Хинкали - то је иза посуде и како га припремити?

Хинкали - традиционално јело Кавказа кухиње. Грузија је родно место ово јело, али је задовољство да кува хостеси Дагестан, Јерменија, Абхазије и многе друге земље. У овом чланку ћете научити како да скува грузијски Хинкали. Фотографије овог јела ће вам помоћи да га средити исправно и умотати тесто.

Цлассиц тесто Хинкали

Овај рецепт ће вам добро послужити ако се одлучите да кува равиоле или кнедле. Направите тесто на њему је веома једноставан, али скуп производа које ће морати је минимална. Рецепт је описано у наставку.

• Претура кроз сито две шоље белог брашна на површини управног одбора или рада. Направи насип у добијеној жлебу, стави га у кашичице соли и две кашике биљног уља.
• Са једне стране, почињу да се сипати у брашно чашу ледене воде, а други измешати тесто. Када добијете меко и униформу у састав лопту, покрити га са пешкиром и оставити да упије за пола сата.
• Када ће право време, сифт столу још једну чашу брашна и настави да се замеси тесто. Радни предмет поново, покрити крпом и оставити да одстоји још пола сата.
• Сифт још једну шољу брашна и замесити тесто дебљине, не везујемо за ваше руке. Из тога можете кувати кнедле, кнедле или Хинкали и уживајте у својим омиљеним јелима. Ово тесто је погодан за било који рецепт.

Хинкали Грузијски (са фотографијама)

облик и садржај класичних захтева Хинкали су прилично строги. Прво, за пуњење само јагњеће или козје месо може да се користи, и друго, Хинкали величина треба да одговара орах, и треће, да се тестирају набори не би требало да буде мања од двадесет. Срећом, савремени приступ у припреми овог јела се мало променити и постати много мекше. Дакле прочитао, како припремити Хинкали Георгиан, и сигурно на посао.

• Претура кроз сито једне стаклене брашна, сипати га у пола чаше ледене воде, посолити и биљних уља. Замеси тесто, покрити га са пешкиром и оставите пола сата.
• 150 грама јагњета (може бити замењен ниским садржајем масти свињске) и 150 грама млевено месо ножем. Додај исецкани лук, со и воду. Надев треба да униформу у саставу и довољно еластичан.
• Тесто умешајте једну шољу просејано брашно и замесите све заједно десетак минута. Након тога, оставите га још пола сата под тканином. Када је право време пролази, тесто треба да буде подељен на неколико делова.
• Сваки радни предмет на столу фино ролне пински, а затим смањити на 15 пречника см круговима.
• У центру сваког круга, ставите један и по кашике млевеног меса. Користећи обе руке, обликовати тесто кесицу, притиснути ивицу врха.
• Прокувати у тигању пола литре воде, потапати Хинкали и кувајте док се потпуно кувано. Испоставило се да ту лепоту, као што је на слици испод.

цлассиц Хинкали

Ова Грузијски јело има много тога заједничког са познато да нам из детињства кнедлама или омотач. За њега, само припрема свеж тесто, месо пуњење, и готови производи се кува у кључалу воду док не омекша. Међутим, постоје неке разлике које дају посебан укус Хинкали Георгиан. Рецепт:

• За надев цхоп оштрим ножем 350 грама свињског меса и 500 грама говедине. Ако имате машину за млевење меса са великим роштиљем, можете да прескочите месо и кроз њу. Пилинг и исецкати лук и три чена белог лука пет. Помешајте састојке, додајте их са сољу, бибером, хопа-сунели и сецканим свежим зачинским биљем (полпуцхка мирођија, першун и першун).
• Реади млевено руке замесити добро и додајте довољно воде - један и по или две шоље. Пуњење треба да буде сочно, влажна и глатка.
• За тесто, сифт четири шоље брашна, додати со и воду. Сви састојци треба добро промешати и оставити да одстоји неко време под пешкиром.
• Готова тесто на комаде величине ораха, а затим ролл на сваком радних предмета флоуред табели. Ви треба да се окрене круговима величине ЦД-а.
• Ставите торту на сваком кашика (насута) од млевеног меса и пинцх-фолд ивице, доводећи их у у центру.
• Прокувати воду у посуду, додајте мало соли и ставите га Хинкали. Уверите се да они не држе до дна и кувајте док уради.

