Сољење купус у саламури за зиму: корак по корак рецепту

Сољење купус у саламури за зимски се одвија прилично лако. Осим тога, такав предформе не захтевају употребу сирћета. Зато је рецепт је веома популаран међу онима који не воле да превише радим тапас.

Корак по корак рецепт за пицклинг купус у сланој води

Неопходни састојци за зимски предформе:

• Иоунг купус - 3 кг;
• Фресх царротс велике - 400 г;
• кувано пијаћа вода - 2.3 л (у зависности од количине поврћа);
• песак Шећер - Члан 1.5. Ја. 1 Л раствора соли;
• содиум салт ларге - 2 велике кашике на 1 Л сланог раствора.

Припрема и обрада поврћа

Сољење купус у саламури за зиму се обавља коришћењем младе и свеже поврће. Да би то урадили, морамо узети све горе наведених састојака добро су опрати и кора, затим исецкати. Купус препоручује се да се сече на танке траке, шаргарепе и решетке на великом ренде. Даље, оба поврће треба добро промешати у великом базену (не месите, док је радни предмет треба да изађу хрскава).

Формирање мирисних грицкалице

Сољење купус у сланој води током зиме потребно три литара стаклене тегле и пластичне поклопце. Стерилисати судове не би требало да буде, јер је празно неће бити ускладиштен у подруму, а у фрижидеру. Осим тога, ово предјело је тешко А Лонг Тиме депозита. Јер даје веома укусно и сочно.

У циљу формирања зимског предформе морати да предузме више стаклене тегле и онда слабо ставља њему биљно масу ренданог купуса и шаргарепе. Уколико се жели, ове компоненте могу бити мања количина укуса осушени дилл семена или кима.

Припрема раствора соли

Сољење купус врелим физиолошким раствором одвија се у неколико фаза. Прво, потребан за довољно воде у шерпу, а затим га довести до усијања. Даље, течност мора бити већи за кухињску со, и добро промешати.

Припрема бланко

Сољење купус у саламури за зиму не догоди у једном дану. Након таквог жетве захтева дуг натопљење поврће усољену кључале воде. Тако, у три-литарски тегле са купусом и шаргарепом треба сипати споут сланим раствором, а затим покрити густом газом теглу и инкубира у позицији на собној температури два или три дана. Тако једном дневно поврће је пожељно да се пробије дрвени штап за све гас пуштен.

Након одређеног времена потребног да се за све физиолошким раствором у лонцу, додајте шећер у њега и довести до усијања. Следеће, вруће течности морају бити поново постављен у тегле са купусом и шаргарепом, близина пластичним поклопцем, сачекајте потпуну хлађење и затим ставити у расхладну комору. Чува таква жетва не би требало да буде више од 3-4 месеци.

Како би за сто

Снацк купуса на врелим физиолошким раствором може конзумирати у року од 2-4 дана након припреме. За ту сврху радни предмет мора да стави у Дееп Дисх, шећера и арома уља, а затим добро промешати.