Говедина. Рецепти у тигању

Месо велике рогате животиње увек заузима значајно место у исхрани људи различитих земаља и времена. Откако је човечанство је овладао стоку, један од најчешће коришћених производа постају говедина. Рецепти у плех су такође веома древна историја, готово из времена када је човек научио да се подвргне месо на термичке обраде. Неки од њих рећи у нашем данашњем чланку.

говеђе печење

Рецепти у тави (види слику испод), наравно, се практикују у свим земљама света. На пример, у Индији крава се генерално сматра светом животињом. Али ти и ја нећу копати у верским споровима, и покушати да направи неколико једноставних јела. Између осталог, телетина и говедина лакше апсорбује него у истом свињетине. Богатство витамина и елемената у траговима су испред говедине. Рецепти у плех је веома једноставан за имплементацију, доступан је чак и почетник кување. Па, хајде да покушамо да кува?

Са луком и зачинима

Највише једноставан и приступачан рецепт. Иако је, да се сочне месне рецепте у тигању, а даје довољно могућности да бисте приказали своју кулинарску машту. Није тајна да се плаше да кува ову врсту меса неке домаћице, јер то може да грубо. Али од тада се много ће зависити од тога какву врсту меса које сте купили. Пробајте пажљивије приступ проблему: колико је то могуће не купују замрзнута и не превише млад, и да га правилно припремити, искористите наше савете.

састојци

Све је једноставно. Узми цхоицест килограм говедине, пола килограма црног лука, пола шоље киселе павлаке, неколико листова ловора. Ипак, морамо воде и соли. Зачини користе оне које сте навикли. У крајњем случају, то ће бити могуће управљати црни бибер или мешавину паприке.

припрема

1. Месо очистити од вена и филмова. Темељно испрано.
2. Цут говедина није превише мале комаде (као за време пржења ће смањити и да ће спалити).
3. Кување посуду за печење. Се загрева и за биљно уље. Када је уље скоро кључања, поставите месо и пржити мало на све стране (треба да стално мешање) да се формира Бровнинг.
4. Попуните полупроизвода чашу воде или чорбе. Посути сољу и зачинима, тако да не поврате укус меса (у умерености, приличан број Пинцхес). Покријте са поклопцем тигања.
5. Док је месо печено, лук (средња полукруг) цут. Ми баци га у посуду после око 15 минута. Лук ће дати месо сочно, то је разлог зашто је потребно да се доста.
6. Још један детаљ: за пола прстење на врху, па се меша неко време, па су нека сок. И можете мешати 5-7 минута.
7. Даља печена са отвореним поклопцем тигања затим се упари до вишка течности.

Савет: у завршној процеса кувања, ако укус говедине ће и даље добијати груб (ухваћен, на пример, стара), улазимо у месној павлаку и чашу воде, смањите температуру и кувајте сос у затвореном поклопцу са меком говедине. Рецепти у тигањ и тако добро, да је могуће да прибегне разним варијацијама, у зависности од стања меса. Угаси, ако се испостави тендер довољно, а можете додати рендани шаргарепе, и кувајте са њим.

Говедина. Рецепти у тигању сосу

Ако не желите да се нервирате због мекоће финалног производа, могуће је да кува говедину или телетину у сосу. Сви састојци и начин припреме остаје исти. Прво, треба да пропржите месо са свих страна док не постану златни тен, а затим ставити у посуду са месом сосом по жељи и угаси месо у њој дуже време (судио о спремности главног производа: месо треба да топи у устима). Понекад је нема пола сата, а понекад морају да проводе врло лаганој ватри око сат времена. Говедина треба, међутим, не опстају на превисоке температуре - онда ефекат ће бити драматичан. Гаси, можете користити кинеску слатко киселом сосу, ткемали, бела павлака - скоро увек је месо добијено одличан!