Кхасхлама говедина са ароматичним зачинима и свежим зачинским биљем

Кхасхлама говедина у Армениан је изузетно укусно јело које се кува веома брзо и лако. Важно је напоменути да се такав оброк може учинити не само на основу теле меса, али користећи јагње или чак пилетину.

Рецепт Кхасхлама говедина - неопходни састојци:

• Свеже говеђе месо (пожељно ребра са масним пругама) - једном килограму;
• пеппер (преферред боја - зелени) - три велике комада;
• зрела парадајза - четири велика комада;
• свеже биље (босиљак, першун, мирођија, Кондара, першун) - једна дуга светла;
• кромпир - шест средњих гомољи;
• јодирана со - мало кашика;
• Црвена љута паприка - ¼ махуне;
• гарлиц - три мала чена;
• лук - пар великих глава.

Кхасхлама Говедина: прерада меса

Говедина за ово јело се препоручује да се масти (са меса и костију). Дакле, месо мора бити опран, уклањање нежељених вене и исећи на средње комаде. Даље, морамо почети припреме остале састојке.

Кхасхлама Бееф: прерада поврћа

За такву јерменског посуде, пожељно је да купи средњих поврће, јер у процесу формирања своје Кхасхлама препоручује да се шири у јела целини или грубо исецкан.

Зелена паприка, неколико кртола кромпира, лука и зрелих парадајза треба добро испрати млаком водом, а затим ољуштити и стабљике. Након тога парадајз треба смањити на дебље колутове, паприка - четири уздужне делове, и луком - великих прстенова. Ово је праћено прање свежег зачинског биља и грубо га исецкати.

Кхасхлама говедина: термичка обрада хране

Припремљен месо теле мора ставити у дубоку метални посуду (не мање од три литара), напунити пијаћом водом тако да су делови производа су потпуно уроњене у течност, додати потребну количину јодиране соли и ставити јела на шпорету. Кување говедина се препоручује за најмање шездесет минута. Када месо не омекша, са пан треба дренира чорбе, остављајући на дну мало течности.

Кхасхлама говедина: формирање јела

На врху кувана говедина захтева пут ољуштене кртола кромпира (цела), лук, зрела парадајза и паприка. Сваки слој мора поврће укус соли и сечене биље. На врху посуде је такође потребно додати соли и ставити да му је сломљена капсулу црвене паприке.

Даље, треба затворити посуду са поклопцем и кувати Кхасхлама четрдесет минута на лаганој ватри. Током термичке обраде све поврће дају сок, а јело ће испасти укусна и укусна.

исправан Серве

Након четрдесет минута, јела морају бити уклоњени из пећи и оставите да одстоји још једно сат под пешкиром. Кхасхлама онда би требало организовати на плочама, поспите слободно са свежим зачинским биљем, додајте рендани бели лук и служи за вечеру са говедине чорбе у креманке.