Млеко сос - разне опције за његове припреме

Најпознатији сосови су настале у КСВИИ, КСВИИИ и КСИКС века. Често стварање најнижих тонова који се приписују представницима горње слојеве друштва. Они кажу да је проналазак бели млечни сос "бешамел" на свету дугује Луи Де бешамел, потомке прве колектор "Хиљаду и једне ноћи", дипломате и на крају етнограф КСВИИ века. Схарлиа Мари Франсуа де Нуателиа. Ипак, традиционално назива сос за оне компоненте које одређују њихов садржај. И предиван француски назив "Бецхамел" ми звучи - млеко сос. Он је најлакше да се припреми, носи са собом било славољубив љубавница, тако мало пажње и стрпљења.

Традиционалне састојци овог производа је врло једноставна - то је хладно млеко, бело брашно, Сауте путера и разних зачина. На пример, добра идеја да поставим тло индијским орахом. Имајте на уму - млеко мора нужно бити веома хладно (у супротном сос окреће "клизав"), а уље је свеже и високог квалитета.

Како направити сос млека? Рецепт је врло једноставан: 5, чл. Ја. путер, 4 кашике брашно, 1 литар млека. Мелт маслац на тихој ватри, додајте брашно и пржите лагано (само СРЈ) за 1-2 минута. Танком млазу, увек мешање у континуитету, сипати млеко, додати со по укусу. То је основни, основни рецепт за сос. Морам рећи, испоставило се много, тако да је боље да се смањи тежину састојака у односу, наравно, ако не морају хранити целу компанију гостију. Унапред да припреми сос млека није потребно - да губи укус. Мноштво укуса може се додати у припреми дробљеног индијским орахом, сирова жуманца (у финалном мало остузхеннои сосу), рендани сир, црни бибер и кап сирћета. Овде потпуно креативна слобода - све зависи од вашег укуса.

Различити јела се припремају са различитим млека сосу конзистенције. Дебела сос може да се користи за пуњење, можете додати купус и шаргарепа пљескавица. Сос средње дебљине - за печење или само као обичан сос за јела. Национални мађарска кухиња има доста убедљиви риба пита са млеком сосом. Сос треба додати главних сировина жуманца, со и бибер, стави каменован рибу, пржене са печуркама луком и тукли беланце. Све ово се ставља на ваљане од теста, мотати ролну и пећи.

Овај одличан додатак такође могуће да испуните лазање или пуњене канелони. За припрему овог језгра милки сос. Нафарсхируите канелони, ставите их чврсто у посуду и прелијте сос и поспите сецканог першуна. Можете затворити фолију и пеците у рерни. Седи, опусти се. 10-15 минута, извадите, уклоните фолију и поспите посуду са ренданим сиром. Пеците док лепу коре. Баке лазање, не заборавите да га пробије на неколико места - тако да ће испасти сочније. Ово јело добро иде са прахом и сосом од парадајза. Само за прва бела, онда црвени, па бели опет. Ваша антенна ће имати веома леп поглед.

Млеко за меса сос можете додати црни бибер, бели лук и остале зачине зачињена. Прилично оригиналан.

Слатки сос млеко буди успомене на вртић. Запамтите, у поподневним сатима није дао пудинга лагано пошкропи нешто нејасно укусне. То је био сладак сос млека. Успјети у главном сос по укусу, додати шећер, ванилу, жуманца 1-2. Опционо, можете додати мало заслађене кондензовано млеко.

Млеко сос може бити главни састојак крема колача. Кувар врло густа млека сос, супер, додати 1-2 пире жуманца са шећером, претучен беланцета. Извадите из фрижидера путера, нека "топи" на собној температури 3-4 сата, и постепено додајте уље у финалном производу, његово уплитање у континуитету. Пут шећер у укусу, додати ванилу, по жељи - неколико капи рума, коре лимуна или поморанџе. Пробајте, маштају и стварају! Пријатно!