Печурке сос: павлака, поврће, и други адитиви

Сосу од печурака - прави радост за породичним столом. Упркос чињеници да је њихов главни састојак је печурке рецепте у сосу од печурака је другачија, а можете их применити на велики скуп јела - кромпира, меса, рибе, тестенине, па чак и поврћа. Почнимо списак рецепата са причом о томе како да спремим сосу од печурака са павлаком - један од најчешћих типова сосу од печурака.

Сосу од печурака са павлаком и сиром

3 велике кашике маслаца у тигању истопити потребу, а затим додати 200 г сецкане свежих печурака и СРЈ буквално пола минута. Онда морате додати 1 чен пасирани бели лук, пола креме цуп, 1 кашику лимуна сраман, мало бибера и орашчић. Све ово Стир Фри 2 минута. Затим додати 3 кашике покидан сира и још неколико минута на чекању ватре.

Печурака сос са павлаком и цхоп

Пола килограма царбонаде исећи на комаде дебљине не више од 1,5 цм, одбијају да их, обучен сољу и бибером и пржена у врелом уљу док не порумени.

Затим 200 г свежих цут печурке (лисичарке или гљивама), 2 лука, РУБ 150г сира. Рибама печурке (5 минута), додајући да то лук (фри додатних 2 мин.) И сипати 50 г ракије. Након 2 минуте сир је додат и 400 мл павлаке. Месо ставити у сушници посуду, попуните га сос, посути исецкани свеже мајчине душице (Беам 1) и пећи 15 минута.

Кремаста печурке сос за шпагете

Прво смо проври 300 г шпагета према упутству. Затим кувати сосу од печурака са павлаком. За њега, морамо смањити и пржити 2 главице црног лука и 2 чена белог лука. Затим додати у њу 500 г ситно сецканих печурака и СРЈ до течност испарава у потпуности, а затим сипајте у пан 200 мл павлаке (може да замени павлаком). Посолите, поспите бибера и зачина по укусу. Када се крема чир, они су на пари за 5 минута. и склоните са ватре. Шпагете наметне плоче и сипати сос. Поспите сецканим мирођије и першуна.

Печурке сос за месо

Овај сос се служи са било које птице. Да га направи, ми ћемо морати да кувам 200 г Мадејра 6 слане тартуфа средње величине које су претходно натопљена водом. Следеће, припрема црвено сос. У том мик 3 комада од карамеле са 2 кашике сока од лимуна, 2 кашика шећера и 70 г белог вина и дају чир. Онда га помешати са тартуфима и довести до усијања поново. Додати 0.5 стацк. суво грожђе, претходно сипа кључале воде и мало сува шљива, исећи на комаде. Гет сос сипати печена или кувана меса и оставите да одстоји 15 минута.

Гљива сос слатко и кисело

10 г шаргарепе, 75 г бибера, 250 г лука и сецканог першуна. Све СРЈ. Исећи на мале кришке 150 г белих гљивица и СРЈ. Тада, све комбиновати и сипати 700 г сока од парадајза и 50 г Фуме (концентрује бујон). Кувати 15 минута. 2-3 мин. Пре него што уклоните сос од врућине, морате да додате мало сецканог листа спанаћа и естрагон, када је кувано - са сољу и додати бели лук, и 30 грама путера.

Сос са мариниране печурке и црвеним луком

300 г црвени лук минце и спассируите у биљном уљу, додати 100 г сирћета (3%), 100 онда мариниран гљивице, благо леафс и паприке. Упарена до половине флуида, након чега додати 750 г црвеног сос, проври и додати 80 г путера и, ако је потребно, други со и бибер. Као резултат тога, добијамо сос лепа дубоку црвену боју са мало киселог укуса и благог мириса лука.

Сосу од печурака са јабукама

Фунта гљива и чир фино исечен. Једна јабука и један рез у црног лука, такође. Сви Мик и обучен са 1,5 шоље павлаком кашика сенфа, соли, сецканог мирођија или першун.

Браон сосу од печурака
Да га направи, пола шоље гљива (бела одела, печуркама, лисичарку или печурке) треба смањити и кувати неко време у масти. Онда за своју браон сос и кувајте док не омекша. Непосредно пре уклањања сос од врућине, потребно је додати 2 кашике црног вина или било кисело сок. Уколико се жели, додати кашику павлаке.