Што се тиче други пут да превазиђе виски? Поновљено дестилација вотке

Моонсхине - омиљено пиће, које у нашем времену, када посебна ограничења на производњу свог личног коришћења практично непостојећа, што покреће све и сушен на сунцу (из неког разлога подсећа на познатог филма Гаидаи "Боотлеггерс"). Али, нису сви знају како да скухати други пут да преузме, да се заиста магично пиће, чист као суза! И коме је све што је потребно, после свега, первацхок такође добро пити?

Неколико питања

Зашто предестиловати Моонсхине други пут? Поновљено опрезнији дестилација уклања многе нечистоће, а то значајно побољшава квалитет домаће пиће. Ви проводите се цео процес пар сати продужетака, али резултат ће премашити све могуће очекивања. Поред тога, све што је потребно, већ имате: виски, сирово. И то извршење може бити предмет готово свим врстама средњи (Перватсцх), без обзира на сировина из које је настала. Поновљено дестилација вотке - ствар је прилично једноставна, а ако сте научили да возите примарни производ, лако ћете научити како да направите пиће и двоструком дестилацијом. Такође је могуће на овај начин да усавршава и моонсхине, ви пред ногама, не даље знајући технологију.

Мало историје и теорије

Наравно, могуће је произвести пире, и пити га са великим задовољством и успехом. Дакле, у ствари, ми смо раније у Русији - лумповао. метода дестилације маса још није савладао од народа, и да је кувано каша од свега што долази при руци, онда пио. Али, према лекарима, домаћа испијању пива је често веома штетно. Постоје садржани и ацетона, и алдехида, и Фузелово уља, као и низ других супстанци, од којих је потрошња дешава чак смрт (уколико постоје много). А ако не злоупотребљава, ипак је прилично лоше кривина.

Цхоп "главе" и "репове"

Са проналаску и методи имплементације дестилације сока већ приказује прву пиво. Брага претворена у пару и охладити део који може кувати на 78,4 степени (ово је, у ствари, пију етил алкохол). Овај производ се зове "тело" вотке, а ту су и "глава" и "реп". Први - да оно што излази из машине од самог почетка. Раније, ова фракција се сматрало највише туча на мозгу и веома вољен од стране људи. Међутим, ако погледате, шта је ово део? Шеф састоји од ацетона у већини. Чињеница да је ацетон кључања много нижа - 56,2 степени Целзијуса. Дакле, он излази из машине први. Наравно, такви первацх тешко погођена у главу, али нормални људи не пију ацетон! Реп, напротив, састоји се углавном од Фузелово. Они имају тачку кључања виша него пијење алкохола - више од 80 степени. Због тога, ове змије изаћи моонсхине у последњем заузврат. Ово помије такође не препоручује да пију, чак иу најекстремнијим случајевима.

Зашто је пожељно за други Дистилл?

Потребан алкохол је у средини, то је једна мора уклонити. Како се то ради? Врло добро се помогне обичан термометар, који мора бити опремљен уређајем. Онда ће вероватно већ знате шта је температура течности излази, и одсекао "репове" тог времена, а "главе". Али ипак немогуће је фино исечен, на пример, глава, све то, до последњег. Било мало ацетона у пићу, али ће букнула тело, а то није добро. Дакле, за ту сврху и потребу за моонсхине дестилацијом други пут. То ерр о присуству племенитог домаћих пића ацетона и Фузелово уља (појављују као резултат непотпуног одсецања). Тако је произведена по други пут производ постаје много чистији.

Постепен плен месечина

Дакле, ви сте већ избацили тело. Ту је и дизајн месечина изабран од тебе. У принципу, ништа друго није технички неопходно, само вода. Правилна техника бидестиловане вотке обухвата неколико фаза. Сваки од њих је, наравно, важан за производњу доброг, квалитетног производа.

разблаживање водом

Пре други пут преузме пиво прво мора бити разблажена цлеан (могуће је пролеће) воде на собној температури. Вода је кул. Треба додати, уз мешање, до 40%. То се ради углавном у погледу безбедности. Сувише јак течност дестилује, може довести до ватри моонсхине. Он такође има добру пашу (први) веома јаку везу са Фузелово. Разблаживање Тхе Брев воду, сматрамо ово делимично уништено. Ако не, онда дестилацијом ракија други пут неће довести до жељеног успеха. Дакле, разблажена са водом и меша док очигледне хомогености. Смеша се мутнела, препоручује стручњаци Боотлеггерс брев сипана у воду. Ако ти супротно, као по правилу, испоставило мутниак.

