Сунцокретово уље, уљане репице: корист и штету на људски организам, особине и примјену у кувању

Уљане репице, као и сунцокрет, постаје неопходна за потрошача, озбиљног о сопственом здрављу. Испод разматрамо и анализирамо и позитивне и штетне особине биљних уља и утврдити да ли је користан уљане репице, сунцокретово уље. Научници је дошао до закључка да је боље да се комбинују уље за кување.

О биљних уља и њихову корисност

Важно је знати да биљна уља садрже много више фосфатиде него животињске масти. И да - биолошки активних супстанци које доприносе пробави масти и смањују холестерол у крви. А други спречава развој атеросклерозе.

Због тога, свака особа треба да се мења са годинама у односу на животиње хране и биљних масти, повећање обима овог другог.

Према већини нутриционисти, сви биљно уље (уље сунцокрет, уљана репица, маслине, кукуруз, памук, итд) морају бити укључени у исхрани сваког појединца. Осим тога, они би требало да буде око 1/3 свих масти потрошене.

Посебно добро уље из вегетације у сировом облику, нпр за пуњење разних салата. Незасићене масне киселине под утицајем високе температуре и оксидовани, респективно, губе свих корисних својстава.

Дарови природе: сунцокретово уље, уљане репице

Се широко користе људи, биљна уља као што су маслиново, сунцокретово, а последњих година широко распрострањене употребе уља од уљане репице.

Родни град семена сунцокрета који се користе за производњу једног од најпопуларнијих биљних уља, је Америка. У Русији ова соларна је погођен великим Петер И. Он је ово егзотично чудо Холандије довео.

Сунцокретово уље се такође назива сува као што може да се једе током пости православаца.

Постоји комплексност у обради уљане репице. То је повезано са дедуцинг одатле фосфолипидима, хлорофила, масних киселина и сумпора.

Уље уљане репице - је релативно нова. Сада је све чешће у маргарина и намази се додају уместо палмино уље, што их чини највише безопасна, па чак и корисно.

Метод узгој у Канади приказује облик репице (Цанола) уз одсуство супстанци које могу проузроковати неке штете људском телу. можете да примените нову фабрику без прераде.

Сунцокретово уље, уљане репице имају одређене карактеристике, које се могу наћи у наставку.

Предности уљане репице

Сировине - уљане репице биљака. Ова храна има много мононезасићених олеинска киселина. Такође садржи малу количину ди- и три-незасићених киселина, које могу да смање оксидацију и повећавају његов рок трајања.

По свом мирису подсећа ораха уље, боја - жути или браон. Према карактеристикама као што су северне маслиновог уља.

Познато је да је много корисније и безопасним особина сунцокретовог уља. Уљане репице такође може користити више мудро.

Његова тачна апликација може да се побољша и освежите кожу, нокте и косу. Најважнија ствар - да је у стању да спречи појаву атеросклерозе, јачају имунолошки систем и побољшава стање нервног система.

уље уљане репице откривеног супстанцу која се зове естрадиол. Ово је женски хормон који помаже у регулисању активности система размножавања и другим процесима. Ово је једна од главних карактеристика уља - корисни у решавању проблема неплодности жена.

Омега-3 киселине у уљане репице 10 пута више, чак него у маслина. Осим тога, то је добар извор витамина А и Е.

Оно што разликује репице од сунцокрета

Овај производ садржи мање нездраве засићене масноће него у сунцокретовог уља. Мононезасићене масне киселине такође знатно мање.

Нешто мањи и корисних полинезасићене масне киселине, у поређењу са сунцокретово уље.

Композиција уље уљане репице налази штетни по људско ерука киселине. Ова супстанца је слабо обрађује тело, што доприноси њеној акумулацији, што може довести до бројних негативних последица које су повезане са људско здравље:

• квар кардиоваскуларног система;
• застој раста и поремећена репродуктивна функција;
• развити озбиљан болести јетре.

Као што је већ поменуто, могуће је на насумице и неписменог коришћење овог производа. У том смислу, најбољи и најсигурнији начин за коришћење је да га додате у другим уљима. Потоњи је сада широко практикује. Мешавина репице и сунцокретовог уља - најбоља опција.

Биљно уље за кување

Није тајна да је сунцокретово уље је у широкој употреби у кувању. У последњих неколико година, тако да је уље репице.

То је важно за куваре који уљане репице, богат витаминима, има прилично пријатно ораха укус (као што је кикирики). Због ових особина је добровољно користи у ресторанима да додате разне салате и јела.

Употреба овог уља је још увек у чињеници да је дуго времена, чак иу поређењу са истим сунцокрета, задржава боју и транспарентност. Калорична садржај производа (899 кцал на 100 грама) калорија поклапа са сунцокретом.

Како изабрати правог уља

Сва уља се продају у продавницама су погодне за људску исхрану. Једина разлика је цена и продуцент. Све, продавнице могу се наћи уљане репице, сунцокретово уље, "Ана је". Има доста ниску цену и одличан квалитет. Обично се дезодорисаног и избачени, и то га омогућава како се додаје у салате и хладне грицкалице, и подвргнута топлотном третману високоградуснои.

У корист и спречавање штете, неопходно је да се компетентно приступе проблему избора уља. То је нерафинирано и префињен. Први тип је обично тамније нијансе са богатим укусом и аромом. Може се користити само за попуњавање јела. Други би требало да буде светле боје (слама), и онесвести мирис. Погодан је за термичку обраду.

Уље уљане репице треба узимати само произведена према ГОСТ. Штавише, етикета се тражи да навести садржај ерука киселине. То не би требало да прелази 5%.

"Ана је" Оил: коментара

Добар квалитет су уљана репица, сунцокрет семе уље, "Ана је". Коментара о овом производу углавном позитивне.

Велика и важна предност овог произвођача - разумна цена производа. Такођер, потрошач има значење одсуство конзерванса, различите хемијске адитиве и очување за дуго своју оригиналну боју и транспарентност.

закључак

Сви знају да је болест лакше спречити него да се третира. Ово је посебно важно за рак.

У Сан Франциску, је спровео истраживање становништва у којој је утврђено да жене које припремају и конзумирају храну са уљем од репице, ризик од стопе рака дојке су ниже од осталих.

Због високог садржаја антиоксиданата и омега 3,6 уља помаже у спречавању даљег и дијабетеса, и срчаних болести, као и успоравају процес старења.