Реади Хинкали Послужите вруће са ткемали или сатсебели сосу.

Хинкали кромпир

Ово јело ће се допасти онима који су дали горе месо или покушава да смањи његову употребу. Можете га кувати док гладовања или посте дана. Да би прави Хинкали, треба да:

• Замеси тесто од 400 мл воде, 20 грама соли и једног килограма пшеничног брашна.
• Боил 500 грама кромпира (са кором), а затим га очистите и разтерет толкусхкои.
• Један од главних издање фоликула комине, млевеног и СРЈ док не порумени у биљном уљу.
• Мик поврће, посолите и помешајте их.
• Од теста и облик пуњење Хинкали и да их кувајте у сланој води док не омекша.

Сервирати на столу топле са павлаком или парадајз сосу и свежег поврћа.

Хинкали сир

Хинкали - то није само месо јело као већина људи обично мисле. Постоји низ оригиналних подлоге, која нас учи да пробају на нов начин. Прочитајте како да кува сира Хинкали (види доле фото):

• Припремити свеж тесто за базну рецепт.
• Да би се припремио попуњавање, решетка сир Имерети 500 грама и 200 грама сулугуни.
• Мелт три кашике путера, оставите да се охлади и помешати са једним жуманце. Сипати смешу добијене у сир додавањем соли и бибера. Помешајте све састојке добро.
• Избаце тесто и исећи га од пречника радног дела од 12-15 цм. Ставите у центру сваког пуњења и приближите ивице до центра.
• Прокувати воду у лонцу и ставите је Хинкали користећи летача, подмазани.

Када се производи појављују, они морају да се кува још 15 минута. Немојте их мучити са кашиком, тако да не оштетите тесто. Када Хинкали спремни, ставите их на тањир и служити.

Хинкали са печуркама

Хинкали - је саставни део грузијске кухиње. Они се обично служи за столом са јогуртом, коријандер и бели лук, и једе искључиво руком. Традиционално припремљене Хинкали Грузије месо, али можете експериментисати са надевима и дођу до нових укуса. За вегетаријанце нудимо следеће опције:

• Мешати док хомогеном килограм брашна, соли и 350 г воде. Замесити чврсто тесто и оставите га да стоји 30 минута.
• 1,5 кг шампињона исперите под водом и сече на коцке. Фри печурке до пола биљном уљу (тај процес траје око 40 минута).
• У међувремену, пржити док не порумени 200 грама млевеног црног лука.
• Першун и першун ситно исецкати и помешати са печуркама и луком, сезоне са зачинима, сољу и бибером.
• Тесто танко избаце са оклагијом, исеците кругове из ње и у центру сваког пут надев.
• Формирају Хинкали и кувати их у сланој води.

Запамтите да увек можете кувати ово укусно јело за будућност. За то вам је потребан замрзивач, даска за сечење и пластичне кесе. Реади Хинкали проширила се на табли и место у замрзивачу. Када су торбе постају фирма, окренуо своје торбе и оду у комори до тренутка када ће се поново морати да кува вечеру за целу породицу.

Хинкали са поврћем

Хинкали - месо јело, које обично не захтева додатке. Међутим, предлажемо вам да прошири свој мени и кувати Хинкали са поврћем. Да бисте то урадили, ми ћемо морати:

• Хинкали кува месо или купити спремни да купују или кување.
• Тиквице, парадајз, и два један лук исећи на коцке и пржити у биљном уљу.
• Додај на пан три исецканог белог лука, бибера и соли по укусу.
• Кашика сирћета помешан са две кашичице маслиновог уља, со и бибер. Сипати готов мешавину поврћа, измешати све добро и оставити да одстоји око 30 минута.

Хот Хинкали Сервирати са украс поврћа и вашег омиљеног соса.

