Као што је свињетина печена у рерни, као Есцалопе

Шницла је комад меса одвојити од костију и пржена у тигању без дисања. У ово јело је веома разликује од бифтека као припремљени од посног меса, а може чак и да се пече у рерни. Стога, шницла од свињског меса у рерни је најбоље урадити са слабина. Ово месо је идеално одговара овом рецепту и савршено се манифестује током термичке обраде. Такође треба имати на уму да је ово јело је да се користи минималну количину зачина и зачина. Главна ствар у њему је укус меса. Зато, пре него што пећи на свињетину у рерни као шницла, ова тачка мора се прво размотрити.

састојци

Да би се припремио вам је потребно:

- свињетина пенни - 1 кг;

- салт;

- бибер;

- биљно уље - 0,5 шоље;

- црно вино - 100 мл.

priprema меса

Лоин добро опрати и дати воду испуштање. Након тога, месо се сече на комаде исте величине и дланом густе једног центиметра. Неопходно је да се придржавају одређене технологије. Да бисте добили укусно Свињетина у рерни него хард комад угљенисана меса са комадима се мора смањити сав лој и вене. То мора да се уради чак и ако морате да уклоните значајан дио свињетине. Боље је да их користе за припрему другог јело. Када је месо исецкан, неопходно је да се избори са. Међутим, то није случај, као и пљескавице, јер треба да одржи своју унутрашњу структуру. Стога су сви битови се обрађују тако да дебљина центиметра напустили 0,5 цм. Неки кувари користе за то није једноставна чекић за месо, што квари своју структуру, и обичне стаклене флаше.

Обрада у тигањ

Пре него што испеци свињетину у рерни, неопходно је да се лако пропржити. За ту сврху, припремљена пан, сипа сву нафту и загрејте га преко високим температурама. Након тога се проширио комад меса који се прженим за пет минута, без смањења ватру, с једне стране, и пет минута на другој страни.

печење

Када је месо порумени, треба да пребаце у посуду за печење. Ту, његова со и бибер. Десет минута касније, она мора да ослободи сок. То додајте вино и ставите свињетину у рерну да се пече. У том случају пећ мора да се загреје на температури од 180 степени, а кување јело буде 20 минута добити њима сочне котлети. Међутим, постоје људи који не воле месо. У овом случају, процес проналажења у рерни може да се повећа на 40 минута, али је потребно да се стално проверавати свињетину, тако да не осуши. Такође можете да искључите шпорет и оставите месо за двадесет минута, тако да је на рачун претходно бирани температуре.

напајање

Пре него што испеци свињетину у рерну, морате да утврдите шта сервис. С обзиром на то месо има лепу укус вруће, а затим је добро прилагођен пире кромпир и прелив од бобица. У ствари, то би могао бити добар додатак сваком оброку, али прави познаваоци ових рецепата воле да га користе у писменом облику без свим врстама додатака, као и сос користећи обичну кечап.