Ксилитол - шта је то? Повреда и користи ксилитола

Постоје људи који из извесних разлога не могу да користе шећер (на пример, дијабетичари, мушкарци или жене које пате од гојазности). Али како живети без слатке супстанце таквим особама, постоји ли нека алтернатива? Наравно, увек постоји излаз, ау вези са шећером. Постоји одлична замјена за њега која се зове ксилитол. Каква је то супстанца, како се производи, у којим областима се примењује - размотрићемо у чланку. Такође сазнајемо о корисним особинама овог заслађивача и његовим могућим негативним ефектима на људско тело.

Ксилитол - шта је то? Опште информације

Ова бела кристална супстанца, која се одлично раствара у води, изузетно се перципира од стране тела, а такође има и своју енергетску вредност. У својој природној форми, ксилитол (међународно име ксилитол) налази се у многим поврћем и плодовима, а може се такође добити и од јагодичастог воћа, печурки, овса, кукурузних кукуруза, брезове коре. Индустријска производња ове супстанце се одвија прерадом тврдог дрвета или кукуруза. Иронично, Кина производи ксилитол. Иначе, ова супстанца је откривена тек крајем КСИКС века, од тада је постала популарна у Европи (откривена је тамо) као заслађивач за људе који пате од дијабетеса.

Асимилација ксилитола одвија се без учешћа инсулина. Због оваквог ефекта, дијабетичари могу без проблема користити ову супстанцу. Апсорпција замјене шећера долази веома споро.

Апликација

Треба рећи да је одличан заслађивач ксилитол. Шта је поред супстанце која је нашла своју примјену као стабилизатор, емулгатор, средство за задржавање воде, многи већ знају.

Ксилитол се често користи у прехрамбеној индустрији, на примјер, умјесто шећера у производњи слатких производа за људе који пате од дијабетеса, као и гојазности. Додаје се пићима, разним десертима. У храни врши такве улоге:

• Емулгатор - уз њу можете помијети компоненте које се обично не комбинују.
• Сладило - даје сладакост, мање калорично од шећера.
• Стабилизатор - захваљујући томе се формира, а такође се чува и текстура, конзистентност, облик производа. Дакле, ако се месо прелије са раствором ксилитола, свјежина производа ће трајати око 2 недеље на температури од 0 до 5 степени. А када користите ову супстанцу у производњи кобасица, побољшава њихов укус, а такође чини и боју атрактивном.
• Средство за задржавање влаге - може уштедјети влагу, тако да се често користи у индустрији прераде меса да би се повећала тежина финалног производа.

Ксилитол, чија је штета и користи биће описана у наставку, такође се може користити у производњи естара, синтетичких смола. Наравно, ова супстанца се често користи у производњи жвакаћих гума, пастама за зубе, у устима, у мирисним органима.

Облик издавања и цена

Заслађивач се продаје паковањем од 20, 100, 200 и 250 грама. Ксилитол, чија је цена виша од цене обичног шећера, може се купити за 150 рубаља за паковање од 200 грама.

Где купити?

Овај заслађивач се може купити у продавницама, супермаркетима здраве хране. Такође се продаје на Интернету.

Корисна својства

1. Ксилитол је замена шећера, која враћа равнотежу природних киселина у базу у устима, чине зубе здравим.
2. Не дозвољава каријес, тартар и плак. Такође јача емајл и побољшава заштитна својства пљувачке.
3. Ксилитол, чија употреба је дозвољена код трудница, значајно смањује број стрептококних бактерија у развоју фетуса.
4. Ако особа редовно гута жвакаће гљиве са овим заслађивачем, индиректно му помаже да превазиђе инфекције ушима. Чињеница је да се у процесу механичке обраде хране зубима активира ушна вука, а средно уво се очисти. А штетан утицај шећера на усну шупљину је одсутан.
5. Ксилитол је користан за кости: бори се против њихове крхкости, јача густину и представља изузетну превенцију остеопорозе.
6. Ова супстанца шећера се често додаје лековима за нос јер смањује ризик од развоја астме, ринитиса, алергија и синуситиса.

Штетне особине

Као таква, ова супстанца не носи никакве штетне ефекте. Негативан ефекат се може посматрати само уз појединачну нетолеранцију овог додатка за храну или у случају превелике дозе. Дневна доза таквог заслађивача не би требала бити више од 50 грама дневно за одраслу особу. У супротном, могуће су негативне манифестације: надимање, повећање формирања плода, узнемирење столице.

Ксилитол, штета и користи од које су већ забиљежене, мора се користити у складу са упутствима. Због тога ћемо даље размотрити у којим количинама овај заслађивач треба узети.

Како исправно користити?

Количина коришћене замене шећера зависи од очекиваних резултата:

• Као лаксатив - 50 грама заједно са топлим чајем, на празном стомаку.
• За спречавање каријеса потребно је дневно узимати 6 г ксилитола.
• Као холагог - 20 г супстанце у облику раствора, са водом или чајем.
• Уз болести ушију, грла и носа - 10 грама ове супстанце шећера. Супстанца треба узимати редовно, јер тек онда може постојати видљив резултат.

Посебна упутства

1. Ксилитол, упутства која треба увек бити укључена у пакет са овим суплементом, не препоручује се особама које пате од различитих обољења гастроинтестиналног тракта.
2. Ксилитол треба држати даље од паса, јер је за њих изузетно отрован.
3. Пре узимања овог додатка, увек треба консултовати лекара.
4. Забрањено је давање супстанце дјеци млађој од 3 године.

Рок трајања и услови складиштења

Упутства за супстанцу указују на то да можете спасити ксилитол у трајању од 1 године. Међутим, ако тај заслађивач није покварен, може се применити чак и после истека рока. Да би ксилитол не формирао грудве, она мора бити смештена у херметички затвореном стакленом посудом на тамном, сувом месту. Ако је супстанца ојачана, може се користити, али гутираног заслађивача већ треба узроковати страхове - у том случају боље је избацити.

Сада знате да је ксилитол одлична алтернатива шећеру. Шта је та супстанца, како је примљена, где сте га нашли, научили сте из чланка. Такође смо утврдили да овај заслађивач има много позитивних особина које имају велики утицај на здравље људи. Али супстанца практично не даје негативне ефекте. Али ако особа направи грешку са дозом и узима заслађивач у великим количинама, онда он може имати нежељене ефекте. Да би се то избегло, неопходно је правилно и јасно узимати ову супстанцу у складу са упутствима.