпезарија) свеж сок од лимуна;
• ¼ споон (кашичица) сенф;
• 1 кашичица соли и црни бибер;
• 500 г крем, ниске масноће.

На средњој температури, у великом тигању меша путер и маслиново, лук, бели лук, целер. Поховани за око 10 минута или док транспарентности лук. Посути брашном и добро промешати. Постепено сипати у бујону и наставити мешање, смеша треба мало згуснути. Спреад абдомен јесетре, кромпир, копар, естрагон, мајчина душица и бибер. Смањите температуру на средњу, покрити поклопцем и кувајте око 30 минута додаје се у супе исечен лосос, вина, сок од лимуна, љути сос, со и бибер. Кувана на лаганој ватри, откривене, за око 15 минута помешане са павлаком, служи топло.

рецепт 2

За припрему самоиницијативу сланих јесетра стомак. То је корисно знати неке опште смернице. Боље је да се користе само велика, да је немогуће користити Иодизед со. Еатинг неправилно куване рибе може изазвати озбиљне тровање. Ако риба не стави у фрижидер или глечера, може погоршати, амбијентална температура на сољење не би требало да прелази 25-28 ° Ц. Стургеон абдомена део може да се користи за брзо стављање у туршију. састојци:

• 1 кг рибе (стомака);
• ½ литар воде;
• 2 кашике груби со;
• Ловор лист 2;
• 10 пеас Блацк Пеппер;
• ½ чај кашика шећера;
• 2 кишобран мирођија.

Припремити раствором соли: у кипућој води раствори соли, склоните са ватре и охлади. Риба је потопљен у сланој води, притисните доле плоче на све стомака су потпуно покривени. После 4 сата, можете се пријавити на столу или у фрижидеру.

рецепт 3

Стомаци Салмон припремљена са тирииаки сосом. Треба ти следеће производе:

• 500 г салмон (стомака, опране обсусхенние и исечен на комаде);
• 2-3 чена млевеног белог лука;
• 1 средњи лук, слицед прстенови;
• 1 кашика (трпезарија) свеж ђумбир, исећи на траке;
• 1 кашичица (столоваа) биљно уље;
• 4 кашике (кантине) сауце Терииаки Киккоман;
• 3 кашике соја сос анд бровн сугар;
• 1 кашичица (столоваа) кукурузни скроб, мешати до ¾ чашу воде;
• салт;
• бибер;
• сусама.

Стомака посипа сољу и бибером. Загрејати уље у малој делом тигању са нон-стицк премаз и пржене рибе у њему док благо браон. Простире на папирне убрусе и издвојити у страну.

Припремити сос: користе исту пот, али сипати преостали уље. Роастед бели лук, лук, ђумбир, са просечном температуром. Додајте соја сос, теријаки сосом и браон шећер. Наставити да се меша, тако да не загори. Смањите температуру на ниском нивоу. Лагано сипана у мешану смешу скроба, стир. Тасте регулишу со, соја сос, шећер. Кувајте док дебела и појаву мехурића. Проширила на траци лососа посуду и прелијте сосом. Поспите сусамом.

Пријатно.