Кнедле са бобицама: корак по корак рецепту

Почасно место на табели, посебно у летњем периоду, да кнедле са бобицама. Свака жена их различито припрема.

опис

Неко ко воли да поховање је врло танка, али густа, док други воле да се разликовао мека и истопио у устима. Пуњење може бити веома разноврсна. Почетком лета, када су бобице сазри у башти, један за другим, разболети неки посебан поглед је једноставно немогуће.

Надевом од вишње, јагоде, рибизле, боровнице и све то ће бити при руци. Овде постоји таква разноликост кнедле са бобица. И то не само у лето, можете уживати у овом укусно јело. Када свеже воће нестане, користи за кување кнедле замрзнути.

Кнедле са бобицама: а рецепт са сликом

Тесто има своје карактеристике, као што је, заиста, и начин припреме. Неки традиционално пут кнедле инто кључале воде, а други држи пар у конвенционалном тигању, и даље други користе савремених технолошких достигнућа. Који од ових метода је боље - чисто лична ствар. Неко као удобан. Дакле, како да кувају кнедле са бобице?

У првом случају, вишња, која је неопходна да се не мање од једног килограма. Берриес опрати и затим екстраховати њиховим семенима. Након тога је шећер се сипа чашу вишње и ставити на пар сати на топлом месту, или под сунчевим зрацима. Будући да су бобице ће издвојити максималну количину сока, што ни у ком случају не би требало да излије. Он ће направити врло укусан и здрав завој на завршеног јело.

Кување тесто

Тесто на кнедле са бобица треба гњечи на уобичајени начин. На чисту и суву површину или посебним потребама да се померите посуду сипати 3 шоље брашна. У центру направити удубљење и флицк до два жуманца и око 100 мл ледене воде. Тада веома благо меша са течним састојцима брашна. Додајте прстохват соли и шећера. Тесто треба да чврсто.

радимо кнедле

Након замес теста мора да се премести у уској лопту да се котрља у пластичну кесу и послати најмање пола сата у фрижидеру. Након времена тесто ролл бити танак слој на претходно флоуред површину приближно неколико милиметара, али избегавајте празнине и дисконтинуитета. Затим узмите чашу или куп нетолстим зидове. Уз помоћ скуеезе на платну тест кругова. У сваком од њих стави један или два од вишње, зависно од пречника. Онда треба да изваја кнедле са бобицама.

Рецепт такође обезбеђује препоруке о начину припреме таквих теста производа. Пожељно је да се кува традиционално, који је уроњен у кључалу воду до тренутка када кнедле неће појавити. Затим, они морају бити уклоњени коришћењем летача или екран, ставите на тањир и посути шећером широко. Док се кнедле охлади, остатак сока од вишања из неопходно је да прокључа. Врела течност за кашику шећера и чекати док се не отопи. Сируп кувајте на врло лаганој ватри. На крају, пре него што препоручује се додати мало ванилу. То ће дати сируп и цело јело за памћење укус.

Друга метода производње

Тесто у кнедлама са бобицама може се кува на други начин. Мораћете око килограм вишње, рибизле и боровнице. Берриес треба добро опрати, одвојен од ногу. Ако користите трешња, онда треба уклонити из костију. затим бобице попуни са шећером и чекати један до истичу сок. Запамтите да није неопходно да се за. Уз додатак сока од шећера би одличан сируп, који се може користити као прелив за јело. Приликом припреме пуњење, треба да почне што кнедле са бобицама. У овом случају, тесто ће бити опекотина.

Да се кува морате две шоље брашна. За почетак половину овог износа се сипа кључале воде, промешајте и пустите да се охлади. Топла вода је неопходна да би тесто се претворио у пире конзистенције. У преосталом шоље брашна потребно је возити два пилећа јаја. Да би се лакше мик, боље да се утикач. Када ће масе, сипати две кашике биљног уља. Меси поново. Онда мора бити повезан на два дела теста. Замеси треба да, све док не престаје да се држи руке. Ако је потребно, додајте мало брашна. Конзистентност теста треба да мекана. Треба да избаце слоју најмање 3 мм. Тако припремајући тесто за кнедле са бобицама.