слатко Хинкали

Изненадите своје вољене и припремити их за оригиналну посуду са необичним пломбе:

• Замесити једноставан бесквасни тесто и оставити га са стране да стоји на пешкир.
• За надев цхоп суве смокве (300 г) у четири дела. Потопите у воду заједно са сувим кајсијама и шљивама (300 грама).
• У одвојеној посуди, потопите 200 грама сувог грожђа.
• Десет минута касније испустити воду и пат сувог воћа.
• 150 грама јабука коре и семенки, исеците на коцкице и поспите шећером.
• 200 грама ораха самлети у блендеру или млин за кафу. Додај сушено воће са њима и поновите поступак.
• Мик кикирики путер, јабуке, суво грожђе и додати шећер у праху.
• Избаце тесто и чине га празно за класичну Хинкали.
• кесе облик теста и пуњења, кувати их у води и послужите са медом и нара сосом.

Хинкали код куће

Јело кува у овом рецепту, испоставља се веома укусно и сочно. Прочитајте како да кува домаће Хинкали и на посао са нама:

• У килограм млевеног додати један ситно сецкан црни лук, 200 мл павлаке (15% масноће) кашичица мушкатног орашчића и соли. Добро измешати све састојке.
• Замеси бесквасни тесто, ролл то танак довољно и исећи у истим круговима.
• У центру сваког кашиком празних поротник Хинкали млевено и облика. Да би то урадили, узмите једну руку тест региона, а други пута као хармоника. Пазите да не поцепати тесто, иначе сок ће остати у лонцу.
• Хинкали кува у кључалу воду док не омекша.

Балхарски кхинкал

Као што смо раније у овом чланку помиње, многи кавкаски људи воле и забава за припрему Хинкали. Грузијски, јерменски и Дагестанског јела су мало разликују једни од других. Овај пут желимо да ти кажем како да кува јело националне Дагестан кухиње. Како се припремити Хинкали планинске републику? Рецепт са фотографијама се може видети у наставку.

• Замеси тесто из двије чаше брашна, 100 мл млека, 10 г квасца и 100 грама путера. За почетак, ставите сунђер, и када ће се повећати, додати на то преостале састојке и замесите тесто.
• Готов тесто треба да удвостручи раст у топлом месту, а тек након тога можете почети да формира основе за Хинкали.
• Када ће право време, тесто ће се покајати, поспите ољуштене и туцане орасима (довољно десет комада) и рендани сир (200 грама).
• Фолд празан ролну и исећи на једнаке делове. Проширити тесто тако да подсећа на потпуни ружа, а затим ставити готове делове на роштиљу или паробродом мантисхнитси.

Готови производи служити топло са сосом од парадајза домаће.

авар кхинкал

Нудимо вам да кува национално јело од Авара - још кавкаски народ, равнодушни према Хинкали. Рецепт са фотографијама можете видети у наставку.

• Како би припремили тесто, помешати 20 кашике брашна, 200 грама јогурта, 300 грама воде, соли и мало соде.
• Замеси тесто, ролл га у конопцем и исећи на квадрате од 5 до 5 цм.
• Пот чир чорба, стави га на радни предмет и заваривање их док Реади (око шест минута).
• Уклоните са прорезима кашиком теста комада и пробушити сваки са виљушком, тако да они нису населили и остали ваздух.

Кхинкал Сервирати са месом (јагњетином или говедине) и са кремастом сосу од белог лука.

Кхинкал у Лезгинские

Ова једноставна теста јело се кува врло лако највише једноставне производе. Да би вечеру за четири особе, треба да:

• Поделити јагњетину у делове, покрити их са хладном водом до спремна да кува, повремено уклањање пене.
• Док се месо се кува, меси бесквасни тесто у воду и једно јаје.
• Ролл шав на два милиметара ширине и исећи га на мање квадрата. Хинкали спреман.
• Извадите месо и његово постављање на плочама.
• Тесто Кувајте у сланој води док не омекша, а затим уклоните са прорезима кашиком.
• Припремити сос од парадајза, вода, зачини, бели лук, со и бибер.

Месо, кхинкал сос и да служе у појединим посудама.

закључак

Привлачан мирис Хинкали сигурни да импресионира своје госте или породицу. Кувају им дивне оброка и радуите нове укусе што је чешће могуће.