Кримски Пастиес: рецепт, посебно тесто и преливи

Хајде да покушамо да скува Кримски Пастиес рецепт који је проширио далеко изван предивном полуострву. Наравно, сваки себе поштује кримцханка негује свој начин припреме овог јела, он ће радо третира госте и каже да је њена реална Пастиес.

Наравно свака породица има своје тајне и трикове, а укус традицију у различитим породицама разликују. Ипак, идентификују заједничке карактеристике својствене у Кримском грудњака могу. Хајде да покушамо да разумемо сложеност овог јела.

karakteristike

Цриспи тесто цхебурекс - најважнији услов. Мехурићи ваздуха, сочно слојеви импрегнирани сок меса и хрскава кора златно - његове карактеристике непромењена.

Други важан фактор је пуњење. Обично се прави од свињетина, јагњетина, говедина и пилећег меса. Али постоје и друге опције које су специфичне за Кримског кухиње. То је врло снажно утичу на татарски традиције и, према томе, важно место је дата на домаће саламури сира, што су локалне домаћице су раде вековима. Припремите са сиром и Кримские грудњака. Рецепт је врло слична класику, али то пуњење не оставља равнодушним ни Диехард месоједи.

Лиснато тесто са уљем сунцокрета

Овај рецепт испасти веома укусна Кримски Пастиес лиснато тесто. Многи људи погрешно верују да је основа може да спремности и смрзнуто тесто или кува се на класичан начин, брисање слојева маслаца и ваљања. У ствари, она се екфолиатес. И опције горе наведене су погодни за самосас, али не и за цхебурекс.

Потребно нам је:

• жуманце јајета;
• ватер - 180 мл;
• брашно - 480 г;
• биљно уље (рафинирано, нужно) - 75 мл;
• Соли - прстохват.

Сифт брашно у чинију - тако да тесто ће испасти величанствен. У разбити стакло виљушке жуманца, додати со, порцијама сипали воду. Добро промешајте и сипајте у брашном. Замеси тесто није лако, то је мало чудно. Није неопходно да се бојиш. Прво, ту ће бити пахуљице, које нису хтели да буду повезани у једну лопту. То је начин на који би требало да буде. То значи да је време да се додати уље. Да га ливење директно у тесто или рукама.

Врап тесто са биљним уљем прибити филма и оставити на собној температури 40 минута.

Шу пециво

Следећа Кримски тесто рецепт за цхебурекс осигурава обиље мехурића на површини. То укључује мало духова. Делује искључиво као агент. Током третмана топлотом степен испарава у потпуности.

Потребно нам је:

• вода - чаша пуна;
• јаје - 1 ком. (Средње);
• салт - прстохват;
• брашно - 640 г;
• биљног уља и водка - 35 мл.

Вода, со, лагано додајте уље у њему, и запаљена. Када проври, склоните са ватре и почне да се меша брашно. Додајте пола јачину пут, разбити јаје у тесто и сипати вотку. Остатак брашна интервенише по потреби - тијесто може трајати мало мање од наведеног износа.

meso надев

Припремити Кримском Пастиес рецепт тестира многе генерације, у надев додати супу. Ово даје за пуњење сочно. На полицама готовог кобасица меса потребно у просеку 50 грама чорбе. Можете га заменити са млеком или топлом водом.

Добри кувари се саветује да не пропустите лук кроз машину за млевење меса - то ће истиснути сав сок и уништи структуру. То ће бити много укуснији ако лук грате. Он ће учинити пуњење сочна и ароматична. Можете само лук са ножем у одборима ситно исецкати.

Кримски прави Пастиес са сиром

Будите сигурни да пробате ову велику јело! Кримцханки надев се припрема на различите начине. За надев цхебурекс савршен сулугуни, сира, или било који други куће кисели сир. Да би укуса додаје копар, спанаћ, цвеклу врхове, млади бели лук, зелене лук. Надев формиран у једном слоју, вози неколико сирових јаја у сир. Неки људи воле комбинације сира и сира у једнаким износима. Испробајте различите начине и да су сигурни да пронађу нешто што се највише допада. Нужно додати у сир пуњење и качкаваља, као што су чедар сир, Маасдам или било који други који могу да грате.

Примери комбинације производа за припрему сир Кримскими цхебурекс:

• сир, или њихову смешу сулугуни - 350 г.;
• сир - 150 г;.
• салт - прстохват;
• 2 или 1 жуманце.

Сир решетка, мик, додати јаја, биље, зачине и со, опет добро замесити док смеса је глатка.

формација

Избаце тесто, одсечен од ње круг са тањира. Нанесите не надев торту са танком слоју, у супротном добити производ, више као пите. Један цхебурек Потребно је мало више од кашика млевеног меса. Пинцх ивице и лагано котрља цхебурек оклагијом.

Процес термичке обраде

Ливеног гвожђа Уок, дубоко тигањ или котао - идеални посуђе за кување, дикорастусие Пастиес. Рецепт предлаже, неће само пржити у тигању и кувати у врелом уљу.

Сипајте уље у посуди слој није мања од центиметра. Дај га да достигне високу температуру. Можете ставити грудњака на једној, избегавајући контакт са спрејом коже. Током печења у сваком случају не Пиерце Пастиес. У супротном, сок исцури, узрокујући тешке спреј и труд проведено на томе да се кува хрскава тесто цхебурекс, ће бити узалуд. Користите лопатице него виљушком.

Реади Пастиес ставите на папирним убрусима за њих да сиђе вишак масноће. Сервирати са сосом и сецканим биља.