Рецепт захтева одређену количину соли и шећера, које традиционално се додају приликом мешања. Даље, као што је уобичајено са стакленим цут круговима. У средини сваког бобица сложен и ивице слепливаиутсиа чврсто заједно. Пре формирања кнедле, на ватру треба ставити посуду са водом за кување. Минимална запремина посуде је око три литара. Међутим, ако се претпостави кнедле кувати више од десетак, онда морате да ставите на ватру велики капацитет. Со вода треба да буде. Чим проври, понирање кнедле, благо мешати у то. Када су спремни, да ће се појавити. Затим кнедле са бобице треба да пажљиво уклоните са прорезима кашиком, јер је Шу тесто је веома осетљив и лако цепање. Оброци се служе на столу на широком тањир, поспите шећером и сирупа сипа из сока бобица.

иначе тесто

Постоји и друга верзија Шу пецива на кнедле са бобицама. Рецепт садржи све исте састојке: брашно, јаја, биљно уље, а додатно прстохват соли и соде. Први део треба да буде пиво са кључале воде. Други стакло брашно је помешано са сољу, соде бикарбоне, јаја, и биљна уља. Даље, оба дела се комбинују и потпуно гњечи масу. Можда ћете морати да додате малу количину брашна. Конзистентност тесто треба да буде мека. Кувати их на уобичајен начин, или за пар. Ово је некада да се уради на следећи начин: у високом лонац кључале воде са Цоландер потопљен кнедли, а на врху целе структуре чврсто покривен. До сада, радити на овом принципу пароброда. Дакле, кнедле су веома лако да кува уз помоћ савремених апарата.

кефир

Постоји много више врста теста за ово јело. На пример, уз додавање ферментисаних млечних производа. Тесто у кнедлама протест на јогуртом кувано веома једноставно. Да почне у резервоару шлаг јајета, ако је то слатко пуњење - додаје мало шећера. Пена би требало да буде довољно јака. Онда је шлаг јаје маса треба сипати две шоље јогурта, додати пола кашичице соде бикарбоне и прстохват соли такође. Надаље, све измешати лагано тако да не сруши помпе. Сифт све брашно треба да буде да је пуна кисеоника. Овај тест ће дати прозрачност.

У пола килограма брашна постепено улазе течни састојци, мешајући непрестано. Затим топ пражњење остатак (око 300 грама) неопходну за Благо промешајте. Тесто може да апсорбује још брашна него што показује рецепту. Главна ствар је да је доследност је прозрачан и мекан. Само у том случају ће испасти стварно тендерску кнедле са бобицама. Када је тесто је спремно, треба да избаце танак слој. На њему уз помоћ стакла да се смањи кругове. Затим, стављајући фил, да се формира ивица печат и кнедле. Међутим, постоји још један начин. Неопходно је да се котрља шав, рез кришке, ставите фил у облику бобице на врху и прекријте другом листом теста. Прво, мало тешко погодити где је тачно до кругове у горњем слоју. Међутим, са фокусом на избочину пуњења и мало вежбе, испоставља се да није тешко да обавља. Кнедле са бобице на паром направљен на овај начин, не прокључа мека, и да веома нежан. Ова метода припрема траје око четврт сата, током нормалног кувања ће морати више од пет минута.

други рецепт

На сличан рецепт можете припремити тесто са павлаком. То ће потребно око једне шоље. То треба бити опрезан са додатком соде. Ако је превише, тесто може распасти током кувања. Да би били сигурни, можете опционо да унесете једно жуманце. То ће дати већу тест снаге, није се одразило на свом укусу.

Такође би требало да буде сигуран да додавати тесто со и шећер. Ако радите без овог малог трика, укус јела са свим сласти на пуњење и даље ће бити нешто не треба пропустити. Да истакне укус бобица може притрусит малу количину ванилин шећером. Међутим, коришћење јагоду или трешње, мора се додати да или пуњење или у сирупу који заливају кнедле са бобицама. За љубитеље хране поситнее могу се доставити павлаку, помешан са соком. Овај прелив ће личити прилично кремом.

закључак

Сада када знате како да кува кнедле са бобицама. Рецепт са фотографијама у овом чланку смо обезбедили за вас. Надамо се да ће вам се ове производе у складу са упутствима. Након кнедле са било којим бобице - велика јело које је релативно брзо и лако за припрему код куће. Да се упусти у сличном посуду у зимском периоду може се замрзнути готову пециво или одвојено вишње, јагоде, итд, и применити их са свежим теста.