Даље пречишћавање

Можда сте већ освобожена свргнут првенствено скувати било познато како вама. Али не превише лењ да то поново, на пример манган. У том циљу се узме три грама праха и разблажи са топлом водом у чаши да заврши растварање. Добијена течност је потребно сипати у разблаженим вотке, промешати и оставити да одстоји 15 минута. После - Поур на велики соде бикарбоне и соли, па се меша поново. Дајемо поново се инсистира неколико сати. На крају смо филтрирати смешу кроз филтер (може бити од памука и газе савијени у неколико слојева). А од ове течности наставља да даље плодно посао.

дестилација

Што се тиче други пут да превазиђе виски? сам процес није много комплекса за некога ко некада је користила моонсхине. Практично не постоји разлика у односу на примарне дестилације. Дакле, смањи тврђава око 20 степени, на пар незапаљив, и покрените дестилације. Са термометром прилагођен апарат, прате температуру на излазу (види горе, како би се одредио њихов штетних споредних температуре). Важно је да се одвоји у фракције које улива у резервоар. Први 10 одсто препоручене излазног рез. Након око 80% - за то највише, оно што нам треба. Стављање алкохола док степен се смањује на 45 (алцохолметерс мерите). Преостали део од прикупљати и користити за будуће домаће пиво. Дакле, питање је како ће се решити други пут да се превазиђе пиво, а одговор је примљен. Коришћење дуал контроле (алцохолметерс и термометар) се добија са довољном тачношћу да смањи непотребно да би заиста чист пиће. Хемијска анализа пиво показује да садржај ацетона и Фузелово ит нафте практично сведен на нулу. А ако желите да користите ову домаћу вотку са минималним ризиком за здравље, онда само треба да знате како да двоструко дестилована водка. И на крају, неки нијансе и трикови од искусних мајстора кува.

Неколико савета: како скухати други пут да преузме?

Чини се да је прилично једноставан процес који не захтева посебну техничку обуку. Али приметите да у неким брачним моонсхине добијене укусна, док други - није баш оно што (или боље речено, не). Можда ћете рећи, цела ствар у тајним породичном рецепту преноси са генерације на генерацију. Ох, ја кажем, баш пиво неће моћи да возе, у сваком случају. Све ово је тачно, али не 100%. Наравно, постоје и рецепти породице оригиналне производњу пића, али постоје мале нијансе које треба да знате свима да побољшају квалитет својих производа. Хајде да пробамо мало да их декласификује.

1. Види све зачини, да је за средње дестилацију је веома важно да се квалитет воде. Што је већа што је, укуснији пиво. Неки чак користе за добијање жељени резултат структурирана, отопљене, оксидован воду или електроне. Ми немамо ништа против те идеје. Примећено је да је вода из конвенционалног крана, на пример, и воде из планинског потока или извора - двије велике разлике. Осим структурирану воду (нпр мелт), веома добар Бреакс нечистоће имао времена да ме контактирају са алкохолом. Стога, користите изворску воду или пречишћен (укусно) вода, у сваком случају, не кувано.
2. Разредити примарну воду производа, пре него што је пиво претекне други пут неопходну до снаге испод 20%. Идеалан је генерално 15 плус природна вода врхунског квалитета. Затим двапут пиво од веома укусна. Вода ће распустити нечистоће које иду у "глави" и "реп" и самог "тела" на пиће ће бити кристалне и пријатна на укус и мирис.
3. Користити све доступне методе за пречишћавања пре претицање скувати по други пут. Врло добро, и активни угаљ. Сви знају о својим особинама у случају тровања људског тела. Он уклања штетне материје, њихово повезивање. Ово се дешава са напитак, који садржи загађиваче. Али, занатлије ипак саветује да прво бити разблажена, а затим даље пречишћава. И то је најмање логички воде раствара нечистоће уништавајући њихову везу са алкохолом на молекуларном нивоу, а повезује их угаљ и резултате од припремљеног сировину за поновну дестилацију.

Дакле, користите ове савете за производњу двоструко попиј пиво и сигурно ће задовољити госте који су дошли на фестивал!